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印度奶茶香料,又稱瑪薩拉茶香料,是一種用於製作印度奶茶(Masala Chai)的傳統香料混合物。通常包括肉桂、丁香、荳蔻、薑、黑胡椒等,依地區和個人喜好略有變化。這些香料帶來溫暖、辛香的風味,與紅茶和牛奶完美融合,創造出濃郁芳香的飲品,廣受歡迎。
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🌱 供應商介紹:
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🛍 產品資訊:
印度奶茶香料,又稱瑪薩拉茶香料,是一種用於製作印度奶茶(Masala Chai)的傳統香料混合物。通常包括肉桂、丁香、荳蔻、薑、黑胡椒等,依地區和個人喜好略有變化。這些香料帶來溫暖、辛香的風味,與紅茶和牛奶完美融合,創造出濃郁芳香的飲品,廣受歡迎。
🥘 食譜:
印度奶茶自製步驟 (Masala Chai DIY Steps)
以下是使用印度奶茶香料製作正宗印度奶茶(Masala Chai)的簡單步驟,濃郁芳香,適合在家享用。
材料(2人份)
印度奶茶香料混合物:1茶匙(肉桂粉1/4茶匙、丁香3粒、荳蔻3粒碾碎、乾薑粉1/4茶匙、黑胡椒粒3-4粒碾碎)
紅茶(散茶或茶包):2茶匙或2包(阿薩姆或大吉嶺最佳)
水:1杯(240ml)
牛奶:1杯(240ml,全脂或植物奶均可)
糖或蜂蜜:1-2茶匙(依口味調整)
步驟
準備香料:將肉桂、丁香、荳蔻、薑粉、黑胡椒混合。若用整粒香料,輕碾以釋放香氣。
煮茶底:小鍋中加水,加入香料和紅茶,中火煮沸後轉小火,熬煮2-3分鐘至茶香釋放。
加入牛奶:倒入牛奶,攪拌均勻,小火加熱至微沸(約2分鐘),注意避免溢出。
調味與過濾:加入糖或蜂蜜,攪拌溶解。用濾網過濾至杯中,去除茶渣和香料。
享用:趁熱飲用,可搭配餅乾或印度小吃。
🔅 注意事項:
提示
香料比例可依喜好調整,荳蔻和薑增添溫暖口感,黑胡椒提升微辣層次。
用整粒香料風味更佳,建議輕敲碾碎而非磨成細粉。
可冷藏剩餘茶,隔天加熱飲用,風味不減。