Name: 🇪🇨 原箱 飛機直送 厄瓜多爾麒麟果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 厄瓜多爾 / 每 1 Box 6-8 個 2.5-3千克
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Price: 380.0
Availability: InStock

🇪🇨 原箱飛機直送厄瓜多爾麒麟果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 厄瓜多爾 / 每 1 Box 6-8 個 2.5-3千克

麒麟果是黃皮的火龍果，原產於中美洲。麒麟果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

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鴻泰生果

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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 厄瓜多爾

🌱 生產商介紹：

章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。

🌱 供應商產品：

鴻泰生果

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Hylocereusmegalanthus

中文名稱：麒麟果

英文名稱：Yellow Pitahaya

其他名稱：燕窝果

產品介紹：麒麟果甜度高，價錢也最貴，售價由約40元至120元不等。香港營養師學會認可營養師吳耀芬表示，麒麟果的售價較一般水果為高，相信是因其味道較紅皮火龍果甜美多汁及營養價值高，加上需要由南美進口至香港。

有營養師表示，麒麟果的營養價值較紅皮火龍果為高，而且有預防癌症的作用。

品種：火龍果有不同的品種，包括紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉火龍果（又稱為麒麟果），這三款火龍果都能夠在香港市面上購買。

供應季節：全年皆有供應。

儲存方法：

#宜忌：

所有健康人士都適合進食火龍果，作為每日水果攝取量，特別是有便秘問題及關注皮膚問題的人士。

孕婦適宜吃火龍果嗎？

孕婦都可適量地食用火龍果，尤其在懷孕初期和後期容易有便祕情況，火龍果內膳食纖維及益生元可有效防止便秘發生，紅皮白肉火龍果更含有較多葉酸，準媽媽可一次過攝取葉酸及纖維雙重的營養補充。不過要注意服食份量，不宜過量，建議先向醫生或營養師咨詢。

火龍果的副作用／注意事項

雖然火龍果能計算在每日水果攝取量，但不宜一次過進食一整個火龍果，因為火龍果的體積較為大，一個中型的火龍果約是300克，熱量相等於三分之二碗飯，更含有多於5茶匙糖。

火龍果可預防大腸癌嗎?

可以，由於火龍果的膳食纖維含量較高，可促進腸道蠕動，減少便秘，能有效預防大腸癌，而且火龍果更含有大量抗氧化物，可幫助減少對身體有害的自由基，可減低患上大腸癌的機會。

*食用配伍：

未有文獻報告。

#備註事項：甚麼情況／人士不適合進食？

火龍果的纖維量較高，或會加劇腸道敏感者不適的徵狀。

患腎病人士亦要留意進食份量，因火龍果的鉀含量屬於中至高，更含有高量鏻質。

由於火龍果比一般水果的體積較為大，關注體重及患糖尿病人士同樣都需避免大量攝取，以免糖分及能量攝取量過量，更應與正餐分開進食。

火龍果的鉀含量較高，所以，低血壓及容易頭暈的人士不適宜食用。

常用菜式：食譜建議

1. 火龍果奶昔（1人份）

2. 彩椒火龍果炒雞柳（3至4人份）

建議食用方法：

火龍果的正確食法

建議每人每日應進食兩份水果，因火龍果體型較大，所以大家可以把一份火龍果切開為三分之一個或半個，作為小食。

彩椒火龍果炒雞柳（3至4人份）

材料：

迷你彩椒4隻

火龍果（細）1個

雞柳1件

洋蔥1個

調味料

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

油少許

水少許

生粉 1茶匙

做法：

將迷你三色椒切件，火龍果亦起皮切粒，備用；

雞柳起皮切走肥膏，然後切件; 加入調味料醃15分鐘，備用;

將少許油放入鑊中，炒香三色椒，先盛起，再煎香雞柳，最後將三色椒和火龍果回鑊兜勻便完成。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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