Name: 可持續發展案例 - 煙台欣和味達美食品有限公司 / 生態永續發展之路
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可持續發展案例 - 煙台欣和味達美食品有限公司 / 生態永續發展之路

新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定，媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。

我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

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我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

案情單位：煙台欣和味達美食品有限公司

案例名稱：讓每一口好味道，都能成為「味」地球永續之道

案例簡介：欣和公司旗下的禾然有機品牌是國內最早進入有機調味品市場的領軍人物，相比蔬果的有機，調味品因為用量少，是否有機並不是很多人關注的重點，如何打開市場是有機調味品企業至今仍要面對的挑戰。

在這方面，禾然有機有著更長遠的眼光，他們的關注點沒有單純聚焦企業的生存發展，而是致力於永續消費生態的建構。禾然有機不僅自身在可持續生活方式的推廣上做了很多努力，還慷慨贊助了不少這一領域的同行者，推動了行業的可持續進程。

單一家庭的調味品消耗量並不起眼，但當一個為千萬戶家庭生產調味品的企業主動選擇有機原料時，對生產端就會產生舉足輕重的影響。從專為陝西洋縣朱鹮保護區的有機黑米定向研發的禾然有機黑谷醋案例中，我們看到，禾然有機正在越來越有意識地利用自己的行業影響力，為更多利益相關群體帶來福祉。

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