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🇧🇪 葵花籽 - 有機 / A LA CARTE / 比利時 / 每 1 份 250克

🇧🇪 葵花籽 - 有機 / A LA CARTE / 比利時 / 每 1 份 250克

向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料,由於葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子亦是重要的榨油原料。


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A LA CARTE



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:A LA CARTE / 比利時
🔖 認證: 歐盟有機認證


🌱 生產商介紹:

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛,
追求最好的質量,同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是 家族擁有的,大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購,我們很自豪能為當地經濟做出貢獻,
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證,以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」(AR)到有機認證的「Agriculture Biologique」(AB),這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外,我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Helianthus annuus L.

中文名稱:葵花籽

英文名稱:Sunflower Seed

其他名稱:向日葵子、天葵子、葵子、瓜子仁

產品介紹:向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料,由於葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子亦是重要的榨油原料。

原產於北美洲,早於公元前在美國亞利桑那州和新墨西哥州已有栽種。到十六世紀初傳入歐洲。十七世紀傳入中國,但早期只作觀賞栽培,其後才有作為乾果食用的記錄。

左:去殼仁。右:帶殼的完整種子。

品種:主要兩大種:食用類及油用類

常用的葵花籽有三種:亞麻油酸(最常見)、高油酸和葵花籽油。每個品種都有其獨特的單元不飽和脂肪、飽和脂肪和多元不飽和脂肪含量。這裏的主要指的是亞麻油酸品種。

供應季節:香港全年均有供應。

儲存方法:適宜貯藏於低溫、低氧、乾燥、陰暗的環境下;適宜存放於15℃以下,相對濕度60%以下,暗光,否則會產生油脂氧化,不能食用。

#宜忌:
宜: 患上癌症者、高脂血症、動脈硬化和高血壓之人士,以及神經衰弱的失眠者適宜食用。 忌: 患有肝炎的病者忌食。

*食用配伍:
相宜:未有文獻報告。 相尅:未有文獻報告。

#備註事項:葵花子中的蛋白質含​​有抑制睾丸成份,男性食用太多,可引發睾丸萎縮,造成不育,育齡男性不宜多吃。

葵花籽醬與花生醬類似,但由葵花籽而不是花生製成,可以作為堅果過敏兒童的替代品。然而,在極少數情況下,葵花籽也可能引起過敏。

乾燥向日葵籽仁
每100 g(3.5 oz)食物營養值

熱量 2,445 kJ(584 kcal)

醣類
20 g
糖 2.62 g
膳食纖維 8.6 g

脂肪
51.46 g
飽和脂肪 4.455 g
單元不飽和脂肪 18.528 g
多元不飽和脂肪 23.137 g

蛋白質 20.78 g

維生素
硫胺(維生素B1) (129%)1.48 mg
核黃素(維生素B2) (30%)0.355 mg
菸鹼酸(維生素B3) (56%)8.335 mg
泛酸(維生素B5) (23%)1.13 mg
吡哆醇(維生素B6) (103%)1.345 mg
葉酸(維生素B9) (57%)227 μg
膽鹼 (11%)55.1 mg
維生素C (2%)1.4 mg
維生素E (234%)35.17 mg

膳食礦物質
鈣 (8%)78 mg
鐵 (40%)5.25 mg
鎂 (92%)325 mg
錳 (93%)1.95 mg
磷 (94%)660 mg
鉀 (14%)645 mg
鈉 (1%)9 mg
鋅 (53%)5 mg

單位
μg = 微克 · mg = 毫克
IU = 藥學國際單位

Link to USDA Database entry
參照美國標準的相對百分比
成人每日的參考膳食攝入量(DRI)
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

常用菜式:
葵花子薯仔沙拉、烤葵花子粒、葵花子花生糖。

葵瓜子

向日葵通常作為零食食用,但也可以作為膳食的一部分食用。它們可以用作各種食譜中的裝飾或配料。這些種子可以作為帶殼種子或去殼仁出售,或發芽並在沙拉中食用。

加工帶殼種子時,請先將其乾燥。然後,它們可能會被烘烤或撒上鹽或麵粉以保存風味。

袋裝葵花籽可以直接食用、加鹽(有時稱為“原味”)或添加製造商添加的調味品。風味範例包括燒烤、泡菜、辣醬、培根、牧場起司和烤乾酪辣味玉米片起司。

帶殼葵花籽在地中海、東歐和亞洲國家特別受歡迎,在那裡可以購買新鮮烘烤的葵花籽,通常作為街頭食品食用,用牙齒將殼打開並吐出來,而在許多國家,它們可以購買新鮮包裝的各種烘焙口味。在美國,棒球運動員通常會食用它們作為咀嚼菸草的替代品。

葵花籽通常用作寵物的食物,通常包含在餵鳥器的鳥糧混合物中。

產品資訊 (補充):
葵花籽起源於北美,擁有 3000 多年的悠久歷史。原住民部落因其美麗和實用而崇敬向日葵,提取種子用於烹飪和藥用。如今,葵花籽繼續以其有益健康的功效而令人著迷。
盡情享受精心培育的葵花籽的美味。它們提供令人滿意的嘎吱聲,帶有溫和的堅果味,既令人舒適又帶有微妙的泥土味。他們的味道在每一口中展開,提供難以抗拒的健康體驗。
將它們作為零食享用,或將它們撒在湯、沙拉或優格上,為您的菜餚增色不少。
為了保持葵花籽的新鮮度,請將它們存放在密封容器內陰涼乾燥的地方。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

建議食用方法:
無調味的葵花子,不論當零嘴還是拿來做糕點都是營養滿點。用研磨器把葵花子磨成碎粒,可備用做糕點。

🥘 產品類別:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:

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