Name: 🇨🇳 黃立䱽 | 北部灣金䱽魚 - 急凍 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 條 300 - 400克 (*大約)
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Price: 45.0
Availability: InStock

🇨🇳 黃立䱽 | 北部灣金䱽魚 - 急凍 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 條 300 - 400克 (*大約)

黃立鯧 (Pampano) 又名布氏鯧鰺，屬於鰺魚科，魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用。其肉質鮮香軟滑，宜以豉汁蒸煮。現時黃立鯧一年四季皆有供應。

主要成份: 金䱽魚

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鮮味魚大大

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🐝 供應商 / 產地：越豐海產 / 中國江門

🔖 認證： HACCP 品質檢定；輸出美國、加拿大、澳洲及香港水產註冊企業

🌱 生產商介紹：

位於中國第一僑鄉江門，有自家監控的淡水魚養殖場，並提供加工、銷售冷凍水產品初級加工。越豐海產有限公司自1973年創立于中國江門，除香港業務外，亦於國內成立加工廠。

本公司經營理念:

▪️ 產品新鮮

▪️ 供應穩定

▪️ 食物安全

🌱 供應商產品：

鮮味魚大大

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：

中文名稱：黃立䱽 | 黃立鯧 | 本金鯧

英文名稱：Yellow Pompano | Yellow Pomfret

其他名稱：黃臘鰺、獅鼻鯧鰺、金槍、金鯧、黃鯧、紅鯧、紅沙、黃立鯧、黃臘鯧、黃立倉、布氏鯧鰺

產品介紹：知名食用魚，魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用。黃立鯧 (Pampano) 又名布氏鯧鰺，屬於鰺魚科，主要分佈於紅海及東非海域，北至日本南部，南至澳洲等地方。身型圓扁，與白鯧魚相似。其肉質鮮香軟滑，宜以豉汁蒸煮。

現時黃立鯧一年四季皆有供應。魚體洗淨後，在體側劃幾刀，加蔥蒜、豆豉、醬油及香油等，放入鍋於中蒸煮，相當美味。立鯧身體呈銀色，鰭成鐮刀形金黃色 · 需較大空間及清澈的水質養殖 · 魚肉柔嫩鮮美，容易消化，即使幼兒或老人可以經常食用。

台灣人重視此魚類，列為「十大美味魚」之一，稱「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子」。

品種：

供應季節：養魚全年皆有供應，以7月至11月為收成期。

儲存方法：

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

#備註事項：

常用菜式：

清蒸黃臘鯧

🔹 產品資訊 (補充)：

成份: 金䱽魚

項目Item / 每100克 (per 100g)

能量/Energy(千卡/kcal) 146

蛋白質/Protein(克/g) 17.3

總脂肪/Total Fat(克/g) 8

-飽和脂肪/Saturated Fat(克/g) 3.3

-反式脂肪/Trans Fat(克/g) 0

碳水化合物/Carbohydrates(克/g) 0

-糖/Sugars(克/g) 0

鈉/Sodium(毫克/mg) 89

🔎 知多一點「食物添加劑的作用」

1箱 X 12KG

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：黃立䱽

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芳姐食療資訊 🧆：

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