商品描述
平叔互生高原農產品
🚚 最快送貨時間 : 需時2-4天。
🐝 供應商 / 產地：平叔 / 陝西
🔖 認證： 沒有認證 / 香港佳力高試驗全部合格 (零殘留)
🌱 生產商介紹：
十年啦！返來香港賣咗十年蘋果啦！連續九年通過香港水果食品安全測試無農藥殘留。
全部都係自己。零添加，兒童大人安心食用。收到需冷凍可保存。
一直堅持絕對唔用化學肥料、化學農藥、人造果蠟、膨脹劑及保鮮劑。疫情時期人唔管有有效果，只求比我們有安心感覺，平叔所有生果都係凍櫃內用臭氧機殺菌消毒過先至會出倉到你們既屋企人 - PIE Ozonation。（資料由供應商提供，我們未可確保所有資訊正確）
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要)：
動植物學名：Actinidia deliciosa
中文名稱：奇異果
英文名稱：Kiwi
其他名稱：獼猴桃、藤梨、陽桃、毛桃、唐鵝莓、毛木果、萇楚、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果、奇異果
產品介紹：獼猴桃或中國醋栗原產於中國陝西省。由於老師伊莎貝爾·弗雷澤(Isabel Fraser)將獼猴桃種子從中國帶到紐西蘭，其於1904年在新西蘭開始了廣泛的發展和推廣。雖然獼猴桃通常與紐西蘭聯繫在一起，但事實上，義大利生產的獼猴桃比世界上任何其他國家都多。
為獼猴桃科植物的果實。味甘酸，性寒。具有止渴、解煩熱、下淋石、調中下氣之功效。 據近代醫學報告指出，奇異果的汁液能阻止人體內亞硝胺(Nitrosamine)等致癌物質的形成，故奇異果具有防癌作用。獼猴桃是低鈉高鉀含量的水果， 奇異果還以提供人體內液體和電解所需要的鉀， 奇異果對心臟和血壓有很大好處。由於其形如桃且獼猴喜歡進食，故名為獼猴桃；亦有說奇異果的果皮帶覆毛，貌似獼猴而得名。
原產於中國，栽種歷史悠久。古籍《詩經》所錄的萇楚即為此物。現在廣泛種植於沿長江流域各省，近百年來傳入英國、美國、新西蘭、法國、 日本等地。目前引種最成功的國家為新西蘭、日本等。
品種：奇異果的品種繁多，其中以中華奇異果(Acitinidia chinensis)和美味奇異果(Acitinidia deliciosa)為主要品種。
中華奇異果有三個主要變種，分別為︰
1, 軟毛奇異果(A. chinensis var. chinensis)、
2, 硬毛奇異果(A. chinensis var. hispida)和
3, 刺毛奇異果(A. chinensis var. setosa)，此品種盛產於台灣，當地稱為紅藤梨或金毛桃。
美味奇異果的著名品種有新西蘭培育的海沃德(Hayward)，還有金黃奇異果Gold kiwifruit, Hinabelle。
供應季節：香港全年均有供應，最合適為5月至8月。
儲存方法：尚未成熟的果實可以和蘋果放在一起，有催熟作用；或放置在常溫下約 5 天一般可自然熟化。暫不食用的果實最好包好並保存於雪櫃內，但保存時間不宜太長。
奇異果可以冷藏嗎？
是的，您可以冷藏奇異果。成熟的綠色奇異果在冰箱中可保存長達 5 天，黃金奇異果在冰箱中可保存長達 7 天。放入冰箱有助於減緩成熟過程，從而有助於延長奇異果的保存時間。
我們始終建議您在室溫下催熟奇異果。成熟的奇異果會在您的水果碗中保持幾天的美味。但如果您無法一次吃完整包奇異果，您可以通過冷藏將奇異果保持新鮮長達一周。
如果您需要快速催熟奇異果，您可以將其與其他水果（如香蕉或蘋果）一起存放在紙袋中，並在室溫下保存。這些水果會釋放乙烯，有助於加速成熟過程。
是的，你也可以冷凍奇異果！
您可以將成熟的奇異果放入冰箱中，以便稍後用於冰沙和果汁冰糕等清爽食譜，從而延長其保質期。請記住將奇異果切成兩半或去皮冷凍，否則整個奇異果可能會裂開。
#宜忌：
宜：適宜煩熱、消渴、消化不良、高血壓、便秘者以及患有黃疸、石淋、痔瘡人士食用。
忌：脾胃虛寒、腹瀉便溏者慎食；先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食；黃疸型肝炎屬寒濕內盛者故忌食。
懷孕宜吃奇異果
屬性 涼性
五味 甘、酸
功效 清熱生津、和胃消食、健脾胃、利尿
在屬性上，綠色奇異果屬於「酸涼」，適合熱性和燥性體質的孕婦，能改善消化不良、食慾不振等病症；黃色奇異果屬於「甘溫」，適合寒性、虛性以及一般體質的孕婦。奇異果富含很多營養，像是葉酸、維他命C，這對孕婦來說都是非常重要的營養物質。此外，它還可以增強免疫系統、促進消化、平衡雌激素，這對懷孕的婦女來說，更是一大福音。但是千萬記住不要食用過量。 如果你有遺傳性過敏、胃炎，或其他消化問題的話，應避免食用。
食用時需注意：
孕婦應在飯前或者飯後1~3個小時吃奇異果，不要空腹時吃。
據近代醫學報告指出，奇異果的汁液能阻止人體內亞硝胺 (Nitrosamine) 等致癌物質的形成，故奇異果具有防癌作用。獼猴桃是低鈉高鉀含量的水果， 奇異果還以提供人體內液體和電解所需要的鉀， 奇異果對心臟和血壓有很大好處。由於其形如桃且獼猴喜歡進食，故名為獼猴桃；亦有說奇異果的果皮帶覆毛，貌似獼猴而得名。
*食用配伍：
相宜：
1.奇異果與松子：奇異果的維生素 C 有助吸收來自松子的鐵質，使臉色紅潤、增強體力，更有助預防貧血。
2.奇異果與蛋黃醬：奇異果中的維生素 C 與蛋黃醬的維生素 E 同食，能加強維生素 E 的效果，能有效保護細胞膜免受破壞，帶來抗衰老、防癌的作用。
相尅：
1.奇異果與蜂蜜：含豐富膳食纖維和維生素 C 的奇異果與具通便作用的蜂蜜同食，容易引起腹瀉。
2.奇異果與奶製品：奇異果中的維生素 C
含量頗高，易與乳制品中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收。奇異果含有一種具軟化蛋白質功能的酵素Actinidin，因此進食奇異果，不要同時飲用乳製品或牛奶，否則便會導致消化不良、腹脹、腹瀉等。不過正由於奇異果的酵素可軟化蛋白質，可用它來醃鮮肉，令肉質變得鬆軟。
*烹調技巧：
常見品種的大小跟一個雞蛋差不多(約 6 厘米高、圓周約 4.5 ~ 5.5 厘米)，一般為橢圓形。果皮呈深褐色並帶有短毛，一般不食用。果肉呈亮綠色，同時有一排黑色的種子。果肉質地柔軟、味甜多汁，味道有時被描述為士多啤梨、香蕉、菠蘿三者的混合。金黃奇異果果肉呈金黃色，味道較奇異果甜。可以生食，又可製果汁、果醬、乾果、果脯，以及加工釀造果酒或製成罐頭儲藏。
半切是獼猴桃最簡單的吃法。把它切成兩半，然後用湯匙舀出來。您可以享受新鮮獼猴桃的新鮮。
#備註事項：因奇異果性寒，容易引起腹瀉，故不宜多吃。
某些人在食用奇異果後會產生過敏現象，則忌食。
奇異果源自中國，本名「鵝莓」或「奇異果」。1904年，紐西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並把中國的奇異果種子帶回了紐西蘭。回紐西蘭後，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出紐西蘭第一株奇異果樹。
常用菜式：奇異果雞柳。
綠色超級沙拉
奇異果白巧克力司康餅
奇異果黃瓜雞尾酒
陽光奇異果葡萄酒
奇異果吐司
陽光奇異果夏季南瓜冰砂
🔹 產品資訊 (補充)：
中國陝西-平叔互生高原農產品介紹
香港的生果不是從大陸來的便宜貨，就是很遠的進口的，防腐劑少不了，一身果蠟大家也見怪不怪。高原蘋果是自己果園種植，絕對唔用化學肥料、化學農藥、蘋果叔一直堅持絕對唔用人造果蠟及防腐劑保鮮，比大家食返個健康嘅安心生果。
大家都知國內恐怖毒富士本果係點種出來 (吾知就自己上網check下），的確吾應該食落肚。
平叔只將自己用心種植嘅蘋果全部運來香港賣，每年產量都係有限！
高原蘋果嘅價錢當然係比普通富士果貴，相對富士果，質素真係差好多，高原蘋果的清、甜、多汁、濃濃蘋果香。
中國陝北，全國日照時間最長，晝夜溫差最大，由於高山雪水灌溉，所以蘋果在中午的高溫下，糖分從核心向果肉散發，而夜間零下的溫度，又會使到糖分迅速凝結，反覆循環，就形成了世界上獨一無二的中國富士蘋果。
中國陝西互生高原農產品
"我個人保證" 「我今年60歲了，但還是要堅持。」- 平叔
陕北海拔1300黃土高原上種植高原蘋果
- 千萬富豪破產 一個有機蘋果扭轉命運
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港人「平叔」北上陝西買地自耕 用十年時間種出香甜有機蘋果，「高原富士」你試過未？(明報周刊)
有機蘋果 主打童年滋味 | 原文刊於iMoney
每星期一次預購。下訂單後，新鮮產品將在2天內到達。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
🥘 產品類別： 奇異果
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅 注意事項：
全部都係自己。零添加，兒童大人安心食用。收到需冷凍可保存。
香港的生果不是從大陸來的便宜貨，就是很遠的進口的，防腐劑少不了，一身果蠟大家也見怪不怪。高原蘋果是自己果園種植，絕對唔用化學肥料、化學農藥、蘋果叔一直堅持絕對唔用人造果蠟及防腐劑保鮮，比大家食返個健康嘅安心生果。🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
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