商品描述
自家種植市集
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:自家種植市集 / 中國重慶
🌱 生產商介紹:
有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。我們出售認證有機蔬菜中,超過三成來自於本地認證有機農場,是除了內地(43.3%)以外,是最大的認證有機蔬菜來源。
我們出售的有機蔬果,絕大部份來自我們和夥伴的自家農場,所有經認證之有機作物,由下種、施肥到收割銷售,都需按《有機作物生產標準》的要求,以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。
當有機產品需要經過批銷和零售層面出售,消費者便無法與生產者產生直接聯繫,消費者對生產過程不了解;有機認證此時即可作為雙方的交易標準,看見認證標誌,消費者可買得放心。
🌱 供應商產品:
🛍 產品資訊 (主要):
動植物學名:Citrus × tangelo
中文名稱:桔柚
英文名稱:Tangelo
其他名稱:橘柚
產品介紹:桔柚是日本育種專家以上田溫州蜜柑為母本、八朔為父本雜交培育的雜柑類新品種,是桔和柚的雜交,桔柚兼具桔和柚子的優良性狀。
桔柚果扁圓形,果皮橙黃色,果面粗糙,剝皮較難。果實無核或少核,果肉金黃色,肉質柔軟,果肉清爽可口、汁多化渣、果肉鮮嫩,口感較好。
果皮橙黃色,可溶性固形物含量達12%以上,柔軟多汁,甘甜,清口,口感無酸味,有桔和柚香氣,果品無論大小食用品質相近。
品種:建陽桔柚、慶元甜桔柚、諾瓦桔柚,常見品種亦包括奧蘭多橘柚、明尼橘柚、諾瓦橘柚、牙買加醜橘等。
供應季節:主要生收成期為11月底-12月上旬,上市時間為冬至前後,一直到二月下旬結束。
儲存方法:為了保持新鮮,請將它們存放在陰涼乾燥的地方或冰箱中。
#宜忌:
甜桔柚其內含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療效果,對肥胖者有健體養顏功能。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血粘度,減少血栓的形成,因此對腦血管疾病也有預防作
*食用配伍:
迄今為止的一項研究表明,與葡萄柚不同,橘柚不太可能與他汀類藥物產生交互作用。儘管橘柚是由柚子與柑橘雜交衍生而來,但柚子中的呋喃香豆素在橘柚中並不表達。
*烹調技巧:
其肉質細嫩、化渣、汁多、風味兼具柚子的清香與桔子的鮮甜,爽口而且多吃不膩,是名特優水果,口味十分獨特
#備註事項:風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用桔子。
食用時需注意:
桔好處雖多,但建議不要空腹吃桔,因為桔果肉中含有一定量的有機酸,空腹食用桔容易對胃黏膜產生刺激,容易造成胃黏膜損傷。桔亦不宜與蘿蔔、牛奶同食,以及服用維他命K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時,均不可同時吃桔。
飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。
果皮中的橙皮甙(Hesperidin)和從花中提煉出的橙花醇(Nerol)均可供藥用。很多常見在香港出售的橙汁是由巴西出口的濃縮橙漿製造出來,並非本地鮮榨。
常用菜式:冰香桔柚茶
材料
柚子醬2匙
新鮮柚桔9顆
檸檬15克(約半顆)
🔹 產品資訊 (補充):
所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。
所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。
🥘 產品類別: 桔柚
Google 食譜 🍳:
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芳姐食療資訊 🧆:
🔅 注意事項:
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。☘️ 保存蔬菜
1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。
☘️ 清洗蔬菜
1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。