Name: 可持續發展案例 - 食物小站 / 生態永續發展之路
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可持續發展案例 - 食物小站 / 生態永續發展之路

新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定，媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。

我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

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我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

案情單位：食物小站

案例名稱：珠三角氣候友善飲食倡導

案例簡介：2022年2月至今，食物小站提出了「珠三角氣候友善飲食倡導」，整理出了國內首個針對珠三角的氣候友好飲食原則，並與珠三角本地餐廳合作，進行更加適應本地飲食文化的氣候友好菜品改造（如提高蔬食比例，強調當地當季等）。同時，食物小站與千禾社區基金會、新周刊聯合主流媒體及餐飲協會，共同發起了以「線上徵集，線下打卡」形式的「粵食粵低碳」系列活動，倡導消費者實踐可持續飲食。此案例聚焦於需求端的飲食模式優化，旨在透過消費者永續健康飲食習慣的養成，倒逼食物生產結構的調整和向綠色低碳生產方式的轉型。

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