商品描述
好素
🚚 最快送貨時間 : 2-3日送。
🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣
🌱 生產商介紹：
「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。 產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」
產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊：
重量 : 300克
成份 : 大豆纖維（含大豆)、活化水、 芥花油 、醬油（含大豆)、 糖、 鹽
烹調方式 : 蒸、煮、炒、炸、隨喜料理
烹調建議 : 加入雞蛋和水之後攪勻，隔水蒸後灑上芫茜碎，淋上麻油和醬油。將蕃茄切成小粒，加入素肉魯及水，根據口味加入茄醬/茄膏慢火煮，之後澆在煮好並瀝乾的意大利粉上，便是蕃茄素肉醬意粉。兩個菜式都家常必吃。
致敏物 : 大豆類製品
保質期 : 18個月
保存方式 : -18°C 冷凍
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🔹 產品資訊 (補充)：
需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法：
烹調方式 : 蒸、煮、炒、炸、隨喜料理
烹調建議 : 加入雞蛋和水之後攪勻，隔水蒸後灑上芫茜碎，淋上麻油和醬油。將蕃茄切成小粒，加入素肉魯及水，根據口味加入茄醬/茄膏慢火煮，之後澆在煮好並瀝乾的意大利粉上，便是蕃茄素肉醬意粉。兩個菜式都家常必吃。
食譜：素肉魯
素螞蟻上樹
Stir-Fried Vegan Minced Pork with Glass Noodle
材料：
素肉魯 – 150克
粉絲（浸軟） – 1小包
乾冬菇（浸發後切粒）- 3隻
薑（切茸） – 3茶匙
唐芹（切粒）- 10克
調味：
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 2茶匙
一口田天然海鹽 – 1茶匙
通用香菇伴醬 – 2茶匙
通用蔭豆豉 – 2茶匙
生抽 – 2茶匙
糖 – 3茶匙
水 – 400毫升
麻油 – 適量
生粉 — 適量
Ingredients:
Vegan Minced Pork – 150g
Grass noodles (soaked) – 1 small pack
Dried mushroom (soaked and diced) – 3 pcs
Ginger (minced) – 3 tsp
Chinese celery (diced) – 10g
Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 2 tsp
UO Natural Sea Salt – 1 tsp
CT Mushroom Sauce – 2 tsp
TY Black Bean Paste – 2 tsp
Soy sauce – 2 tsp
Sugar – 3 tsp
Water – 400ml
Sesame oil
Cornstarch
做法：
炒香薑茸及冬菇茸，加入豆瓣醬和素肉魯炒勻。
加入水繼續煮，水滾後加入調味料及粉絲炒勻。
用中火燴至收乾水份，淋上麻油及鋪上唐芹即可。
Steps:
Sauté minced ginger, chilli sauce, minced mushroom and minced pork until fragrant.
Add water to the pan and bring to boil. Add seasoning and vermicelli, stirring to combine.
Simmer on medium heat until sauce is reduced, dash with sesame oil and Chinese celery. Ready to serve.
番茄素肉醬黃翠玉瓜茄子闊麵
Vegetarian Lasagna
材料：
素肉魯 – 60克
美式闊麵 – 12塊
黃翠玉瓜（切片）- 1條
茄子（切片）- 1條
番茄（切粒）- 4個
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
菇王韓式沾烤醬 – 3湯匙
糖 – 適量
番茄醬 – 8湯匙
橄欖油 – 2湯匙
芝士碎 – 20克
黑胡椒碎 – 半茶匙
粟粉 – 3茶匙
Ingredients:
Vegan Minced Pork – 60g
Lasagna pasta – 12 sheets
Yellow zucchini (sliced) – 1 pc
Eggplant (sliced) – 1
Tomato (diced) – 4
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Gu Wang Korean BBQ Sauce – 3 Tbsp
Sugar
Tomato sauce – 8 Tbsp
Olive oil – 2 Tbsp
Grated cheese – 20g
Grounded black pepper – 1/2 tsp
Cornstarch – 3 tsp
做法：
於煲中倒入半煲水，加入少許鹽、橄欖油，將闊麵煮至六成熟。
黃翠玉瓜及茄子汆水後用吸水紙吸乾水份，並以橄欖油細火煎至金黃色。
用橄欖油炒香蕃茄碎，加入韓式沾烤醬、糖、鹽、素肉魯及黑胡椒碎，中火煮15分鐘成番茄素肉醬。
烤盤底部依次序鋪上闊麵、番茄素肉醬、茄子、黃翠肉瓜，最後於頂層撒上芝士碎，並用錫紙包覆。
預熱焗爐至180度，放入闊麵，烤焗20分鐘即成。
Steps:
In a pot, add salt, olive oil and half pot of water. Boil lasagna pasta to medium well.
Blanch yellow zucchini and eggplants, then dry them with kitchen towels. Sear zucchini and eggplant until golden brown.
Add olive oil in a pan, sauté the diced tomato, BBQ sauce, sugar, salt, grounded black pepper and minced pork. Simmer for 15 minutes on medium heat.
Layer pasta, tomato sauce, eggplant and zucchini, top with grated cheese. Cover with foil paper.
Preheat over at 180, and bake for 20 minutes. Ready to serve.
素肉魯飯
Mushroom and Vegan Minced Pork Over Rice
材料：
素肉魯 -150克
通用海帶結 – 60克
鮮冬菇（切粒）- 80克
薑（切茸）- 10克
白飯 – 1碗
調味：
一口田天然海鹽 – 1茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – ½茶匙
糖 – 2茶匙
五香粉 – 適量
麻油 – 適量
生粉 – 適量
Ingredients:
Vegan Minced pork – 150g
TY Kelp Node – 60g
Fresh mushroom (diced) – 80g
Ginger (minced) – 10g
Rice – 1 bowl
Seasoning:
UO Natural Sea Salt – 1 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – ½ tsp
Sugar – 2 tsp
Five spice powder
Sesame oil
Cornstarch
做法：
海帶結浸水泡軟，切幼粒（海帶結水保留）備用。
薑茸起鑊，炒香鮮冬菇和素肉魯，下海帶結齊炒
倒入海帶結水（需要可加水），中火煮10分鐘。
下調味料及適量生粉水，開大火煮成糊狀，淋上白飯即成。
Steps:
Soak kelp node until soft, dice (keep the water).
Sauté minced ginger, fresh mushrooms and minced pork until fragrant, add kelp node.
Add kelp node water (add extra water as necessary), simmer for 10 minutes.
Add seasoning and cornstarch slurry, boil until thickened. Pour over rice and serve.
香菇醬素肉魯燴茄子
Eggplant Stew
材料：
素肉魯 – 100克
茄子（切條）- 1條
紅椒（切絲）- ¼隻
薑（切茸）- 8克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – ½ 茶匙
菇王純天然香菇香樁醬 – 2茶匙
糖 – 適量
麻油 – 適量
水 – 100毫升
生粉 – 適量
Ingredients:
Vegan Minced Pork – 100g
Eggplant (shredded) – 1 pc
Red pepper (shredded) – ¼ pc
Ginger (minced) – 8g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – ½ tsp
Gu Wang All Natural Mushroom Tonna Sauce – 2 tsp
Sugar
Sesame oil
Water – 100ml
Cornstarch
做法：
茄子炸至金黃色，撈起備用。
爆香薑茸，放入香菇香樁醬炒香。
加入素肉魯、茄子、調味料及水，滾起後煮3-4分鐘，加入生粉水攪勻上碟，撒上紅椒絲即成。
Steps:
Deep-fry eggplant until golden brown, drain and set aside.
Sauté minced ginger until fragrant, add mushroom tonna sauce.
Add minced pork, eggplant, seasoning and water, simmer for 3-4 minutes. Then add cornstarch slurry. Cook until thickened and topped with red pepper. Ready to serve.
🥘 產品線：
素肉魯
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