Name: 可持續發展案例 - 深圳市星期零食品科技有限公司 / 生態永續發展之路
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可持續發展案例 - 深圳市星期零食品科技有限公司 / 生態永續發展之路

新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定，媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。

我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

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我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

案情單位：深圳市星期零食品科技有限公司

案例名稱：星期零植物性蛋白質食品應用案例

案例簡介：星期零是一家集科研、生產、銷售、服務於一體的國內知名植物蛋白食品企業，其擁有豐富的植物蛋白產品矩陣以及應用案例，涵蓋植物牛肉、植物雞肉、植物豬肉、植物海鮮等超過300款應用方案（如植物三明治、植物漢堡等）及數十款植物蛋白零售款產品。截至目前，星期零攜手合作過KFC、山姆、麥德龍、喜茶、盒馬等100多家頭部企業，進駐過全國約40,000家門市，聯名推出了豐富多樣的植物蛋白產品。此案例旨在推動植物蛋白產品在市場上的普及與接受度，對於推動食物系統減碳、協助實現雙碳目標具有正面意義。

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