商品描述
好素
🚚 最快送貨時間 : 2-3日送。
🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣
🌱 生產商介紹：
「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。 產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」
產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊：
重量 : 300克
成份 : 大豆蛋白粉（含大豆）、沙拉油、紅蘿蔔粒、玉米粒、青豆仁、鹽、增稠劑(E425)、天然香菇粉
烹調方式 : 炒、炸、火煱、串燒、隨喜料理
烹調建議 : 將乾牛肝菌浸軟切絲，以薑片及陳皮絲爆香，加入“素琵琶豆腐”及芫茜碎炒勻，繼而以素蠔油及麻油勾芡，上品“紅燒牛乾菌素琵琶豆腐”便可上碟。將“素鹹魚”切丁，並與“素琵琶豆腐”一起煎香，加入烚好之毛豆肉，繼而加入上湯略煮，用素蠔油及麻油勾芡便成為惹味好餸飯的“素鹹魚毛豆琵琶豆腐煲”。
致敏物 : 大豆、堅果類製品
保質期 : 18個月
保存方式 : -18°C 冷凍
相關豆腐食譜
🔹 產品資訊 (補充)：
需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法：
烹調方式 : 炒、炸、火煱、串燒、隨喜料理
烹調建議 : 將乾牛肝菌浸軟切絲，以薑片及陳皮絲爆香，加入“素琵琶豆腐”及芫茜碎炒勻，繼而以素蠔油及麻油勾芡，上品“紅燒牛乾菌素琵琶豆腐”便可上碟。將“素鹹魚”切丁，並與“素琵琶豆腐”一起煎香，加入烚好之毛豆肉，繼而加入上湯略煮，用素蠔油及麻油勾芡便成為惹味好餸飯的“素鹹魚毛豆琵琶豆腐煲”。
食譜：素琵琶豆腐
菠蘿子薑炒素琵琶豆腐
Vegan Pipa Tofu with Pineapple
材料：
好素素琵琶豆腐（對切）- 150克
菠蘿（切粒） – 3片
子薑 – 10克
秀珍菇 – 15克
青椒（切件）- 5克
紅椒（切件）- 5克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 適量
糖 – 適量
番茄汁 – 1½茶匙
生粉 – 適量
水 – 90毫升
Ingredients:
Soo Good Vegan Pipa Tofu (halved) – 150g
Pineapple (diced) – 3 slices
Pickled ginger – 10g
Oyster mushroom – 15g
Green pepper (cut to pcs) – 5g
Red pepper (cut to pcs) – 5g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce
Sugar
Ketchup – 1½ tsp
Cornstarch
Water – 90 ml
做法：
菠蘿用熱鹽水浸後撈起備用。
炒香素琵琶豆腐後，盛起備用。
炒香秀珍菇、青椒、紅椒、指薑、菠蘿後，水及調味料煮滾。
下素琵琶豆腐及生粉水，滾起即可。
Steps:
Soak pineapple in hot salty water, drain and set aside.
Sear pipa tofu, set aside.
Sauté oyster mushroom, green pepper, red pepper, pickled ginger and pineapple. Add water and seasoning, bring to boil.
Add pipa tofu and cornstarch slurry, bring to boil and ready to serve.
芝士焗素琵琶豆腐
Baked Vegan Pipa Tofu with Cheese
材料：
好素琵琶豆腐（對切）- 150克
炸豆腐（切開六件）- 2件
麵包糠 – 60克
芝士碎 – 20克
調味：
黑胡椒碎 – 適量
一口田天然海鹽 – 1茶匙
麻油 – 少許
Ingredients:
Soo Good Vegan Pipa Tofu (halved) – 150g
Deep-fried tofu (cut to 6 pcs) – 2 pcs
Bread crumb – 60g
Grated cheese – 20g
Seasoning:
Grounded black pepper
UO Natural Sea Salt
Sesame oil
做法：
將麵包糠、芝士碎、調味一起攪勻，備用。
將炸豆腐排在錫紙上，豆腐上放素琵琶豆腐。
將已混合之調味料平均鋪在豆腐面。
放入焗爐，200度，焗10分鐘。
Steps:
Mix bread crumb, grated cheese with seasoning. Set aside.
Place deep-fried tofu on the foil paper, top with pipa tofu.
Sprinkle seasoning mixture on top of pipa tofu
Bake in oven at 200°C for 10 minutes.
蛋包琵琶豆腐
Pipa Tofu with Scramble Egg
材料：
好素琵琶豆腐（對切）- 1包
青椒（切角）- 20克
紅椒（切角）- 20克
雞蛋（打發）- 3隻
雲耳- 30克
調味：
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 20克
生抽 – 10克
麻油 – 5克
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Pipa Tofu (halved) – 1 pack
Green pepper (cut to pcs) – 20g
Red pepper (cut to pcs) – 20g
Egg (beaten) – 3 pcs
Black fungus – 30g
Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 20g
Soy sauce – 10g
Sesame oil – 5g
Cornstarch
做法：
琵琶豆腐煎至兩面金黃，倒入雞蛋液，炒至凝固，盛起備用。
炒香青紅椒及雲耳，下少量水燜煮。
加入蛋包琵琶豆腐。
加入調味料及生粉水煮滾即成。
Steps:
Sear pipa tofu until both sides are golden brown, then pour in beaten egg and stir-fry until scramble, set aside.
Sauté peppers and black fungus, add a small amount of water and simmer for a minute.
Add scramble egg and pipa tofu.
Add seasoning and cornstarch slurry, bring to boil. Serve.
番茄蛋素琵琶豆腐
Scramble Egg with Tomato and Pipa Tofu
材料：
好素琵琶豆腐（切粒）- 150克
番茄（切件）- 2個
薑（切茸）- 8克
靈芝菇 – 20克
雞蛋（發打）- 3隻
調味：
一口田天然海鹽 – 1/3茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 1茶匙
糖 – 1茶匙
麻油 – 適量
番茄醬 – 2茶匙
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Pipa Tofu (diced) – 150g
Tomato (cut to pcs) – 2pcs
Ginger (minced) – 8g
Shimeji mushroom – 20g
Egg (beaten) – 3pcs
Seasoning:
UO Natural Sea Salt – 1/3 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 1 tsp
Sugar – 1 tsp
Sesame oil
Ketchup – 2 tsp
Cornstarch
做法：
將雞蛋炒熟，盛起備用。
煎香素琵琶豆腐和靈芝菇，盛起備用。
炒香薑茸，加入靈芝菇及番茄炒香。
加入適量水、調味料和素琵琶豆腐，以小火炆煮。
加入生粉水及雞蛋，炒勻後即可。
S
teps:
Scramble egg and set aside.
Sear pipa tofu and shimeji mushroom, set aside.
Sauté minced ginger, add tomato and shimeji mushroom.
Add water, seasoning and pipa tofu, simmer on low heat.
Add cornstarch slurry and egg, stir to combine.
🥘 產品線：
素琵琶豆腐
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🚚 供應期：
全年供應
