Name: 誠意推薦 - 重慶軟籽石榴 / 自家種植市集 / 中國重慶 / 每 1 盒 4.5千克
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誠意推薦 - 重慶軟籽石榴 / 自家種植市集 / 中國重慶 / 每 1 盒 4.5千克

重慶渝貿通「軟籽石榴」“香甜-多汁-軟籽” 禮盒庄 4.5公斤（5-8個）

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所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

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自家種植市集

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🐝 供應商 / 產地：自家種植市集 / 中國重慶

🌱 生產商介紹：

有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。我們出售認證有機蔬菜中，超過三成來自於本地認證有機農場，是除了內地（43.3%）以外，是最大的認證有機蔬菜來源。

我們出售的有機蔬果，絕大部份來自我們和夥伴的自家農場，所有經認證之有機作物，由下種、施肥到收割銷售，都需按《有機作物生產標準》的要求，以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。

當有機產品需要經過批銷和零售層面出售，消費者便無法與生產者產生直接聯繫，消費者對生產過程不了解；有機認證此時即可作為雙方的交易標準，看見認證標誌，消費者可買得放心。

🌱 供應商產品：

自家種植市集

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Punica granatum

中文名稱：軟籽石榴

英文名稱：Soft-seeded Pomegranate

其他名稱：安石榴、神石榴

產品介紹：1986年突尼斯與中國建交，作為國禮贈送中國6棵突尼斯石榴苗，經過十幾年改良優選，最終培育出適應於中國紅、白土地生長的突尼斯軟籽石榴（二代品種）。2002年12月10日，中國公告中正式更名為突尼斯軟籽石榴。

石榴的英文為pomegranate，在法文代表多籽的蘋果，表示外表如蘋果般的鮮紅，但果實中卻有許多酸甜多汁的果肉包圍在籽的外面。雖然，它們在日常生活中不常見，但近來發現石榴含有豐富的植化素，具有相當好的抗氧化能力。外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。

石榴被中國作為子孫眾多的象徵，北齊安德王高延宗迎娶王妃時，王妃母親宋靈媛將兩個石榴進獻給高延宗的叔父齊文宣帝高洋，高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含義。

希臘神話中，普西芬妮是冥界的王后，宙斯和大地女神狄蜜特的女兒，被冥王黑帝斯綁架到冥界，後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理，終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴，必須每年要回冥界四個月，因此人間開始有了四季。

佛教寺廟常種植石榴，寓意小因大果。

營養

石榴汁中最豐富的植物化學物質是多酚，包括鞣花酸和沒食子酸與碳水化合物結合形成石榴鞣花單寧（也稱為安石榴甙）時形成的可水解單寧，稱為鞣花單寧。果汁的紅色歸因於花青素，例如飛燕草素、花青素和天竺葵苷。

石榴皮含有大量的多酚、縮合單寧、兒茶素和飛燕草素原。果皮的酚類含量較高，可提取用於膳食補充劑和食品防腐劑的提取物。

石榴籽油含有石榴酸（65%）、棕櫚酸（5%）、硬脂酸（2%）、油酸（6%）和亞油酸（7%）。

藥用

中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症，且能止血、驅蟲。

品種：軟籽石榴品種因核軟，甜度高，籽粒明如翠玉而著名。

供應季節：主要收成期南半球的水果季節通常為三月至五月，北半球的季節為九月至二月。香港全年均有供應。

儲存方法：不宜保存太長時間，建議購買後1週內吃完。適宜儲存溫度為2〜3度，空氣相對濕度為85％～ 90％為宜。

#宜忌：

藥用

中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症，且能止血、驅蟲。

懷孕宜吃石榴

孕婦適當吃些石榴可以預防胎兒大腦發育受損，還可緩解妊娠反應造成的食慾不振和孕吐的症狀。

屬性溫性

五味甘、酸

功效生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢

主要營養

石榴含有豐富的維他命C，可以保護細胞、提高人體的免疫力，而且維他命C還可以促進鐵的吸收，預防孕婦缺鐵性貧血。

食用功效

石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收、增強食慾；同時具有明顯的收斂、抑制細菌、抗病毒的作用；石榴所含的維他命C和胡蘿蔔素都是強抗氧化劑，可防止細胞癌變。

相宜搭配

相宜功效

冰糖生津止渴、鎮靜安神

蘋果治療小兒腹瀉

不宜搭配

相剋影響

薯仔引起消化不良

白帶魚導致頭暈、噁心

*食用配伍：

*烹調技巧：

用刀劃開石榴並將其打開後，種子與果皮和內部果肉膜分離。^ 在一碗水中分離種子更容易，因為種子下沉而不可食用的果肉漂浮。冷凍整個水果也更容易分離。另一種快速收穫種子的有效方法是將石榴切成兩半，在每一半的外皮上劃 4 到 6 次，將半個石榴放在碗上，然後用大勺子敲打外皮。種子應該從石榴中直接彈出到碗中，只留下一打或更多深深嵌入的種子以去除。

#備註事項：吃完飯以後再食用。無論是石榴或是石榴汁都建議飯後食用，因為空腹喝石榴汁，酸澀的口感較容易刺激消化道的黏膜，引起腸胃不適。尤其有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食。

常用菜式：生果

膳食纖維促進消化正常，預防便秘及腸道疾病

水果中的維生素、礦物質及其他營養素的相互作用能減低患上多種慢性疾病的機會，如糖尿病、高血壓、心血管病及某些癌症

🔹 產品資訊 (補充)：

所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：軟籽石榴

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

送貨及付款方式

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🏠 送貨上門 (只限九龍區；逢星期一、三、五、星期日；其他地區：請在送貨方式重新選擇其他路線)
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