Name: 悅和 | 悦和特釀梅酒 / 悦和酒廠 / 香港製造 / 500毫升
Brand: 悦和醬園有限公司 Yuet Wo
SKU: 62f8f132bd99c10010f998a5
Price: 145.0 HKD
Availability: InStock

悅和 | 悦和特釀梅酒 / 悦和酒廠 / 香港製造 / 500毫升

悅和酒廠梅酒系列

悅和醬園為香港惟一擁有獨立蒸酒及製造的製造牌的製造廠，全部製造過程均由海關監控，蒸釀各類粵式米酒。所用原料均用傳統酒餅及泰國進口無基因改造米釀造，蕴藏多時才售買，酒味及香氣非一般產品可比擬。青梅收盛是有季節性，每年四、五月份是青梅盛產季節，就是泡製梅酒最佳的時候。

包裝樽裝
容量 500毫升
成份：梅、酒、糖、水
酒度：17% Vol.

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康餸您優惠 2025年*

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

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悅和醬園 Yuet Wo

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：悅和醬園 / 上水古洞

🔖 認證：部份產品獲得有機加工處理認證 (IFOAM認可) P16003 (認證產品 :有機頭抽、有機甜豉油、有機純米醋、有機天然甜醋、有機磨豉醬、有機齋甜醬)

🌱 供應商介紹：

"悅和醬園"是本港獨有自置蒸釀酒房的醬園，自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味品供應本港各行業，至今已歷大半世紀。

悅和醬園第三代傳人龐中衡（Jack）憶述爺爺的故事。1930年代帶同釀醬技術逃難來港，植根荃灣，餐飲業的興起，悅和亦開始為荃灣區的食肆供貨，於是荃灣德士古道設廠，亦以區內街坊為主。於在1971將醬園搬到古洞，由於古洞平坦廣闊，四方八面均沒有任何屏障，日照時間非常充足，非常適合生產醬油，至今仍有四間老字號醬園落戶於此。悅和由當年開始源用非基因改造的加拿大黃豆至今，而且用傳統古法釀造豉油，天然生曬的豉油，有種化學合成豉油無法取代的鮮香風味，一直以來只專注服務香港的客戶，悅和更是全港唯一一間採用自家米酒發酵成醋的醬園。荃灣街市街的店是現時唯一直營店，招牌產品是百份百港產皇牌甜醋。

現時第三代傳人更加變革醬園，研發有機、無麩質豉油。

🛍 產品資訊：

悦和特釀梅酒 -500毫升

成份：梅、酒、糖、水、酒度：17% Vol.

梅酒的典故 :

青梅煮酒論英雄是《三國演義》裏最為精彩的內容之一，曹操劉備二人此次雙龍會，曹操以青梅煮酒共論天下英雄事，為古代十大酒局中名列三甲。

青梅子盛產期 :

青梅收盛是有季節性，每年四、五月份是青梅盛產季節，就是泡製梅酒最佳的時候。

梅酒自製方法

青梅酒功效：

青梅特殊成分對人體有許多保健作用：

消除疲勞：青梅中天然礦物質和維他命可促進人體內新陳代謝，有助消除疲勞。
改善鹼性體質：青梅中鈣、鎂、鈉等多種礦物質可中和血液酸性，保持體液的弱鹼性平衡。
殺菌作用：青梅中有機酸具殺菌效果，可抑制細菌繁殖，提高腸內殺菌作用，更可消炎止瀉。
幫助消化：青梅含有豐富有機酸，促進唾液分泌。有助消化增進食慾。
防止皺紋和斑點：青梅還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。

材料：

2樽支裝 (每支630毫升)

比例

1. 悅和醇舊米酒 1.0

2. 青梅子 1.0

3. 冰糖 0.5

(不適合用白砂糖)

製法 :

青梅子先沖洗乾淨，不用去核，吹乾外表水份，再去除青梅子的蒂。

在青梅子上刺幾個小洞，可幫助入味。

用寬口，透明及可密封的玻璃容器，放入青梅子及冰糖。

再加入悅和醇舊米酒至蓋過梅子及冰糖，最多可加至玻璃容器的八至九成高度，需留空間發酵。

封密玻璃容器，註明製造日期，材料的份量，放置在陰涼乾爽處，每幾天搖動瓶子一下，直至冰糖完全溶化，約三個月後，就會變成一瓶清香、酸甜可口的自製梅酒。

小貼士：

一般梅酒泡浸約三個月便可以用，但存放發酵愈久，風味愈醇厚。
選用較黃及熟的梅子，泡出來的梅酒顏色會較深，香味會較濃，若選用較青及硬身的梅，泡出來的梅酒顏色會較清，梅子的酸味會較重。
梅酒可調校各種特色飲品及甜品。適量飲用，健脾開胃、消除疲勞等食療功效。
使用容器前，一定要用滾水燙過、吹乾，以達消毒作用。
泡好的梅酒可加入冰塊或冷凍，更加可口。

🔅 Important:
🔅 注意事項：

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

如你未年滿18歲或以上，請不要繼續進行結帳流程。

如你按下「訂單結帳」，則視為你聲明你已年滿18歲及能夠合法購買酒類。

備註：如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問(未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。

If you are not 18 years of age or older, please do not continue with the checkout process.

By clicking "Checkout Order", you represent that you are 18 years of age or older and are able to legally purchase alcohol.

Note: If the courier has any doubts about the recipient's age (under 18 years old), the courier will ask the recipient to produce his/her ID card or age proof document.

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❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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