Name: 可持續發展案例 - 承德露露股份公司 / 生態永續發展之路
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可持續發展案例 - 承德露露股份公司 / 生態永續發展之路

新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定，媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。

我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

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我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

案情單位：承德露露股份公司

案例名稱：一顆「小杏仁」對糧食系統轉型貢獻力量

案例簡介：承德露露開創了中國植物性蛋白質飲料的先河。露露透過委託合作的杏仁脫苦廠，從河北、遼寧、內蒙週邊地區及西北地區等主要來源地，以合理價格向農民收購野山杏核，由脫苦廠進行破殼和脫苦加工，最終將脫苦野山杏仁運輸到承德露露廠內生產「露露」杏仁露。露露建立起了完善的杏仁採集-加工-生產-物流產業鏈模式，不僅帶動當地全產業發展，也惠及一方生態。在研發端，露露持續推動杏仁量產與初步加工，以及植物乳生產流程的進步。在市場端，露露將杏仁奶作為一種植物蛋白飲品選項推廣至北方大部分地區，現正大力開發南方市場。綜上，該案例在開發利用特色食物資源，提供營養健康的多樣化食物選擇和增加農民收入方面做出了積極探索。

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