Name: 野生肇慶芡實 | 無硫野生肇慶芡實 / PremiOne / 中國 / 250克
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野生肇慶芡實 | 無硫野生肇慶芡實 / PremiOne / 中國 / 250克

肇實，也就是肇慶「紅芡實」，因為品質出眾，被冠以地名，稱作「肇實」。肇慶芡實主產於廣東肇慶，廣東人在暑天或乾燥天氣時愛煲「清補涼」，芡實便是主要配料。肇慶芡實產量只有全國芡實產量的1%，但質量卻是一等一的好，是市場上的搶手貨。

產品特點：
野生種植
無添加任何防腐或熏硫處理
營養豐富、藥用價值高，口感香糯
全素

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🐝 供應商 / 產地：PremiOne

🔖 認證：

🌱 供應商介紹：淳一品為香港本土品牌，「淳」為淳樸、淳厚之意；「一品」乃古代官階品秩的最高級别，取品質最上乘的意思。

人類生於大地，受大地養育而生活，所以我們希望推廣素食及多吃天然農產品，減少對動物與環境的傷害，達到與大自然和諧共處，回到「淳樸」的生活。

因此我們致力找尋外國可靠的小農戶，搜羅以自然種植方法栽種的天然農產品，特別挑選非大量生產並經過認證的精緻品項，以尋求於味道、顏色、香氣等各方面都是最天然的模樣，帶來真正安全優質的素食品及飲品。尋回失落的原味道，達到養生效果。祈望大家會喜歡我們的產品！

🛍 產品資訊：

產地:中國

重量:250g

芡實為睡蓮科一年生水生草本植物芡 (Euryaleferox Salisb.) 的成熟種仁，被譽為「水中人參」，也有人叫它「雞頭米」，顏色白如蓮籽，細如珍珠。味甘、澀，性平。歸脾、腎經；是典型的藥食同源植物，有益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶功效，是健脾補腎的絕佳首選。常與白朮、茯苓、扁豆等健脾食材同用。

據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。《本草求真》有記載：「芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。」

近年來藥理學家對它進行研究，發現它含有大量對人體極為有益的成分，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等。中醫認為芡實味甘性平，入脾、腎、胃經，具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、益腎止渴、祛濕健脾、開胃進食、助氣培元之功能。　　

芡實乾品每百克含水分11 克，蛋白質11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素等。

肇實，也就是肇慶「紅芡實」，因為品質出眾，被冠以地名，稱作「肇實」。肇慶芡實主產於廣東肇慶，廣東人在暑天或乾燥天氣時愛煲「清補涼」，芡實便是主要配料。肇慶芡實產量只有全國芡實產量的1%，但質量卻是一等一的好，是市場上的搶手貨。

肇實有明顯的特色，其表皮為深褐色，有清晰的蟋蟀紋，煲煮後會裂成菊花狀，極其鬆化軟綿，味道清甘。而其他地方的芡實，表皮為棕色。據說，這是由於肇實的種植時間長，果實充分成熟，而其地的芡實因種植時間短而造成分別。

我們的肇慶芡實是來自肇慶的天然魚塘，由於是以「魚菜共生」的方法自然生長，魚給芡實除蟲，而魚糞則變成肥料給肇實生長，所以是不用施肥及農藥。由於是野生，我們的肇實比一般的細小，但功效則比種植的要高；而乾燥過程無熏硫磺及添加防腐劑，天然健康，安全食用！

成份資料：芡實

產地及重量：中國 ( 250克±5% ）

食用方法：

先用水清洗一下，除去表面沙塵

由於肇實生長週期長，質地比較堅實，建議煮前可先浸泡3-5小時

明火煲2小時左右，壓力煲60-90分鐘即可煮至開花

** 肇實可煲湯、煲粥、煲水或糖水均可 **

保存方式：請存放於陰涼乾燥處，由於無任何防腐處理，如長時間未用，請放雪櫃保存。

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