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南薑 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 300克 (半斤) (*大約)

南薑 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 300克 (半斤) (*大約)

南部生薑比普通生薑更強烈


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商品描述

可持續生產者社會企業福山農莊



🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期五到貨。
🐝 供應商 / 產地:可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場
🔖 認證: 台灣有機認證
🌱 生產商介紹:

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味!從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果,每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作,代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作,幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

​​我們的使命:新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外,我們不想只銷售水果和蔬菜,我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念,並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。


🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

中文名稱:南薑

英文名稱:Galangal

其他名稱:良薑、小良薑、高良薑、風薑、蘆葦薑

簡單介紹:多年生的草本植物。喜溫暖潮濕和陽光充沛的環境。食用部位大多為其根部,薑肉辣中帶甜的風味,類似肉桂,但有辛嗆味。根部呈棕紅色,圓柱形,向橫生長。味辛,性熱,歸脾、胃經,具有溫中散寒,理氣止痛的功效,為治療胃寒脘腹冷痛之常用藥。南薑含有豐富的維吉尼亞和礦物質,根莖更含有揮發油,其化合物可抗菌、抗凝血和抑制癌細胞生長。

原產於中國及印尼。現在主要產地為中國廣東、廣西、海南、台灣,並在東南亞普遍栽培。

品種:以根部大小分類有︰ (一) 大南薑 (原產於印尼,藥用居多) (二) 小南薑 (原產於中國,較辛辣,常用作調味料)

供應季節:收成期為夏末秋初。根莖的年齡長達四至六年為上品。

儲存方法:未用的南薑只要放置在陰涼通風處可保存數天。有切口的南薑應用保鮮紙包裹,放入冷藏保存。

#宜忌:
宜:脘腹冷痛者 忌:實火或熱症者禁服。

*食用配伍:
相宜:與半夏、生姜同用有溫散寒邪、和胃止嘔的功效。與黨參、茯苓、白朮等同用可治虛寒嘔吐。 相尅:未有文獻報告。

#備註事項:南薑的外形和生薑相似,南薑的表皮顏色較白,薑芽帶微紅色,而生薑的表皮呈黃褐色。 被稱為高良薑的南薑Alpinia galanga (L.)
Stuntz, 與真正中藥高良薑Alpinia officinarum Hance並非同一物種。另外,紅豆蔻是指大高良薑的果實。

常用菜式:泰式冬陰湯、咖哩醬、沙茶醬。

供應期: 11月份至12月份

建議食用方法:
南薑較常作藥用,可以用來煎湯或炒食。清洗後削去外皮,切成片狀加入。由於南薑的辛味比生薑強烈,製作調味醬料時一般會選用南薑。製作咖哩醬和沙茶醬時,南薑就會剁碎使用。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項 (English Version):

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(3日送)($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨(1-2日送 $350;只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶;及訂單$500或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500;附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)

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  • 🇭🇰 Payme(最方便;適用於匯豐和非匯豐客戶)
  • 🔄 轉數快(此線上付款功能適用於所有有網上銀行客戶)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • Ⓜ️ 銀行轉帳/轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據)
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  • Google Pay
  • 💚 微信支付
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 💫 Atome(先買後付)
  • 🇭🇰 Payme(下訂單後補回入數適用)
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