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芋頭 (Taro) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

芋頭 (Taro) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它擁有各種有機蔬菜和果園。不同時間會推出不同的有機蔬菜，價廉物美。

學名 Colocasia esculenta，天南星科芋屬。地下球莖可食，是東南亞及華南飲食中極為重要的根莖類食材，香港街市秋冬常見。

至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止全店，🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康購買即享1件餸您優惠 2026年*

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

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富琴有機火龍果生態農莊

Fu Kam Organic Pitaya Farm

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：富琴有機火龍果生態農莊 / 落馬洲上水古洞洲鐵坑村

🔖 認證：

OFDC Certification (IFOAM Accredited) 南京國際有機產品認證 IFOAM認可 : OF-3105-852-2785 | 香港有機資源中心作物生產認證 (IFOAM認可) C10020

HKORC

🌱 生產商介紹：富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它還擁有各種有機蔬菜和果園。因此，12月至次年6月，我們可以提供時令蔬菜和水果，如草莓、茴香、櫻桃番茄、粟米……以及6月至11月的火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、羅漢果和百香果在他們當前的生產時期。我們的產品都是健康、優質、美味的選擇！

🛍 產品資訊：

芋頭（又稱芋艿）是天南星科植物的地下球莖，原產東南亞及南亞，栽培歷史超過一萬年，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。香港市場秋冬盛產，常見品種包括廣西荔浦芋（荔芋）、廣東／福建檳榔芋，以及較細的紅芽芋、芋仔。

生芋含草酸鈣針晶，生食會刺激口腔及喉嚨，必須徹底煮熟。熟後肉質粉糯或黏韌（視品種而定），帶獨特芋香，味道清甜帶微土氣，鹹甜皆宜。粵菜中既可做點心主料（芋頭糕、芋角），也可炆扣肉、煲湯，更是甜品常客（芋泥、香芋西米露、芋圓）。

中醫認為芋頭性平、味甘辛，有健脾益胃、化痰散結之說；現代營養則強調其高鉀、高纖維及抗性澱粉。

Origin & Varieties 產地與品種

• 原產地：東南亞／印度－馬來亞地區。

• 香港常見來源：廣西荔浦、廣東、福建、泰國。

• 荔浦芋（Lipu / 荔芋）：國家地理標誌產品，體型大、粉質高、香味濃，切面有明顯紫紅檳榔紋，最適合扣肉、蒸食及做芋泥。

• 檳榔芋：橢圓肥大，同樣有花紋，粉香兼備。

• 芋仔／紅芽芋：子芋較細，口感較黏韌，適合原個蒸或炆煮。

盛產季節以秋冬為主（約10月至農曆新年前後質素最佳）。

Flavor Profile 風味

熟芋頭味道溫和、帶泥土香與淡淡堅果甜，粉質品種入口鬆化，黏質品種則Q彈。荔浦芋香氣較突出，蒸熟後粉甜明顯。芋頭本身吸味力強，容易帶入湯汁或調味。

Nutrition 營養特點（約每100克生芋）

數據因品種及烹調方式略有差異，以下為常見參考範圍：

• 熱量：約 112 kcal

• 碳水化合物：約 26 g（含抗性澱粉）

• 膳食纖維：約 4.1 g

• 蛋白質：約 1.5 g

• 脂肪：極低（約 0.2 g）

• 鉀：約 500–590 mg（高於香蕉）

• 另含鎂、磷、維生素 B6、少量維生素 C 及多酚類抗氧化物質

高纖維與抗性澱粉有助延緩血糖上升、增加飽腹感；高鉀有助鈉鉀平衡。無麩質，澱粉顆粒細小，較易消化。

注意：必須煮熟；一次不宜過量（部分人會脹氣）；腎功能受限需控制鉀攝取者應諮詢醫生。

Culinary Uses 烹調應用（香港常見）

鹹味

• 點心：芋頭糕、芋角、鴨腳扎、芋蝦

• 主菜：荔浦芋扣肉、芋頭炆排骨／鴨、芋頭煲

• 湯：芋頭豬骨湯、芋頭魚湯

甜味

• 芋泥（宴席經典）

• 香芋西米露、芋圓、芋頭酥、芋頭蛋糕、芋頭冰

亦可蒸熟蘸白糖簡單食用，或製成芋頭粉、芋頭蓉作餡料。

Selection & Storage 挑選與保存

選購

• 外皮乾爽、無明顯傷口或發霉。

• 手感沉實但不濕重。

• 荔浦芋宜選長橢圓、紋路清晰者；切開後肉質乾粉、紫紋均勻為佳。

• 避免已切開久放、表面發黏或發黑者。

保存

• 陰涼通風處可放數天；勿密封潮濕。

• 切開後包好冷藏，盡快煮食。

• 煮熟後可冷藏 2–3 天，或製成芋泥冷凍。

去皮時建議戴手套或塗油，減少黏液刺激皮膚。

Pairings 搭配建議

豬肉、臘味、鴨、椰奶、椰糖、花生、芝麻、桂花、陳皮、沙薑。甜品可配西米、椰漿、煉奶；鹹食可配梅菜、南乳。

注意事項：

由於食用品質卻全憑個人感覺，是非常主觀的。一種食物給人感覺健康與否受很多因素影響，例如，化學種植的蔬菜一般都很茁壯茂盛，顏色翠綠；超市購買到的常規水果，一般到施加除害劑、保鮮劑及果蠟，讓人看起來新鮮及全無瑕疵；新鮮豬肉及牛肉，國內會施加很多魔法，甚至乎添加瘦肉精，瘦肉多卻能令消費者視覺上感到肉質健康優良。由於消費者的這種認知，業界存在誘因繼續使用各式各樣的化學材料，我們常聽到超市的蔬菜和水果，美觀乾淨，甚至乎不用放雪櫃。您同意是消費者所要求作出的影響嗎？

我們的有機蔬菜以及水果沒有施加農藥、次氯酸水、臭氧以及保鮮劑，另外，我哋減少包裝，以及有機蔬菜因為自然生長，非常容易出現品質不穩定性現象。風味、口感以及相樣相，會因為交付時間、種植氣候以及收割時間，你每次購買的時候，可能會發現跟上一次可能完全不同。

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (只限九龍區；逢星期一、三、五、星期日；其他地區：請在送貨方式重新選擇其他路線)
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🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山；逢星期二、三、五、六)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢 (不包括將軍澳區)；逢星期二、四、六、日)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣；逢星期一、三、五)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島；逢星期二、三、四、六)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日)
⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80；逢星期四、五、六)
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶，訂單金額$500以上）
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🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣提貨點自取
❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$60-100)
📆 自選日子送貨上門（T+3 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
🚚 京東或Gogox速遞；1-2日送 (訂單滿$500以上，豁免運費)
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
❄️ 澳門特快冷凍（澳門自提點；當日下午三點後）
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
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🆇🚀 GOGOX 即時速遞 (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)

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