Name: 🇲🇦 有機柚子檸檬 | 摩洛哥柚子 - 有機 / A LA CARTE / 摩洛哥 / 2 個 100克
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🇲🇦 有機柚子檸檬 | 摩洛哥柚子 - 有機 / A LA CARTE / 摩洛哥 / 2 個 100克

你有聽過柚子檸檬嗎？檸檬新品種，柑橘水果嫁接十幾年來，成功栽種出柚子母株的檸檬樹，長出來的檸檬，形狀圓滾滾，特別的是果皮很薄，少了苦澀口感，不少民眾試吃後都說讚，因為又酸又甜，還多了柚子香味！

把柚子檸檬切開比較一下，不但外皮較薄，形狀也像柳丁圓形，酸度甜度差不多，只是柚子檸檬多了柚子香。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 摩洛哥

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要)：

Citrus × meyeri，即梅爾檸檬（中文：梅爾檸檬；拼音： méiěr níngméng），是一種原產於中國的雜交柑橘類水果。它是香櫞和柑橘/柚子雜交品種的雜交品種。

摩洛哥真正的香櫞傳統上僅在阿薩德地區種植，為了四個物種的mitzva的緣故，呈長方形、無酸且相當乾燥，與圓形香櫞雜交種羅布斯有很大不同el Arsa，在摩洛哥全國更常見，作為食品種植，其味道呈酸性和果味。

唯一已知的甜柚子 - 科西嘉柚子。

原產地：摩洛哥

儲存方法：放入冰箱中可保存三星期。

#宜忌：

宜：適宜高血壓、心肌梗塞患者，脾胃虛弱者，腎結石症者、口乾舌燥者食用。

忌：鑒於青檸味道極酸，酸能生熱，因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒、膽囊炎、膽結石及百日咳患者忌食。

*食用配伍：

相宜：

1.青檸汁與海產：酸度強的青檸汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌，故適合與海產品同吃。

2.青檸與蜂蜜：同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

3.青檸與白糖：兩者同煮食，有生津止渴、開胃、安胎作用。

4.青檸與生薑：兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅：

1.青檸汁與胡蘿蔔：胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞青檸中的維生素 C，從而降低其營養成分。

2.青檸與牛奶：青檸含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。

#備註事項：味酸易引起反胃，腸胃有問題者不宜多食。據說青檸可降血壓和膽固醇，有助改善心血管病。另外，青檸與柚子一樣，含有一種類似胰島素的成分，有助穩定血糖水平。

常用菜式：

可用其汁作為餸菜的汁料或直接加到食物或飲品裡，如越式湯河。

C. hystrix葉用於東南亞美食，如印尼、寮國、柬埔寨和泰國。葉子是植物中最常用的部分，有新鮮的、乾燥的或冷凍的。葉子廣泛用於泰國菜（用於冬蔭功等菜餚）和柬埔寨菜（用於底醬“ krueng ”）。越南菜中使用葉子為雞肉菜餚增添香味，並減少蒸蝸牛時的刺鼻氣味。另外，在越南收蠶的村莊裡，將蛹期的蠶與檸檬葉一起炒。葉子在印度尼西亞美食（特別是巴厘島美食和爪哇美食）中用於製作索托雄雞等食物，並與印度尼西亞月桂葉一起用於雞肉和魚。它們也出現在馬來西亞和緬甸美食中。

果皮（果皮）常用於寮國和泰國咖哩醬中，增添芳香、澀味。這種水果的果皮被稱為“combava”，[需要引用]在毛里求斯、留尼汪島和馬達加斯加的克里奧爾美食中使用，為朗姆酒和肉醬賦予風味。在柬埔寨，整個水果都被結晶/蜜餞食用。

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