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悅和 | 悦和醬園調味醋系列 | 有機純米醋 / 悦和醬園 / 香港製造 / 210-630毫升

悅和 | 悦和醬園調味醋系列 | 有機純米醋 / 悦和醬園 / 香港製造 / 210-630毫升

悅和醬園調味醬油及醋系列
醱酵後存於瓦缸中醇化的一種米醋,經長年醇化後味道繳變得更有層次及風味,適用於浸漬,如蒜頭或其他蔬果類。

包裝 樽裝
容量 210 / 500 / 630毫升

品種 / 容量
黑糯米醋 - 630毫升
薑蓉蟹醋 - 150毫升
大紅浙醋 - 210毫升
大紅浙醋 - 500毫升
白米醋 - 210毫升
白米醋 - 500毫升
鎮江香醋 - 210毫升
鎮江香醋 - 500毫升
有機純米醋 - 500毫升


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商品描述
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悅和醬園 Yuet Wo 

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地:悅和醬園 / 上水古洞
🔖  認證: 部份產品獲得有機加工處理認證 (IFOAM認可) P16003 (認證產品 :有機頭抽、有機甜豉油、有機純米醋、有機天然甜醋、有機磨豉醬、有機齋甜醬)
🌱  供應商介紹:

"悅和醬園"是本港獨有自置蒸釀酒房的醬園,自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味品供應本港各行業,至今已歷大半世紀。

悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jack)憶述爺爺的故事。1930年代帶同釀醬技術逃難來港,植根荃灣,餐飲業的興起,悅和亦開始為荃灣區的食肆供貨,於是荃灣德士古道設廠,亦以區內街坊為主。於在1971將醬園搬到古洞,由於古洞平坦廣闊,四方八面均沒有任何屏障,日照時間非常充足,非常適合生產醬油,至今仍有四間老字號醬園落戶於此。悅和由當年開始源用非基因改造的加拿大黃豆至今,而且用傳統古法釀造豉油,天然生曬的豉油,有種化學合成豉油無法取代的鮮香風味,一直以來只專注服務香港的客戶,悅和更是全港唯一一間採用自家米酒發酵成醋的醬園。荃灣街市街的店是現時唯一直營店,招牌產品是百份百港產皇牌甜醋。

現時第三代傳人更加變革醬園,研發有機、無麩質豉油。

🛍  產品資訊:

所謂「門七件事」──柴米油鹽醬醋茶,而這七件事中,唯一被拿來當養生飲品,又是下廚良伴者,就是醋了。首先,我們應該先清楚醋有釀造醋、合成醋、混合醋之分。不管是哪種醋,只要符合衛生標準,就是安全的。但從營養角度來說,釀造產品對健康的好處更多。

有機純米醋 - 500毫升
成份 : 水、有機米、有機糖、食鹽、醋母 總醋度 : ≧ 2% ; 有機原料、天然醱酵、有機製造、有機認證。

黑糯米醋 - 630毫升
成份:米醋丶 糯米醋丶 焦糖色(E150c)丶 鹽 

薑蓉蟹醋 - 150毫升
成份:  釀造醋丶 糯米丶 食鹽丶 香料丶 薑丶 糖 

大紅浙醋 - 210毫升
成份 - 釀造醋、糯米、鹽、香料、食用色素(E123) 

大紅浙醋 - 500毫升
成份:米醋丶 糯米丶 鹽丶 香料丶 食用色素(E123) 

喼汁 - 210毫升
成份 - 白米醋、砂糖、香料、山楂、甜味劑(E954)、醬色(E150a) 

喼汁 - 500毫升
成份 - 白米醋、砂糖、香料、山楂、甜味劑(E954)、醬色(E150a) 

白米醋 - 210毫升
成份 - 酒漿(米、水、酒餅)、醋種、酸度調節劑(E260) 

白米醋 - 500毫升
成份:酒漿(米丶 水)丶 醋種丶 酸度調節劑(E260) 酸度:   3% 

鎮江香醋 - 210毫升
成份 - 釀造醋、糯米、食鹽、香料 

鎮江香醋 - 500毫升
成份:釀造醋、糯米、食鹽、香料 

蒜香醋 - 500毫升
成份:  米醋丶 蒜頭丶 香料丶 糖;酸度:  4% 

醋有度數,比較常用的是醋的總酸含量。4度是指其總酸含量是5g/100ml。這種醋酸度為4%左右,屬於烹调型,味濃、醇香,具有解腥去羶助鮮的作用。對烹調魚、肉類及海味等非常適合。若用釀造的白醋,還不會影響菜原有的色調。一般食醋的度數在3.5-5.5之間,是百分比。度數越高,醋的香味就小,4-5度之間最好。

注意事項:

用復方銀翹片、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。
醋過敏及低血壓者不宜吃醋。
老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
喝醋後要漱口,不然會腐蝕牙齒。

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 自選日子送貨上門 (3日送 T+3;包括低溫及冷凍食品派送;不分地區;$500以上)
  • 🏠 2日送貨上門 (2日送 T+2;訂單金額$500 + 附加費$20; 適用於低溫及冷凍食品派送;$500以上)
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (翌日送 T+1;訂單金額$500 + 附加費$80; 大約六點前送到;需符合我們最低送貨要求,以及足備貨條件)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (3日送 T+3;訂單金額$600 + 附加費$60-100)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨,需指定日期)
  • ⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物;訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80;逢星期四、五、六)
  • 🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (2日送 T+2;星期一至星期日,包括公眾假期,不分日子送貨,只適用於購物金計劃客戶,訂單金額$500以上)
  • 🎁 荃灣西自取(T+3; 荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) (3日送 T+3;滿$380免運費)
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(3日送 T+3;滿$380免運費)
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取(3日送 T+3;新鮮食品消費滿$380)
  • 🆇 GOGOX 派送運輸服務 (2日送 T+2;不包括上門;需符合我們最低送貨要求,以及足備貨條件)
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  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
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  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)
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