Name: 扁蒲 - 有機 / 台灣 / 每 1 隻 600 - 800克
SKU: 6379961ba6282f00017945c2
Price: 88.0 HKD
Availability: InStock

扁蒲 - 有機 / 台灣 / 每 1 隻 600 - 800克

葫蘆。爽脆或清炒及燉菜中酥脆可口。中醫認為葫蘆有利尿消腫的作用（《神農本草經》），《傷寒類要》認為葫蘆可以醫治黃疸。扁蒲依果形可分四類，果長形稱瓠，圓形稱為匏，扁型稱扁蒲，二端粗而中間細稱葫蘆。閩南許將前三種統稱「蒲仔」，最後一種稱為「葫蘆蒲」。臺灣各地僅有零星栽培扁蒲，面積不多。

挑選方式：選擇瓜體形狀勻稱,具重量感,且瓜身上的茸毛完整未脫落的較好。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，*餸您健康餸您優惠 2026年*

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

查看更多收起內容

HK$88.00

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

每星期一次預購。下訂單後，新鮮產品將在 1 週內到達。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

可持續生產者社會企業福山農莊

🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期五到貨。

🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場

🔖 認證：台灣有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

🌱 供應商產品：

可持續生產者社會企業福山農莊

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

台灣好食材

一到夏天，市場經常可見扁蒲圓滾滾的身軀，好像彌勒佛般，讓人忍不住把它帶回家，簡單清炒就很好吃，炒米粉、煮麵線清甜爽口，切絲還可以做煎餅、包水餃，由於水分高達9成，不僅熱量低，還能利尿、消水腫，夏天吃，美味又實惠。

高CP值，全身都可吃

扁蒲就是瓠瓜，又稱為「蒲仔」或「葫蘆瓜」，通常分為花扁蒲及長扁蒲，味道及烹調方式差不多，除了瓜肉，蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁，夏季盛產期間，價格便宜，可說是高CP值的蔬菜。

扁蒲水分多，煮後口感柔軟、味道清甜，老人小孩都喜歡，尤其熱量低、可利尿，有助於改善水腫症狀，由於味道平和，搭配不同食材烹煮，即變化出多種風味，除了清炒，開陽瓠瓜、扁蒲炒米粉、瓠瓜麵線等，都是適合夏天的清爽菜色。

成分與功效：

根據台灣農委會資料，富含β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C以及葡萄糖、礦物質，並含有鈣、磷、鐵及醣類，能健強骨骼及牙齒，尤其正值發育的幼童，最適合食用。成年人常吃不但可健骨保齒，亦能充沛體力。扁蒲固然藥食兼優，然其性寒滑，脾胃虛弱者不宜多食用。

二項式名稱：

中文名稱：壺蘆瓜|扁蒲

其他名稱：Calabash, Hulu Melon

基本簡介：含有各種氨基酸，維生素和微量元素等。食柔和的甜瓜。它的肉是白色和嫩的，它的香氣很美味，受到消費者的青睞。

種類：

供應季節：主要生產期是從次年的11月到4月，全年都提供香港。

存儲方法：

＃應該避免：

*可食用的兼容性：

烹飪技巧：肉是純白色和柔軟的，可以被炸，燉，製成湯，塞滿等。

扁蒲料理小撇步

相較於一般蔬菜比較慢熟的扁蒲，需依照不同料理方式，切成不同形狀，料理起來才方便快熟，且更有口感，扁蒲的另一個好處是不用過多調味，清炒就好吃。

1、料理前先去皮

無論要切成哪種形狀，都要先去除外皮，以免吃起來礙口。

扁蒲去籽後切成片狀或條狀，適合炒食。（圖片來源：台灣好食材提供）

2、形狀決定料理方式

切成片狀或條狀或細絲，適合用來快炒，這時就先要去籽，再切成想要的形狀，才方便料理。

用來煮湯不須去籽，一起燉煮湯頭更甘甜。（圖片來源：台灣好食材提供）

3、煮湯免去籽

切塊適合用來燉湯，含籽入湯一起熬煮，湯頭更甘甜。

用滾水先汆燙後料理更快速。（圖片來源：台灣好食材提供）

4、汆燙過較快熟

切塊後用滾水汆燙1～2分鐘再料理，會比較快熟，讓接下來的料理更省時。

#Remarks很重要：一些鍋葫蘆味道苦，這是由鍋葫蘆中包含的苦味元素（稱為糖苷或糖苷）引起的。如果苦味太高，它是有毒的，嘔吐，腹瀉和抽筋在進食後會發生。這種盆栽的蘆葦無法吃掉。

常用菜餚：

其嫩果可食用，也可刨製成薄條，曬製成瓠乾，通常稱為蒲仔乾、蒲絲乾。2、圓形扁蒲，則為圓球形或帶有短頸的球形，幼嫩時可供可以供炒食或煮湯，而老熟後可曬乾至其表皮均為黃褐色，剖開做舀水的瓢覃，即匏杓。

供應期： 11月份至12月份, 4月份至6月份

🥘 食譜：

開陽瓠瓜，瓜甜蝦鮮

鹹香的開陽瓠瓜，完美結合瓠瓜的甜味與蝦米的香味，讓人百吃不膩，瓠瓜切成粗條狀，熱炒後保持軟嫩的口感，簡單的瓠瓜、蝦米、蒜末，小炒一下、燜熟就能上桌了。

扁蒲鮮蚵炒米粉。（圖片來源：台灣好食材提供）

炒米粉、煮麵線都爽口

一個人在家時，將扁蒲切絲炒米粉，就是美味的一餐，加點鮮蚵、紅蘿蔔，以蠔油、胡椒粉、油蔥酥調味，色香味俱全，而且營養滿分；如果想吃碗湯麵，將瓠瓜切成粗條狀，與香菇、肉絲、蔥段一起煮湯，麵線煮好後，再放入瓠瓜湯中，瓠瓜麵線就完成了。

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (只限九龍區；逢星期一、三、五、星期日；其他地區：請在送貨方式重新選擇其他路線)
🏠送貨上門 (港島區；逢星期二、四、六、星期日)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山；逢星期二、三、五、六)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢；逢星期二、四、六、日)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣；逢星期一、三、五)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島；逢星期二、三、四、六)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日)
⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上；額外附加費 $80；逢星期四、五、六)
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶）
🚚 京東物流；特急即日送 (4-6小時) (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣提貨點自取
❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-100)
📆 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
🚛 香港郵政本地易寄取 - 郵局 / 智郵站 / 7-Eleven 自提 (3-5天；2千克只需$13起；訂單需要$200以上)
📦 順豐合作點取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
❄️ 澳門特快冷凍（澳門自提點；當日下午三點後）
🚇 市區沿線鐵路站交收（只限市區沿線;；滿$380免運費；附加費除外）
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
🆇 GOGOX 派送運輸服務 (不包括上門；需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
🆇🚀 GOGOX 即時速遞 (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
🚚 京東物流；1-2日送 (訂單滿$500以上，豁免運費)
🚚 京東物流；超大件重貨（20KG以上）運送服務
✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（只限乾貨送貨需要3－7日）
✈️ 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 5-12 工作日
✈️ UPS / DHL - 國際速遞（送達全球）
🇬🇧 英國集運服務 (約15至30天收貨)
🇬🇧 英國集運服務 (約2-6天收貨)
🇲🇴 澳門集運服務 (約1至3天收貨)
🇸🇬 新加坡集運服務 (約1至3天收貨)
🇹🇼 台灣集運服務 (約1至3天收貨)
🇬🇧 英國去香港、台灣、澳洲集運服務 (約10-14天收貨)
✈️ 香港郵政 - 國際包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🚢 香港郵政 - 國際平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)

付款方式

💙 即時支付寶 (HK) (如需選擇其他付款方式，請重新選擇，返回購物車或上一頁) |
Ⓜ️ 稍後銀行轉帳／轉數快 / ATM (下單後轉帳+再上載收據) (轉數快電話號碼：95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
💙 稍後入數 - 支付寶香港 / WeChat Pay (成功落單後付款予落單收據內的帳戶)
🇭🇰 Payme（只適用於訂單 $1000以下；請線下付款 95555280 然後在訂單訊息上載入數紀錄, 否則請用轉數快）
💳 用 X Pay | 透過信用卡付款 (信用卡不收手續費；首次買滿$100即減$50；或可獲得1個印花)
💳 信用卡 | 手續費2%
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🌺 預繳訂單 | 使用購物金付款（儲值購物金客戶適用）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
微信支付
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Ⓖ Google Pay | 手續費2%
🇨🇳 支付宝 (中国)
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者]
🆓 費用全免

顧客評價

扁蒲 - 有機 / 台灣 / 每 1 隻 600 - 800克

送貨方式

付款方式

相關產品