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秋風起 杮子紅
在樹上完全成熟後能夠轉甜者,採收後即可生食的稱為「甜柿」,常見有富有甜杮。每天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。四季水果中,柿子的色和味是極為迷人的!
富甜柿屬於硬柿,一般硬柿都是吃脆口,但放久變軟了,冷凍後也好吃!
與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外,其他營養成分均是柿子占優。
在樹上完全成熟後卻不能轉甜的稱為「澀杮」,常見有石柿。
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