Name: 🏅 [優惠價] 嘉美雞項 + 嘉美少爺雞 / 康和農產品有限公司 / 香港飼養 / 一套兩隻雞
Brand: 康和健康農產品
SKU: 638f8eca01f7340013e23618
Price: 500.0 HKD
Availability: InStock

🏅 [優惠價] 嘉美雞項 + 嘉美少爺雞 / 康和農產品有限公司 / 香港飼養 / 一套兩隻雞

我們為響應重視生命，我們為支持業界平衡發展，尊重生命，消費者每購買一隻嘉美雞項，我們配對一隻雄性雞（嘉美少爺雞) 以優惠價錢出售給消費者，用行動改善雞場對待動物情況，平衡性別差異，改變業界「要乸唔要公」的陋習，讓消費者知道重視生命才是最重要。

嘉美雞：香港農場雞，食用美國粟米等健康飼料，不含激素。嘉美雞脂肪少、膽固醇低，肉質結實，雞味較濃。嘉美雞項特質: 肉嫩富彈性, 含豐富骨膠原, 適合蒸, 炒, 凍食(手撕雞, 醉雞等)

嘉美少爺雞此雞特色皮白皮下脂肪少，肉嫩富彈性，含豐富骨膠原。嘉美少爺雞是指尚未成熟的雄性雞，只含微量的雌激素，所以較雞項更健康。適合清蒸、起肉炒球、凍食(手撕雞

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，餸您健康餸您優惠 2024年

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🐝 供應商 / 產地：康和健康農產品有限公司 / 香港

🔖 認證：漁護署20幾個有合法牌照及受監管農場之一

🎗 網站受限制食物售賣許可證牌照號碼：0363802523

🌱 生產商介紹：

康和健康農產品有限公司 (HONWAL HEALTHY AGRO PRODUCTS COMPANY LIMITED) 於香港成立于2003年，一直矢志推廣本地生產的健康食材及產品，包括：本地農場雞(嘉美雞、康保雞、皇健雞)、健營豬肉、有機蔬果、優質海產、健康飲品及保健食品等等。

🛍 產品資訊：

嘉美雞項 $120/斤 (按實際重量而收款)

嘉美少爺雞是尚未完全發育到成熟的雄性，帶有較少自然分泌雄性激素，所以食用後不會導致燥熱現象，適合孕婦產前產後，補充體質人士等放心食用，所以較雞項更健康。適合清蒸、起肉炒球、凍食(手撕雞、醉雞等)。

📍 注意: 嘉美雞、健營豬的網上定價比實際貨品標籤價格會有輕微出入，貨品定價會略為調高（一般不高於10%）以彌補冰鮮貨包裝及物流額外成本（大部份新鮮的食材我們是親自從供應商取貨），另一方面，產品重量是有跟實際網店所定的斤數有出入，有時實際重量高於網店指定重量，有時實際重量低於指定重量，另外我們的部份客戶會獲得3%至10%折扣優惠，希望幫襯嘅顧客能夠包容我們該類貨品價格沒有跟從標籤價格。以上措施，我們希望能夠以比較低訂單免運費措施照顧部份顧客需要。

❤ 由於我們都十分珍惜友善、有禮貌、明白事理的好客人，好客人、熟客們不時都會在我們的送貨訂單內發現特別驚喜。

改變雄性小雞命運，由你做起

全球每年有60 億新孵化的雄性小雞因不生蛋、體重無法急速增加而被「處死」。為阻止這場「殺戮」，荷蘭、美國、以色列等國家已開發新科技，在雞蛋孵化前就弄清楚雞的性別，終止這場年年無謂的殺雞行動，然而，這個也是和在華南地區包括香港人食雞習慣有關係，普遍認為雞項（即是雌性）肉質比雄性雞更嫩，導致消費者傾斜只挑選「雞項」，雞蛋工業每年殘殺逾數十億初生雄雞，我們為支持業界平衡發展，尊重生命，消費者每購買一隻嘉美雞項，我們配對一隻雄性雞（嘉美少爺雞）以優惠價錢出售給消費者，用行動改善雞場對待動物情況，平衡性別差異，改變業界「要乸唔要公」的陋習，讓消費者知道重視生命才是最重要。

雖然外國事實上，外國有新鑑別技術，在雞蛋受精時可辨認性別，避免犧牲生命，而先孵後殺，然而在本港未配合相關技術支持，我們鼓勵消費者選購嘉美少爺雞，以減少在香港每年至少有1,200,000隻雄性小雞因雞農放棄飼養而宰殺。

少爺雞在推出市場時其雄性生殖腺尚未成熟，而雞冠亦未長大。因此，其雄性荷爾蒙與雌激素含量較低所以稱為少爺雞，而有一個講法是食用過多雌激素可致癌。公雞肉性燥熱，不宜多食，多食易生熱動風，雄激素的減低可降低此不良效果。

參考資料：

濫殺雞仔：漁護署助長　雄性小雞大屠殺 | on.cc東網 |

https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20151118/bkn-20151118211155420-1118_00822_001.html

雄性雞的悲慘命運

https://topick.hket.com/article/669103/雄性雞的悲慘命運

不生蛋就處死？每年60億隻雄性小雞被殺

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3551729

蒸雞時間建議

將已醃好的雞放入鍋, 隔水用大火蒸15分鐘, 然後熜火焗10分鐘.

取出雞冷卻後斬件上碟。

蒸雞

上身背蒸15分鐘，反轉下面蒸15分鐘，然後熄火後不要開蓋，等10至15分鐘。這做法比較滑。要視乎雞隻大少加減時間。留意雞脾位有沒有血水。

浸鷄法（有雞湯飲）：做法較複雜，可請教有經驗的朋友。

這個是我們一位有經驗的廚房師傅分享：

浸鷄方法

Johnson Lee

雞洗净後刷盬，水滾後放下薑蔥( 水要能浸過鷄面 )

绑着雞翼，吊雞落滾水约15～20秒，吊起放清雞肚内的水，重覆三次，再放雞落水，大滾後関火，要雞嫩滑，冚蓋浸二十分鐘

要全熟浸30分，跟着把雞放冰水中，全冷卻後，斬雞上碟。😊

鼎爺介紹嘉美雞

https://youtu.be/LV9DirmyWUQ

注意事項：

合法出售的出售的嘉美雞項均綁上黃色腳牌。

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🎁 荃灣提貨點自取
🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
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