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🥗《素食分享會》冰皮月餅 🥗 / 安利廚藝教室 / 2023年9月19日（星期二）

🥗《素食分享會》冰皮月餅 🥗 / 安利廚藝教室 / 2023年9月19日（星期二）

Happy Bakery
中秋節快到啦！想親手為至愛親朋送上健康美味嘅月餅嗎？今次Sammy會同大家一齊做健康版嘅冰皮月餅，記得報名啦！

時間：晚上7:30-9:30
地點：旺角登打士街56號家樂坊15樓Amway廚藝教室
費用：每位$150
每人會有4個冰皮月餅🥮帶回家😊

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$380）

HK$250.00
HK$150.00 會員獨享
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商品描述
🌱  導師介紹：

Sammy 老師

李蘭心 (Sammy Lee) 老師，她的專業是國際註冊營養師及高級體重管理教練，專長包括很多方面，身心靈健康、營養師、自然療法老師，專門處理個案，包括一些非藥物的治療方式，主要擅長營養調理，排毒，刮痧拍打等自然療法。

Sammy 以前從事飲食業，也是一位烹飪及營養導師，更加是一位體重管理客席導師以及網台 (開心養生館) 主持，擅長用 Health Mix *，用早餐改變新陳代謝，將自己改變過來。

我們和食物息息相關，食物令我們聯想到很多其他的事情，例如童年的快樂。為何我們有食物癮？要說病從口入，不如說病從心起。為什麼中國人酷愛食熱？為何吃得那麼精緻？為何日本人吃冷吃生？吃得那麼簡單？連魚都是生吃的。

為什麼有人喜歡吃碳水化合物，粥粉麵飯包餃糕餅皮，到底怎樣吃？才能吃出健康？有人食肉、有人食素、也有果食的，難道，或過午不食？或幾天才吃一餐？

1. 日常生活當中有很多東西要處理
2. 用營養調理，改善自身問題

透過烹飪示範，講解一些飲食特質，怎樣從材料做起，為自己和家人製作一件美味食物，也是一件樂事！

而且Sammy 是我們一位良師益友，一切從生活出發，習慣從改變自己做起！

* 要堅持一段時間才可以看見成效。



🛍  活動資訊：

日期：2023年9月19日星期二
時間：晚上7:30-9:30
地點：旺角登打士街56號家樂坊15樓Amway廚藝教室
費用：150元
每人會有4個冰皮月餅🥮帶回家😊
查詢：Whatsapp 97820068
💥名額有限 報名從速💥
交通：安利體驗館廚藝教室：旺角登打士街56號家樂坊15樓，Starbucks 及前H&M樓上。油麻地地鐵站A2出口，由碧街沿著商業大廈旁邊的小路行過去，比由旺角行過去快啲，約5分鐘。  
名額：25人

親手為至愛親朋送上健康美味嘅月餅嗎？Sammy會同大家一齊做健康版嘅冰皮月餅！

請帶備食物合盛載食物。
活動不適合帶5歲或以下兒童。



冰皮月餅是一種來自香港的不經烤焗的新式華人中秋節月餅，須在低溫環境保存。其外皮以糯米粉及麵粉製成，餡料除了傳統的蓮蓉外，也有水果蓉、豆蓉、奶黃等，由於無須烤焗，因此月餅表面不用塗油。

市面上需要雪藏的冰皮月餅由香港連鎖餅店大班麵包西餅創辦人郭鴻鈞首創於1989年[2]。在此之前，在香港和新加坡也曾經把使用熟粉（例如糯米粉）搓製外皮的月餅稱為「冰皮月餅」，這種月餅在1960年代面世，有說是從越南一種糯米月餅（越南語：bánh dẻo／餅𥻠）和潮式月餅改良而成。售賣冰皮月餅的國家及地區還包括中國大陸、馬來西亞等。

製法
冰皮月餅嘅製法係將清水同糖煮滾熄火，加入預拌粉攪勻；之後將粉槳倒入易潔盆度，同錫紙冚住蒸；然後攞出用手或機搓勻粉團；之後用保鮮紙包住粉糰，放入冰箱冷藏；最後將粉糰分成小份，沾上粟粉，壓入月餅模度再倒出嚟就得。個餡可隨意造成唔同風味嘅餡心。

傳統月餅的餡料通常是鹹鴨蛋黃、蓮蓉或紅豆沙，而冰皮月餅則可以餡料多種多樣，如綠豆沙、水果、綠茶、果醬、草莓、巧克力、咖啡、奶酪。新式口味的餡料包括榴蓮、芝麻、芒果柚子西米和紫山藥。

目前每年由綠豆蓉餡及白豆蓉餡所衍生出來的新口味可謂層出不窮，累積推出過的冰皮月餅口味巳過百種。

食用同保存技巧
冰皮月餅的食用和保存都是有講究的，因為外皮也沒有經過高溫烤焗處理，所以在常溫下不易保存，必須保持低溫冷藏。所以，切開的月餅最好儘快吃掉，一般不能放置超過兩小時，否則不僅影響口感，還可能影響新鮮度。相比起在室溫下保存的一般月餅，冰皮月餅和雪糕一樣都是冷吃的。

建議食用方法: 室溫下解凍10至15分鐘

如需保存，冰皮月餅應於雪櫃冷凍室儲存。若要獲得最佳口感，可於食用前半小時把月餅從冷藏格中拿出，讓其自然解凍後再切開食用。

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