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🥘 美極鮮醬油 / 理想打邊爐系列 / 中國 / 每 1 樽 200毫升

🥘 美極鮮醬油 / 理想打邊爐系列 / 中國 / 每 1 樽 200毫升

美極鮮醬油由精選小麥天然釀製,不加防腐劑,傳統獨特配方,味道濃郁,為你每一道餸菜增添無限鮮味。不論海鮮或肉類,蔬菜或雞蛋,蒸煮調味還是燒烤蘸點,同樣適合。


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全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

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理想打邊爐系列



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:理想打邊爐系列 / 中國


🌱 生產商介紹:

火鍋,廣東話稱為打甂爐,俗寫為打邊爐,是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃,因為即煮即吃,所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

「火鍋」是踏入冬季最為重要的飲食型態,口味眾多湯底、菜盤、與肉類,與琳瑯滿目的火鍋料;無論是一個人自己吃的小火鍋,或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋,火鍋在人心目中的地位,應該很難被動搖。

餸您健康精益求精,挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材,希望能夠為大家再創新猶!

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:

中文名稱:醬油

英文名稱:Soy Sauce

其他名稱:

產品介紹:大致分為普通醬油、和醬油膏,是目前最常見的家庭醬料。喜歡口感滑順及要求料理較濃稠,像是炒醬等,建議選用醬油膏來調製;醬油露則屬純釀比例較高的醬油,相當適合用在日式沾蝦上可以提昇油炸海鮮的美味。還有以健康低鹽為訴求的薄鹽醬油,適合家中有慢性心血管腎臟疾病者使用。雖然醬油種類繁複,但只要堅守一個原則-讓醬料略帶適當、卻不過分的鹹味就能調製美味 普通醬油以純釀醬油、蔭油、混合醬油為主。純釀醬油以傳統方法釀製,工時雖長,但是滋味香醇,用來調味,特別能使食物入味,達到口感滑順的效果。混合醬油是純釀與化學的相混的成品,調味作用雖不及純釀醬油,但是價格便宜,不僅是市場主流,也是家庭醬油中最普遍的選擇。蔭油由黑豆釀成與黃豆釀的一般醬油不同,與一般醬油相比,它的味道較甜。 不可或缺的基本民生用品,家庭中幾乎每餐都會用到,種類有普通醬油、薄鹽醬油、醬油膏等,和其他食材一起做成調味醬時,香味、色澤都有助於促進食慾。 醬油是以大豆、鹽、小麥和麴菌經由發酵過程所製造的。醬油因為製作所使用的材料不同,大致可分為三大類:純釀醬油、蔭油、化學醬油。純釀醬油是指以黃豆汗小麥維原料採傳統釀造方式釀成,必須先將黃豆浸漬蒸熟,同時將小麥烘焙磨碎,再將兩者混合加入種麴,在28~30度環境下,製成醬由麴,再將醬油麴拌入鹽水,約一週後成為醬油醪,再讓醬油醪發酵半年以上,最後在壓榨出醬油。所以過程較費工,但味道甘醇,豆味香濃;是用來烹調三杯料理的最佳選擇!選用有醍醐味的醬油來料理,會更美味喔! 而蔭油釀造方式跟純釀醬油差不多,只是使用黑豆代替黃豆,口味較一般醬油甘甜,也較為濃稠,適合拿來當小吃沾醬。至於化學醬油則是採用鹽酸來分解黃豆蛋白質來製成醬油,所以省時省力,但口味就沒純釀醬油香醇了。此外,「醬油膏」是在醬油殺菌時,加入糯米粉和各家調製的配方,產生濃稠的糕狀;「醬油露」則是一種純釀醬油比例較高的醬油;而「陳年醬油」則是將醬油醪發酵超過兩三年,風味更為甘醇。

品種:

供應季節:全年均有供應

儲存方法:

#宜忌:


*食用配伍:


*烹調技巧:
醬油 烹調技巧

#備註事項:醬油 注意事項

常用菜式:
醬油 菜式

本產品只供預購。供應視乎到貨情況,我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別: 醬油

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