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全部商品 / 醬料、調味料 / 香港本地醬料
悦和5度陳醋 / 悦和醬園 / 香港製造 / 630毫升

悦和5度陳醋 / 悦和醬園 / 香港製造 / 630毫升

醱酵後存於瓦缸中醇化的一種米醋，經長年醇化後味道繳變得更有層次及風味，適用於浸漬，如蒜頭或其他蔬果類。

包裝 樽裝
容量 630毫升
成份: 酒漿丶 醋種丶 米丶 水丶 糖

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

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商品描述
悅和醬園 Yuet Wo 

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：悅和醬園 / 上水古洞
🔖  認證： 部份產品獲得有機加工處理認證 (IFOAM認可) P16003 (認證產品 :有機頭抽、有機甜豉油、有機純米醋、有機天然甜醋、有機磨豉醬、有機齋甜醬)
🌱  供應商介紹：

"悅和醬園"是本港獨有自置蒸釀酒房的醬園，自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味品供應本港各行業，至今已歷大半世紀。

悅和醬園第三代傳人龐中衡（Jack）憶述爺爺的故事。1930年代帶同釀醬技術逃難來港，植根荃灣，餐飲業的興起，悅和亦開始為荃灣區的食肆供貨，於是荃灣德士古道設廠，亦以區內街坊為主。於在1971將醬園搬到古洞，由於古洞平坦廣闊，四方八面均沒有任何屏障，日照時間非常充足，非常適合生產醬油，至今仍有四間老字號醬園落戶於此。悅和由當年開始源用非基因改造的加拿大黃豆至今，而且用傳統古法釀造豉油，天然生曬的豉油，有種化學合成豉油無法取代的鮮香風味，一直以來只專注服務香港的客戶，悅和更是全港唯一一間採用自家米酒發酵成醋的醬園。荃灣街市街的店是現時唯一直營店，招牌產品是百份百港產皇牌甜醋。

現時第三代傳人更加變革醬園，研發有機、無麩質豉油。

🛍  產品資訊：

所謂「門七件事」──柴米油鹽醬醋茶，而這七件事中，唯一被拿來當養生飲品，又是下廚良伴者，就是醋了。首先，我們應該先清楚醋有釀造醋、合成醋、混合醋之分。

醋有度數，比較常用的是醋的總酸含量。5度是指其總酸含量是5g/100ml。這種醋酸度為5%左右，屬於烹调型，味濃、醇香，具有解腥去羶助鮮的作用。對烹調魚、肉類及海味等非常適合。若用釀造的白醋，還不會影響菜原有的色調。

送貨及付款方式

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  • 📦 Jumpoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
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