Name: 無硫野生牛肝菌 / PremiOne / 100克
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Price: 138.0 HKD
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無硫野生牛肝菌 / PremiOne / 100克

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淳一品 PremiOne

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🐝 供應商 / 產地：淳一品 / 中國及台灣生產，香港包裝

🔖 認證：

🌱 供應商介紹：

淳一品為香港本土品牌，「淳」為淳樸、淳厚之意；「一品」乃古代官階品秩的最高級别，取品質最上乘的意思。

人類生於大地，受大地養育而生活，所以我們希望推廣素食及多吃天然農產品，減少對動物與環境的傷害，達到與大自然和諧共處，回到「淳樸」的生活。

因此我們致力找尋外國可靠的小農戶，搜羅以自然種植方法栽種的天然農產品，特別挑選非大量生產並經過認證的精緻品項，以尋求於味道、顏色、香氣等各方面都是最天然的模樣，帶來真正安全優質的素食品及飲品。尋回失落的原味道，達到養生效果。祈望大家會喜歡我們的產品！

🛍 產品資訊：

食用方法

以40-50°C溫水泡發約20分鐘待泡水變成琥珀色，即可備用。由於是無硫菇菌，泡水可留作烹調時用

產地及重量

中國雲南/ 100克或200克(±5%)

成份資料

牛肝菌

產品特點

天然野生，顏色自然

無熏硫，無添加防腐劑

手工挑選修剪，乾淨無沙

肉質飽滿，菌味濃郁

全素

保存方式

由於無熏硫及無添加防腐劑，請冷藏保存。

牛肝菌是一種珍貴的食材，也是一種世界著名的食用菌，含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質，是一種營養豐厚的食材，主要功效有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等，在中醫中也發揮著很大作用，同時還是婦科良藥，可治婦女白帶症及不孕症。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，對於腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症狀都有很好的治療功效。牛肝菌還具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增強人體免疫力，改善微循環。除了這些功效，牛肝菌還有很高的藥用價值，魔牛肝菌毒蛋白具有抑制珠蛋白合成的作用。另從中分離出一種蛋白質 bolesatine (為一種植物血凝素)，有促進T淋巴細胞有絲分裂和單核細胞釋放白介素-1α和白介素-2的作用，可以治療風寒、腰酸腿疼、腹脹等疾病。

牛肝菌的營養價值

營養功效：牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。

營養成分：每100克白牛肝菌(干)的營養成分含量為能量253千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，葉酸124.4微克，膳食纖維21.5克，維生素A18微克，胡蘿蔔素108微克，硫胺素0.32毫克，核黃素1.72毫克，煙酸43.08毫克，維生素E4.42毫克，鈣2毫克，磷528毫克，鉀1571毫克，鈉9.1毫克，鎂47毫克，鐵9.2毫克，鋅5.8毫克，硒758.8微克，銅1.19毫克，錳3.88毫克。

牛肝菌的功效與作用

增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。

抗菌抗癌：牛肝菌其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。

補血益氣：中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。

強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。

防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。

婦科良藥：可治婦女白帶症及不孕症。

🈲 牛肝菌的食用禁忌

❌ 牛肝菌營養豐富，清熱解毒，所以食無所忌。

❌ 便泄者慎食牛肝菌。

❌ 牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食後可導致嘔吐、腹瀉和痙攣，但經煮沸後，毒素可因高溫而分解，鮮吃要注意，必須用開水潦一下，否則是很容易拉肚子的。

我們的牛肝菌來自菇菌之鄉 - 雲南，在天然環境以有機方式種植，菌帽肥厚肉多，採收後以人工篩選修剪柄底，極少沙泥。再自然晾乾及烘乾，無熏硫、無添加防腐劑，顏色天然，真正天然健康！口感爽滑，菌味濃郁

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