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糖醋排骨餸包 / 本地生產 / 每份二人或四人份量 / 社企[好餸]

糖醋排骨餸包 / 本地生產 / 每份二人或四人份量 / 社企[好餸]

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商品描述

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供應商:好餸 Delicious Express/社企製作

產地:本地生產

營養價值:糖醋排骨具日有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤。共起源浙江,是典型的一道浙菜。

材料包括:蝦仁,西芹,甘筍,草菇碎,蒜,乾葱,薑,葱,生抽,粟粉,糖,鹽,胡椒粉

煮食方法:正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究,一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水,瀝幹醃制入味,然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用,冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒,最後淋上米醋調成糖醋味。這裡一定要用米醋,陳醋味道太重影響口感!但其後人們逐漸簡化煮法, 用炆煮焗各方法取代油炸。

煮食方法建議蝦仁,西芹,甘筍,草菇碎,蒜,乾葱,薑,葱,生抽,粟粉,糖,鹽,胡椒粉


特別注意:糖醋排骨雖然味美易消化,易吸收,但排骨本身油脂含量較高,食用儘量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。不可單一大量貪食,以免脂肪堆積。為保新鮮, 魚、肉類及菇類請自行清洗。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 季節:全年供應


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