Name: ROMEU 特級初榨橄欖油 - 有機 / Quinta do Romeu 農莊 / 葡萄牙 / 每樽 500毫升
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Price: 175.0 HKD
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ROMEU 特級初榨橄欖油 - 有機 / Quinta do Romeu 農莊 / 葡萄牙 / 每樽 500毫升

ROMEU 有機特級初榨橄欖油 (EVOO) 所用的橄欖來自自己的農莊 (homegrown - Quinta do Romeu 農莊)，從橄欖樹種植到橄欖油的生產受歐盟嚴格的有機認證。
所用的橄欖在種植過程不使用農藥，經冷榨取法制成的 ROMEU 橄欖油不含任何添加劑和防腐劑。

適合用於點蘸麵包、用作沙律醬料、澆淋在煮好的餸菜上、用於醃汁（肉類的醃汁加入特級初榨橄欖油，炒出來的口感更加滑嫩）、用於生飲，以及用於烹炒。

超低酸度：<= 0.2%。

我們很高興聽到，Romeu 橄欖油再次在Marco Oreggia的Flos Olei指南上獲得高分——這可能是世界上最負盛名的特級初榨橄

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🐝 供應商 / 產地：來自 Menéres 家族經營的有機農莊 Quinta do Romeu / 葡萄牙

🔖 認證： Romeu Olive Oil is Extra Virgin, Organic (certified by SATIVA PT/AB 03) and developed within the scope of a Protected Designation of Origin (PDO)

🌱 供應商介紹：供應商: Best Link Co （Importer and distributer）

🛍 產品資訊：

Quinta do Romeu 農莊生產的橄欖油是世界上最好的橄欖油之一，同時也生產優質葡萄酒和軟木。該農莊的整體運作受有機耕作認證，他們在耕作過程完全不使用化學合成物質。

Romeu 有機特級初榨橄欖油被來自意大利（L'Extravergine 和 Flos Olei）、德國（Der Feinschmecker）、以色列和葡萄牙等地的專家出版物認為是世界上最好的橄欖油之一。

ROMEU 有機特級初榨橄欖油來自 Menéres 家族經營的有機農莊 Quinta do Romeu。Quinta do Romeu 農莊由 Clemente Menéres 先生在 1874 年建立。這家農莊位於葡萄牙東北部的 Trás-os-Montes 地區。這里出產的葡萄酒和橄欖油獲 PDO (原產地名稱保護)認證。

ROMEU橄欖油不含添加物和防腐劑。它是純淨的橄欖汁。葡萄牙語稱之為 "PURO COMO DEUS O DEU" (就像上帝賦予的純潔)。與所有質量最高的產品一樣，ROMEU橄欖油的產量有限，具體取決於莊園自己的橄欖園產量。ROMEU橄欖油完全用Menéres家族種植的這些當地原生橄欖樹品種生產:Cobrançosa, Verdeal Trasmontana and Madural。

生產:

橄欖的收獲在十一月至十二月之間，採集橄欖時同時採用了手工摘取和機械振動。橄欖在收穫之日或最晚第二天在莊園的專屬磨坊中加工，以確保橄欖的新鮮度。將橄欖用純淨水清洗，然後在花崗岩石磨中碾磨; 將得到的糊狀物緩慢攪拌，然後通過冷榨取法提取橄欖油。與任何最高質量的產品一樣，羅密歐橄欖油的產量有限，完全取決於莊園自己的橄欖樹產量。

對殘留物做了什麼？

殘留的水和固體被放置在蒸發罐中，乾燥後與農場的肥料和其他有機殘留物混合，在冬季、春季和夏季進行堆肥。以這種方式獲得的堆肥具有很高的營養價值，並在下一個冬天返回土地，結束了一個所有自然資源都被重視和充分利用的自然循環。

在哪裡裝瓶？

Romeu 橄欖油由 Quinta do Romeu 裝在 25 cl 和 50 cl 深色玻璃瓶中。

- 橄欖油是否經過任何形式的精煉？

不。

品嘗:

綠色/黃色, 有濃郁的草、花和橄欖香。在口腔中, 它是圓潤的, 緻密的和流動的，剛開始感覺像一小塊甜杏仁, 然後是新鮮的橄欖, 各種綠草，味覺極其長久和複雜，最後到喉嚨會感覺到一點辛辣, 一點也不酸。這是一個微妙的橄欖油, 具有精緻的個性, 不是太強烈，同時展現了相當的優雅和和諧。

營養價值:

特級初榨橄欖油好處：富含健康的單元不飽和脂肪、含大量的抗氧化劑、橄欖油可能可以幫助避免中風抵抗心臟疾病等。

酸度：小於0.2%

過氧化物：7 (meq O2/Kg)

K232：1.7

K270：0.11mg/kg

卡路里 890 kcal (3724kj)

脂肪：

飽和15g

單不飽和 74g

多不飽和 10g

膽固醇：0.2毫克

碳水化合物：0.0g

蛋白質：0.0g

鈉：0.0g

纖維：0.0g

維生素E：15.0mg

煮食方法:

可用作沙律醬料，點蘸麵包，醃汁，澆淋在煮好的餸菜上，烹炒，生飲(少量)。

有機特級初榨橄欖油食用方法簡介

用作沙律醬料

沙律菜的準備和搭配可按自己的喜好。最簡單的沙律醬料以特級初榨

橄欖油為主，加上適當份量的意大利黑陳醋 (三份橄欖油一份醋)。醋也可以用其他酸的調味代替，例如:青檸汁、檸檬汁、橙汁等，更可用紅酒生果製成等醋，如櫻桃醋、藍梅醋、蘋果醋等等。這樣製作的沙律醬不含氫化油脂、鹽和糖的含量也很低。

用於點蘸麵包

麵包點蘸特級初榨橄欖油加意大利黑陳醋是典型的意大利食法。還可以依個人口味，在橄欖油中適當加黑胡椒，海鹽或者檸檬汁。

澆淋在煮好的餸菜上

特級初榨橄欖油可以淋在白灼或者焗好的蔬菜上，也可以淋在焗好的肉食和海鮮上。

用於醃汁

肉類的醃汁加入特級初榨橄欖油，炒出來的口感更加滑嫩。

用於烹炒

儘管特級初榨橄欖油的煙點較其他常用的食用油為低，也是可以用來炒菜。為了盡量避免破壞特級初榨橄欖油的營養成分，要冷鑊加油，油加熱的時間也要比用其他食用油稍短，更不要等油出煙才將食材倒入鑊中。

用於生飲

地中海飲食是眾所周知的的健康飲食方式，地中海飲食的特點是大量使用特級初榨橄欖油。地中海居民以及盛產橄欖油地區的居民都相信每天起床早餐前飲一至兩茶匙特級初榨橄欖油有益健康，好處體現在:潤滑腸道，降血脂，降低心血管疾病的患病風險，抗氧化作用減緩皮膚老化，調節情緒，降低患抑鬱症風險，等等。

注意: 這是完全天然的產品，在低溫時會出現一些沉澱，這並不影響產品的質量。橄欖油應該儲藏在干燥的地方，避免光照，遠離高溫。最佳食用日期標注在瓶子上。

供應商介紹：

葡萄牙ROMEU有機農莊

https://www.healthyexpress.hk/pages/romeu-organic-extra-virgin-olive-oil

🏆 ROMEU 橄欖油獎項

我們很高興聽到，Romeu 橄欖油再次在Marco Oreggia的Flos Olei指南上獲得高分——這可能是世界上最負盛名的特級初榨橄欖油指南！

Flos Olei 2021 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）（marco-oreggia.com）

🥇 95/100 分。

Flos Olei 2018 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）（marco-oreggia.com）

🥇 95 分。

Flos Olei 2017 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 94 分。

Flos Olei 2016 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 94 分。

美食家 2015

🥇 “175 Spitzenöle aus aller welt”（世界上最好的 175 種橄欖油）。

Flos Olei 2015 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 93 分。

Flos Olei 2014 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 93 分。

Flos Olei 2013 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 92 分。

Flos Olei 2012 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 最佳葡萄牙橄欖油，92 分。

Terraolivo 2012 - 特級初榨橄欖油國際比賽 - 以色列

🥇 金牌

Flos Olei 2011 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 最佳葡萄牙橄欖油，92 分。

Flos Olei 2010 - 世界上最好的特級初榨橄欖油指南（Marco Oreggia）

🥇 “Azienda del Cuore”（“用愛製造”橄欖油磨坊）。

美食家 2009

🥇 “250 Spitzenöle aus aller welt”（世界上最好的 250 種橄欖油）。

L'Extravergine 2007 - 質量認證世界最佳油品指南（Marco Oreggia）

🥇 “傳統方法：橄欖壓榨”類別中的世界最佳特級初榨橄欖油獎。

美食家2005 _

🥇 世界TOP10橄欖油。

Lâ'Extravergine 2005 - 質量認證世界最佳油品指南（Marco Oreggia）

🥇 “DOP - 中等果味”類別的世界最佳特級初榨橄欖油獎。

美食家2004

🥇 “250 Spitzenöle aus aller welt”（世界上最好的 250 種橄欖油）。

葡萄牙農業、農村發展和海洋部

🥇 2004年農業年度獎：橄欖種植

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