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新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定,媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。
我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何?生物多樣性喪失,土壤品質受損,環境污染,人類與飲食有關的疾病增加。
我們需要立即採取有針對性的行動,以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系,從而減少未來疾病大流行的可能性。
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案申報單位:
謙遜農業(湖北)有限公司
案例名稱:
中國鄉村誕生的規模化自然農法農場
簡介:
謙遜農業將自然農法概念和工業化思維結合,透過在山區發展規模化自然農耕,來轉變農業發展方式,減少農藥化肥對環境的破壞,提供高品質食物,推動鄉村振興。自2010年計畫創立並實施以來,謙遜農業帶動超過600戶山區農民參與生態糧食種植產業,年戶均收入增加超過7,000元。在工業化思維指引下,基地生態得到修復的同時,農產品線從單一的五穀雜糧,延伸到以自種糧為原料加工的零添加產品(例如:黑芝麻丸、黃酒、鍋巴等),讓消費者對有機食品有更多的選擇。在這個案例中,一二三產業的融合發展不僅有效增加農產品產業鏈價值,同時也為鄉村文旅休閒發展提供機會。
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