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串燒界的限量珍品「燈籠」 ,不少朋友吃日本烤串的時候,都會被“提燈"吸引。只知道是雞身上的,但不知道提燈是雞的什麼部位。提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋,穿在一個籤子上,看起來就像是一盞提著的燈籠,囙此得名。吃起來的話有雞蛋的口感,還有肉質的香氣。由雞的卵巢和未孵化的蛋共同組成。穿在一個籤子上,一整串提溜起來,像是一盞提著的燈籠,一般只有在燒鳥(雞串) 店才能吃到這種雞的“特殊部位”。
百分百本地飼養的雞,沒有添加激素。提燈就是母雞在發育至100天左右未孵化的蛋及雞的卵巢。
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