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有枝蕃茄 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份 1千克

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蕃茄有一種稱為番茄紅素的物質。它給他們鮮紅色的顏色,並有助於保護他們免受紫外線的侵害...


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商品描述

歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地:歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

背景

我們始於2007年,從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來,我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜,例如番茄,甜菜根,胡蘿蔔,來自荷蘭的洋蔥,南瓜,橙子,檸檬,來自西班牙的地瓜,蘋果,血橙,來自意大利的獼猴桃,生薑,來自秘魯的香蕉,總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

中文名稱:蕃茄 | 番茄

英文名稱:Tomato

其他名稱:西紅柿、六月柿、紅茄、番茄柿、洋柿子、洋海椒、毛臘果

簡單介紹:味甘酸,性微寒。具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒、降低血壓、涼血平肝、補血潤燥、舒筋活絡等療效。番茄蘊含多種能增強人體免疫力和防癌元素,包括番茄紅素、β- 胡蘿蔔素、維生素 C等,有助抗氧化和避免細胞膜受自由基的破壞,從而保護細胞健康,番茄紅素特別對預防男士前列腺腫瘤有所幫助;另外,β- 胡蘿蔔素配合葉黃素和玉米黃素,相互產生協同作用,有助防治視力減退。

原產於南美洲,16 世紀傳入歐洲,17 世紀傳入亞洲。中國栽培的番茄在此時由東南亞傳入,並經栽培和選育,培育出一批適合中國氣候和栽培要求的品種。

品種:番茄屬漿果,草本高一米左右。果球形、扁球形、長圓形或卵形,直徑 3-8
厘米,大小不等。當番茄成熟時,色澤會由青變紅,皮薄而富彈力。另外,由於番茄有多個品種,顏色亦各有不同,分別有黃色、橙色、紅色等。另外,亦有車厘茄和珍珠茄等。間中有一種奶黃色卵圓形如白棗子者稱牛奶番茄。
本植物有數個變種:
1. 常見的有櫻桃番茄(L. esculentum var. cerasiforme),葉較細小而薄,果實呈黃色或紅色的圓球形;
2. 另一變種為梨果番茄(L. esculentum var. pyriforme),葉較大而略厚,果實為紅色的洋梨形。

供應季節:主要生產期為每年11月至翌年6月,香港全年均有供應。

儲存方法:用抹布擦乾淨番茄表面,並放於陰涼通風處(果蒂向上),一般可保存約 10 天左右。至於未完全成熟的番茄,則可置於室溫下,讓其慢慢成熟,一般可儲存約 2
至 5 周。

#宜忌:
宜:適宜患有心臟病、高血壓、糖尿病、肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、癌症病者食用;此外,維生素 C 缺乏者、糙皮病患者及水痘者亦宜。
忌:脾胃虛寒不宜進食過多。女性月經期間忌食生番茄。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。另外,胃酸過多者不宜空腹食用,因番茄中含有大量的胺質和可溶性收斂劑等,食後容易引起胃脹痛。

*食用配伍:
宜:
1.番茄與白菜:大白菜和番茄皆蘊含維生素 C 和鉀質,一起搭配食用,有助於預防感冒、放鬆肌肉、舒緩情緒。
忌:
1. 番茄與燒酒:同時享用會引起胸悶,這可以利用綠豆消除。
2. 番茄與綠豆:同時進食容易傷元氣。
3. 番茄與青瓜:青瓜蘊含維生素 C 分解酶,會將番茄所含的大量維生素 C 破壞。
4. 使用四環素族抗生素時,要少食番茄等偏鹼性食物,因這會降低四環素的溶解性,從而降低藥效。

#備註事項:現在有研究指出,番茄內含有抗氧化物茄紅素,能有效預防前列腺癌。還從香茄中提煉出治療高血壓物質。
青色的番茄蘊含大量番茄鹼,生食後會使人頭昏、惡心、嘔吐,嚴重的甚至可導致死亡,故不宜食用。美國曾發生多宗涉及生番茄的沙門氏菌中毒事故,宜小心選購及正確烹調。
番茄可作水果吃,但不要空腹時吃,因此時胃酸較濃,與番茄中柿膠酚等物質凝結成不容易溶解物質,堵塞胃的出口,引起胃擴張、腹痛。
人在睡著時,大腦的一個叫松果腺的組織,會分泌退黑激素,以促進各種修補的機制;又能幫助入睡及改善睡眠的質素。如果晚上睡不著,可以飲一小杯蕃茄汁,因蕃茄汁含有大量的,在睡前飲了,會幫助入睡。

常用菜式:番茄炒蛋、番茄薯仔湯、木耳番茄肉片、番茄紅衫魚。

供應期: 全年供應

BIOTRGR - 葡萄藤上的蕃茄 Tomatoes on the Vine Large

建議食用方法:
食用部位為果實。將蒂部拔除後,用流動的自來水徹底清洗番茄的外層,並仔細清洗凹陷處。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(兩日送)($500免運費)
  • 🏠_送貨上門(兩日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • 🚀_特急翌日送貨或取貨 (附加費$60)
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  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🈯️ 特惠送貨(只限於指定產品)
  • 🎁_荔枝角自取(荔枝角長沙灣道883號,億利工業中心815室,荔枝角地鐵站D1/D2出口)
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  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
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