Name: 🇨🇳 菠蘿甜酸鱸魚 | 加熱即食 - 加熱即食 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 900克 (1.5斤 / 2磅)
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Price: 78.0 HKD
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🇨🇳 菠蘿甜酸鱸魚 | 加熱即食 - 加熱即食 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 900克 (1.5斤 / 2磅)

體型﹕體延長，側扁。背部稍隆起。頭部﹕頭長大於體高。吻部較尖。眼中等大。兩價牙細大，呈帶狀。舌上沒有牙齒。體表﹕被小櫛鱗。頭部除吻端及兩頜外皆被鱗。各鰭﹕兩個背鰭，稍分離。背鰭鰭棘發達。臀鰭起點於背鰭第六鰭條下方。胸鰭較小。腹鰭位於胸鰭基後下方。尾鰭分叉。體色﹕背部青灰色，兩側及腹方銀白色，側上方有不規則黑斑。各鰭無色。一般長度為40 厘米，最大長度為1.02米，最大重量為8.7 公斤。

主要成份: 鱸魚, 澱粉, 花生油, 鹽, 糖, 水, 菠蘿, 番茄, 澱粉, 辣椒, 蒜, 糖, 鹽, 釀造食醋

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鮮味魚大大

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🐝 供應商 / 產地：越豐海產 / 中國江門

🔖 認證： HACCP 品質檢定；輸出美國、加拿大、澳洲及香港水產註冊企業

🌱 生產商介紹：

位於中國第一僑鄉江門，有自家監控的淡水魚養殖場，並提供加工、銷售冷凍水產品初級加工。越豐海產有限公司自1973年創立于中國江門，除香港業務外，亦於國內成立加工廠。

本公司經營理念:

▪️ 產品新鮮

▪️ 供應穩定

▪️ 食物安全

🌱 供應商產品：

鮮味魚大大

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Lateolabrax japonicus (Cuvier, 1828)

中文名稱：鱸魚

英文名稱：Japanese Seabass

其他名稱：日本花鱸、花鱸、斑鱸

產品介紹：體型﹕體延長，側扁。背部稍隆起。頭部﹕頭長大於體高。吻部較尖。眼中等大。兩價牙細大，呈帶狀。舌上沒有牙齒。體表﹕被小櫛鱗。頭部除吻端及兩頜外皆被鱗。各鰭﹕兩個背鰭，稍分離。背鰭鰭棘發達。臀鰭起點於背鰭第六鰭條下方。胸鰭較小。腹鰭位於胸鰭基後下方。尾鰭分叉。體色﹕背部青灰色，兩側及腹方銀白色，側上方有不規則黑斑。各鰭無色。一般長度為40 厘米，最大長度為1.02米，最大重量為8.7 公斤。

水域﹕亞熱帶沿岸，西太平洋。主要分佈﹕日本至南中國海。

品種：花鱸類（花鱸屬）全世界有3種，包括本種日本花鱸 L. japonicus、中國花鱸 L. maculatus 及寬花鱸 L. latus。

供應季節：一年四季均有出產，收成期於每年的11月至1月。

儲存方法：一般使用低溫保鮮法。如果未能一次完全食用，可去除內臟，清洗乾淨，用清潔布擦淨表面水分，再用保鮮紙包好放入冰箱冷凍保存即可。

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

由於鱸魚屬雜食性魚類，脂肪會帶有點腥味，因此做生魚片時，最好先用冷水浸泡。鱸魚不論是用來煮湯、燒烤、紅燒、油炸或清蒸等，都十分合適。另外法國用餅皮包住整條鱸魚肉作燒烤也非常有名。

#備註事項：宜忌人群：一般人都可以食用宜：適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫及孕婦胎動不安者食用。忌：皮膚病瘡腫者忌食。食用配伍：宜： 1. 鱸魚與香菇：鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素A、B雜以及鈣、鎂、鋅、硒等礦物質，配以含有豐富氨基酸等營養成分的香菇一起搭配食用，可滋補肝腎、有益脾胃，對肝腎功能不足者有較好的補益功效。 2. 鱸魚與南瓜：南瓜中含有比較豐富的類胡蘿蔔素，而鱸魚中的維生素D，與南瓜中的類胡蘿蔔搭配，有預防感冒的功效。 3. 鱸魚與蛋白：鱸魚中含有較多的維生素C，蛋白含維生素E，兩者一起搭配，可提高人體對維生素E的吸收和利用，不但有益於人體營養均衡，而且還有明目養神的食療功效。忌： 1. 鱸魚與乳酪：乳酪性寒味酸，而鱸魚含有豐富的蛋白質，兩者同食，易使人因消化不良而導致腹瀉。 2. 鱸魚與蛤蜊：蛤蜊含有豐富的鋅元素，鱸魚富含銅、鐵元素，人體若攝取過量的鋅，會導致銅、鐵的流失。

常用菜式：

清蒸鱸魚、豉汁蒸鱸、炒鱸魚球、炆鱸魚腩、魚頭豆腐湯、白汁燴鱸魚。

🔹 產品資訊 (補充)：

成份: (鱸魚): 鱸魚, 澱粉, 大豆油, 鹽, 糖

成份(甜酸醬): 水, 菠蘿, 番茄, 酸梅(青梅,釀造食醋), 辣椒, 蒜, 糖, 鹽, 澱粉, 釀造食醋, 大豆油, 醬油(大豆,水, 鹽), 增味劑

🔎 知多一點「食物添加劑的作用」

項目Item / 每100克 (per 100g)

能量/Energy(千卡/kcal) 116

蛋白質/Protein(克/g) 9.7

總脂肪/Total Fat(克/g) 6.4

-飽和脂肪/Saturated Fat(克/g) 2

-反式脂肪/Trans Fat(克/g) 0

碳水化合物/Carbohydrates(克/g) 4.8

-糖/Sugars(克/g) 3.9

鈉/Sodium(毫克/mg) 510

淨重950克，固體物 650克

1箱 X 20包

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：鱸魚

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芳姐食療資訊 🧆：

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假如需要-18度溫度送貨，需要急凍貨品類別金額$380或以上，我們將會分開獨立訂單，可以選擇送貨方法「我要加單」，貨品便會分開兩個溫度 (0-4度以及 -18度兩個箱子) 派送。

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