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全部商品 / 新鮮蛋
永明新鮮烏雞蛋 | 永明蛋 - 無激素 / 永明農場 / (大) 本地飼養新鮮蛋 每盒 (8隻)

永明新鮮烏雞蛋 | 永明蛋 - 無激素 / 永明農場 / (大) 本地飼養新鮮蛋 每盒 (8隻)

百分百本地飼養的永明雞， 沒有添加激素， 以及業界經常使用的食用色素, 生產出來的雞蛋大小不一，永明雞蛋分初生蛋以及大雞蛋。大雞蛋就是母雞在發育至160天後所生產的雞蛋。至於永明蛋，便是母雞隨後而生的雞蛋，而雞蛋沒有受精過。

市售雞蛋種類多，包括日本雞蛋、有機蛋、元氣蛋、初卵蛋、機能蛋等，讓人眼花撩亂，甚至有的雞蛋非常昂貴，難道愈貴營養價值愈高？新鮮永明蛋屬於香港本地、無添加激素。新鮮永明農場雞蛋的蛋黃大而香滑， 證明飼料品質高，母雞健康和雞蛋的營養價值高。 從我們顧客回饋，永明雞蛋在市面雞蛋中，品質是數一數二！但留意，飼養永明雞有使用魚粉，雞有少少腥味。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$380）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

指定分類，❄️ 一般冷凍食品免運費（滿$380）

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商品描述
🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：   永明農場 WIng Ming Farm / 元朗牛潭尾
🔖  認證： 永明農場 (漁護署監管合法農場)

🌱  生產商介紹：永明雞蛋由於生產成本關係，改用膠盒包裝， 暫時沒有用紙托，永明農場是漁護署監管的農場。

農場介紹 : 
https://www.healthyexpress.hk/pages/wing-ming-farm

🛍  產品資訊：

營養價值：一隻蛋含約6—8克優質蛋白質、胺基酸、少量膽固醇、維他命E及D及其他微量營養。就營養的吸收和消化率來說：水煮蛋為100%；炒蛋為97%，煎荷包蛋為98%，生吃為30%～50%（有細菌，易拉肚子）。就維生素保持率來說：①加熱溫度較低的做法：水煮蛋，營養全面保留；蒸蛋，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少；②加熱溫度高的做法：煎荷包蛋，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。就有益心臟來說：水煮蛋，烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣，因此是對心臟最有益的吃法。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。

煮食方法：水煮蛋；蒸蛋；煎荷包蛋；烚蛋。蒸水蛋把雞蛋和肉汁在一起。坊間有很多雞蛋跟水的比例，如1:1或1:1.2都有，但他認為1:1.5的效果最好，即雞蛋1份，水1.5份。 把雞蛋打進一隻中等大小的碗裏，輕輕攪拌，同時加進去肉汁混勻。在蒸鍋里煮沸2.5厘米高的水。剛剛煮沸的時候，就關小火加熱。秘訣用錫紙或保鮮紙蓋著，可用錫紙或保鮮紙蓋著水蛋來蒸，亦可一隻大的碟遮著也可以，這樣可防止倒汗水跌下去，影響賣相。整個過程要蒸10-12分鐘。想添美味，蒸好後可灑上蔥粒及淋上豉油。


特別注意：買回家後記得不要洗，以免細菌因潮濕滲入雞蛋中，尖端朝下擺放，趁新鮮吃就能攝取最營養。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除雞蛋表面的細菌。



我們重視產品的可持續發展，以及消費者顧及環保的需要，我們致力會和供應商合作改善產品包裝，減少用塑膠物料。並且作出適當平衡，在運輸和生產需要以及環保之間作出最佳選擇。 但凡消費者所使用過的永明雞蛋包裝盒，我們鼓勵消費者將盒摺疊號，下一次給我們回收，我們會交回農場循環再用！




食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 :

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  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
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  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨）
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  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
  • ⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
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  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)

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