商品描述
好素
🚚 最快送貨時間 : 2-3日送。
🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣
🌱 生產商介紹：
「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。 產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」
產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊：
重量 : 240克
成份 : 水、增稠劑(E424)、澱粉、鹽、糖、醬油(含水、鹽、大豆、小麥)、酵母抽出物、大豆水解蛋白(含大豆)、素食調味料、色素(E171)
烹調方式 : 冷盤、刺身、燴、隨喜料理
烹調建議 : 將芫茜碎、薑絲及陳皮絲用油爆香，隨後加入醬油及糖煮熱，加在蒸熱後之素小鮑魚上，色香味俱全。以“素蠔油”（或 甕釀醬油）炆小鮑魚及髮菜， 加在灼熟之生菜上，便是名菜“包你生財又發財”。
致敏物 : 大豆、小麥類製品
保質期 : 18個月
保存方式 : -18°C 冷凍
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🔹 產品資訊 (補充)：
需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法：
烹調方式 : 冷盤、刺身、燴、隨喜料理
烹調建議 : 將芫茜碎、薑絲及陳皮絲用油爆香，隨後加入醬油及糖煮熱，加在蒸熱後之素小鮑魚上，色香味俱全。以“素蠔油”（或 甕釀醬油）炆小鮑魚及髮菜， 加在灼熟之生菜上，便是名菜“包你生財又發財”。
食譜：素小鮑魚
素鮑粒富貴炒飯
Vegan Abalone Fried Rice
材料：
好素素小鮑魚（留四隻完整，其餘切粒）- 300克
大杏鮑菇（切粒）- 1隻
大露筍（切片）- 6條
冷飯(白米及紅米) – 2碗
調味：
糖 – 適量
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2湯匙
素小鮑魚原汁 – 3湯匙
橄欖油 – 2湯匙
Ingredients:
Soo Good Vegan Mini Abalone (leave 4 and dice the rest)– 300g
Large king oyster mushroom (diced) – 1 pc
Asparagus (sliced) – 6 pcs
Leftover rice – 2 bowls
Seasoning:
Sugar
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 Tbsp
Sauce from mini abalone – 3 Tbsp
Olive oil – 2 Tbsp
做法：
素小鮑魚粒炒熱。
用鹽醃杏鮑菇15分鐘。
露筍片汆水，盛起備用。
將杏鮑菇及露筍炒至7成熟。
用橄欖油將冷飯、素小鮑魚粒、杏鮑菇、露筍炒勻，加入鹽、糖、素小鮑魚原汁及醬油膏再炒勻，上碟。
於炒飯放上4粒完整素小鮑魚即成。
Steps:
Sear abalone cubes.
Marinate king oyster mushroom with salt for 15 minutes
Blanch asparagus, drain and set aside.
Pan-fry oyster mushroom and asparagus until medium well and set aside.
Stir-fry leftover rice, diced abalones, oyster mushroom and asparagus, stir to combine, then add seasoning.
Transfer fried rice to a serving plate and topped with 4 mini abalones. Ready to serve.
素鮑魚扣西蘭花
Braised Vegan Mini Abalone with Broccoli
材料：
好素素小鮑魚 – 300克
西蘭花（切件）- 200克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2湯匙
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 適量
糖 – 適量
水 – 100毫升
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Mini Abalone – 150g
Broccoli (chopped) – 200g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 Tbsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce
Sugar
Water – 100ml
Cornstarch
做法：
西蘭花用油鹽水滾至熟後排上碟備用。
素小鮑魚連同鮑汁一齊倒入鑊中，加水滾起。
調味料及生粉水攪拌煮熱成芡汁，淋上西蘭花即成 。
Steps:
Blanch broccoli with salt and oil, bring to boil and transfer to a serving plate.
Add water and mini abalone (with sauce) in a pot, bring to boil.
Add seasoning and cornstarch slurry, cook until thickened. Pour over broccoli and ready to serve.
炒鮮奶伴素小鮑
Stir-Fried Milk with Vegan Mini Abalone
材料：
好素素小鮑魚 – 150克
鮮奶 – 200毫升
雞蛋白 – 6隻
唐芹（切粒）- 10克
菜心（切粒）- 10克
南瓜子 – 3克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
糖 – 適量
白胡椒粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Mini Abalones – 150g
Milk – 200ml
Egg white – 6
Chinese celery (diced) -10g
Choy sum (diced) – 10g
Pumpkin seed – 3g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Sugar
Grounded white pepper
做法：
素小鮑魚蒸8分鐘，盛起備用。
將蛋白加入鮮奶，放調味料後伴勻，除去浮面氣泡。
鍋中加少量油，小火溫度約60度左右，將鮮奶蛋白漿倒入後慢炒，凝固後上碟。
素小鮑魚鋪在鮮奶蛋白上，灑上南瓜子仁即成。
Steps:
Steam mini abalones for 8 minutes. Set aside.
Mix milk, egg white and seasoning. Stir to combine, remove bubbles on top.
Bring oil to around 60 degree, add milk mixture and stir-fry slowly until thickened, transfer to a serving plate.
Add mini abalones on top of egg white, sprinkle pumpkin seeds on top and ready to serve.
南乳粉絲素鮑魚仔
Vegan Mini Abalone with Red Fermented Bean Curd
材料：
好素素小鮑魚 – 1包
唐芹（切段）- 20克
紅椒（切絲）- 10克
粉絲 – 60克
薑（切茸）- 8克
調味：
一口田天然海鹽 – ¼茶匙
南乳 – 半件
糖 – ½茶匙
麻油 – 適量
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Mini Abalones – 1 pack
Chinese celery (sectioned) – 20g
Red pepper (shredded) – 10g
Vermicelli – 60g
Ginger (minced) – 8g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt – ¼ tsp
Red fermented bean curd – ½ pc
Sugar – ½ tsp
Sesame oil
Cornstarch
做法：
炒香薑茸及南乳。
加入素鮑魚仔及少量水炆煮5分鐘。
加入調味料及粉絲，煮滾後加入唐芹、紅椒。
將粉絲及材料倒入碟中，素鮑魚放上面即成。
Steps:
Sauté minced ginger and red fermented bean curd.
Add mini abalone and small amount of water, simmer for 5 minutes.
Add seasoning and vermicelli, bring to boil, add Chinese celery and red pepper.
Transfer vermicelli, celery and red pepper to a serving plate, place mini abalone on top and ready to serve.
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🥘 產品線：
素小鮑魚
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🚚 供應期：
全年供應
