Name: 特級雜糧 白芝麻 黑芝麻 小米 薏米 赤小豆 小米 眉豆 黑豆 大白豆 扁豆 紅腰豆 荷包大花豆 鷹嘴豆 / 中國黑龍江省 / 450克 1磅 散裝
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特級雜糧白芝麻黑芝麻小米薏米赤小豆小米眉豆黑豆大白豆扁豆紅腰豆荷包大花豆鷹嘴豆 / 中國黑龍江省 / 450克 1磅散裝

今日的東北三省是中國最重要的糧倉地區，黑土豐富的黑龍江更是最重要的農業墾區之一，有「北大倉」的別稱。黑土，又稱黑土地，指的是一種極度適合農業的土質，因為其天然含有大量的磷酸、腐植質、磷、氨、鎂、鈣或鐵等礦物質，所以在此土地上的農產品產量非常高，即使不使用化肥、不休耕也能滿足自然需要。

東北米，主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純淨無污染的灌溉用水，生長週期大約五個月左右。獨特地域優勢，保證了東北米獨有的高品質。

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中國糧倉竟是我們的大東北。畢竟東北米實在是太美味了，首先東北米一年只種一季，生長期長達5個月，由於緯度較高晝夜溫差大所以積累的營養物質超豐富再加上黑龍江的滋潤，黑土壤肥沃到種什麼活什麼。黑龍江出產的糙米，素有「貢米」之稱，是中國大米中的極品。因為黑龍江具有獨特的地理環境，因位處中溫帶大陸的獨特氣候，無霜期長達140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時產自黑龍江五常市核心產區，於全國最優質黑土帶種植，也是全球三大寒地黑土帶之一，藉著天然水源貫穿全境，全年日照充沛，獨特的土壤和氣候條件。

黑龍江大米採取古老種植方法，人工育苗、人工插秧、人工除草，絕不使用任何化學肥料，鴨稻共生，生物防蟲滅菌，確保水稻在天然有機生態環境下自然生長，保證米的品質，產出的大米保持原有營養不流失，孕育出了具有超凡口感的好大米。

黑土並非指黑色的土壤，而是指腐植質含量很高的土壤，其黑色來自於腐植質的黑色。我國東北黑土區總面積約103萬平方公里，其中典型黑土區面積約17萬平方公里。這裡是我國主要的商品糧基地，每年生產約225億—250億kg的商品糧。以彎月狀分佈於黑龍江省的黑土地是中國最肥沃的土地。總面積為一千萬公頃，目前已開墾出耕地七百多萬公頃，是中國最大的商品糧生產基地。因黑土層厚度為三十至一百厘米，最大厚度可達兩米，人們總用「一兩土二兩油」來形容它的肥沃與珍貴。

黑土地是世界上最肥沃的土壤，有「一兩土二兩油」的比喻，在我國主要分佈在黑龍江省、吉林省、遼寧省和內蒙古自治區。它以純黑色為顯著特徵，形成於夏季溫暖濕潤、冬季嚴寒乾燥的寒溫帶混合林區，因此又稱寒地黑土；又由於其形成需要經過淋溶作用，又稱淋溶黑土。

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品種

豆類有很多種。

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆等。根據豆類營養和數量，可以將其分為兩大類。一類為以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一類則以碳水化合物含量高維特徵，如綠豆、紅豆。烹飪時通常用鮮豆及豆製品，不但可做菜餚的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。

營養

據美國伊利諾大學（University of Illinois, Urbana-Champaign）科學家小喬治·費伊博士（Dr. George Fahey Jr.）指出，比較榖類食物，豆類食物有很高含量的抗性澱粉（resistant starch），這些抗性澱粉不容易消化，因此會通過胃和小腸去到結腸，在結腸內的細菌會將這些抗性澱粉分解，變成有防癌作用的丁酸鹽（butyrate），還有豐富的蛋白質。

豆類食物的好處是它有很多膳食纖維和抗性澱粉，如黑豆內63%澱粉質是抗性澱粉；而一般經過處理的榖類食物如麵粉，它的抗性澱粉是比較少。

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