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🇪🇨 原箱 飛機直送 厄瓜多爾麒麟果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 厄瓜多爾 / 每 1 Box 6-8 個 2.5-3千克

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麒麟果是黃皮的火龍果,原產於中美洲。麒麟果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。


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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 厄瓜多爾


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Hylocereusmegalanthus

中文名稱:麒麟果

英文名稱:Yellow Pitahaya

其他名稱:燕窝果

產品介紹:麒麟果甜度高,價錢也最貴,售價由約40元至120元不等。香港營養師學會認可營養師吳耀芬表示,麒麟果的售價較一般水果為高,相信是因其味道較紅皮火龍果甜美多汁及營養價值高,加上需要由南美進口至香港。

有營養師表示,麒麟果的營養價值較紅皮火龍果為高,而且有預防癌症的作用。

品種:火龍果有不同的品種,包括紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉火龍果(又稱為麒麟果),這三款火龍果都能夠在香港市面上購買。

供應季節:全年皆有供應。

儲存方法:

#宜忌:
所有健康人士都適合進食火龍果,作為每日水果攝取量,特別是有便秘問題及關注皮膚問題的人士。

孕婦適宜吃火龍果嗎?
孕婦都可適量地食用火龍果,尤其在懷孕初期和後期容易有便祕情況,火龍果內膳食纖維及益生元可有效防止便秘發生,紅皮白肉火龍果更含有較多葉酸,準媽媽可一次過攝取葉酸及纖維雙重的營養補充。不過要注意服食份量,不宜過量,建議先向醫生或營養師咨詢。

火龍果的副作用/注意事項
雖然火龍果能計算在每日水果攝取量,但不宜一次過進食一整個火龍果,因為火龍果的體積較為大,一個中型的火龍果約是300克,熱量相等於三分之二碗飯,更含有多於5茶匙糖。

火龍果可預防大腸癌嗎?
可以,由於火龍果的膳食纖維含量較高,可促進腸道蠕動,減少便秘,能有效預防大腸癌,而且火龍果更含有大量抗氧化物,可幫助減少對身體有害的自由基,可減低患上大腸癌的機會。

*食用配伍:
未有文獻報告。

#備註事項:甚麼情況/人士不適合進食?
火龍果的纖維量較高,或會加劇腸道敏感者不適的徵狀。
患腎病人士亦要留意進食份量,因火龍果的鉀含量屬於中至高,更含有高量鏻質。
由於火龍果比一般水果的體積較為大,關注體重及患糖尿病人士同樣都需避免大量攝取,以免糖分及能量攝取量過量,更應與正餐分開進食。
火龍果的鉀含量較高,所以,低血壓及容易頭暈的人士不適宜食用。

常用菜式:食譜建議
1. 火龍果奶昔 (1人份)
2. 彩椒火龍果炒雞柳 (3至4人份)

建議食用方法:
火龍果的正確食法
建議每人每日應進食兩份水果,因火龍果體型較大,所以大家可以把一份火龍果切開為三分之一個或半個,作為小食。

彩椒火龍果炒雞柳 (3至4人份)
材料:
迷你彩椒4隻
火龍果(細)1個
雞柳1件
洋蔥1個
調味料
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
油 少許
水 少許
生粉 1茶匙

做法:

將迷你三色椒切件,火龍果亦起皮切粒,備用;
雞柳起皮切走肥膏,然後切件; 加入調味料醃15分鐘,備用;
將少許油放入鑊中,炒香三色椒,先盛起,再煎香雞柳,最後將三色椒和火龍果回鑊兜勻便完成。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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