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全部商品 / 魚類 / 急凍海鮮
巨形白花魚魚扒, 配蒸魚欖角豆豉醬料 / 仟國水產 / 榕樹澳 / 每 1 盒 300 - 400克 (*大約)

巨形白花魚魚扒, 配蒸魚欖角豆豉醬料 / 仟國水產 / 榕樹澳 / 每 1 盒 300 - 400克 (*大約)

夠正氣的魚，甚麽體質人仕都可食用，更是營養豐富。肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用。
白花魚對水上人來説一向都是如珠如寶的海上極品，除了靚靚膠質的白花膠之外，任何一個部分都有高營養價值，用白花魚煲湯更有行氣活血又健脾之效用。

白花魚或黃立鯧魚扒 配經典欖角豆豉醬料(微辣)
～對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証；

～可持續海鮮；

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

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商品描述

仟國水產



🚚 最快送貨時間 : 需時3-4天。
🐝 供應商 / 產地：仟國水產 / 榕樹澳
🔖 認證：



🌱 生產商介紹：

「仟國水產」是位於西貢榕樹凹養殖區的海水魚和龍蝦養殖場，我們的產品特色是為方便客人煮食，我們已把海鮮三去 (去鱗、去鰓和去腸)，把最難處理的部分預先做好才交給顧客，為了保持海鮮的肉質、鮮味和營養，我們做了真空包裝和超低溫速凍，不需添加防腐劑而可以有最佳食用期1年。主要有龍蝦、本地泥艋、黃立鯧、白花魚、沙巴龍躉和燕魚等等。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

材料：

欖角、豆豉、薑米、蒜蓉、乾蔥、紫天椒、蔥花、紅辣椒、青椒、芹菜

～這是本地養殖、香港工場、香港製造的產物；
～對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証；
～可持續海鮮；
～我們的本地養殖魚是 "三零標準" : 零重金屬，零孔雀石綠，零藥物殘餘，環境水質優良；

～米芝蓮三星名廚歐國強師傅主理和精心推介；

～只餵食ISO22000 石班專用飼料，不但乾淨衛生，更含豐富魚油，均衡的動植物蛋白質，有齊魚所需要的一切營養，我們的理念是魚和人一樣需要食健康安全食物才會健康，那麽人吃了這些健康安全的魚，人就自然是最健康了；

～魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用；
～魚已去鱗，去腸；
～獨立真空包裝，IQF低溫速凍至 -45度的處理過程；
～使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀， 這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；
～IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；
～無添加防腐劑，建議盡快食用，產品經過超低溫速凍技術處理，未食前須放雪櫃冰格儲存；
～本地養殖低碳又環保，省卻捕撈或進口海產經航運時所需要消耗的大量燃油；

～保質期1年

建議食用方法：

～因為白花魚和黃立鯧的魚油豐富，可以煎又可以蒸，煮食很簡單，例如一塊輪切黃立鯧魚扒，配經典欖角豆豉醬，蒸大概 5-6分鐘，熄火再焗1至2分鐘，口感嫩滑。

煎：加少許海鹽和胡椒，每邊煎大約5-6分鐘至魚身金黃色，非常美味！ 

保存方法：

魚件請放在雪櫃冰格，醬料請放在陰涼位置或雪櫃菜格。

*因為醬料沒有加防腐劑，純粹用上乘的真材實料，建議客人盡快食用，享受到健康靚魚和醬料的鮮味。

中文名稱：白花魚

英文名稱：White Croaker

其他名稱：

產品介紹：夠正氣的魚，甚麽體質人仕都可食用，更是營養豐富。肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用。
一般白花魚好少流出市面售賣，因為養殖都為取其花膠。

品種：

供應季節：養魚全年皆有供應，以7至11月為盛產期。

儲存方法：

#宜忌：


*食用配伍：


#備註事項：

常用菜式：

供應期： 全年均有供應。

建議食用方法：
煎：加少許海鹽和胡椒，煎大概 8-9 分鐘至魚身呈香脆的金黃色，非常美味。
蒸：可豉汁或薑蔥蒸在滾水放魚落鑊蒸 8-9 分鐘，接著不要打開鑊蓋再焗 1-2 分鐘。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：

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  • 📦 Jumpoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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