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泰安雪鳳凰 - 無激素 / 香港科朗現代農業 / 每隻約兩斤 連內臟 本地飼養新鮮劏 (1.2千克)

泰安雪鳳凰 - 無激素 / 香港科朗現代農業 / 每隻約兩斤 連內臟 本地飼養新鮮劏 (1.2千克)

對於烏雞,喜歡煲湯的女性應該很熟悉。雪鳳凰主打以滋補為首選,具有豐富的黑色素,更是傳統烏雞的三倍以上,黑色素具有抗養化功用,營養佳及補身之⾸選,煲湯、炆煮及涼伴均可。

⽻⽑雪白呈⽚狀,皮⿊⾁黑骨⿊內臟黑;肉質鮮甜及富有彈性,肉味芳香。

大小:約2斤12 - 3斤 (原隻) ;約2斤 (劏好)
特色:脂肪含量少,具有豐富的黑色素,更是傳統烏雞的三倍以上,黑色素具有抗養化功用,營養佳及補身之⾸選,煲湯、炆煮及涼伴均可。


2023-02-27T16:00:00.000+00:00截止 全店,餸您健康送贈優惠 (2023年)

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新鮮即日宰割雞 視乎供應而交貨 不適用於農曆新年預訂
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商品描述


🚚   最快送貨時間 : 隔日送。
🐝   供應商 / 產地: 泰安雞 / 元朗
🔖   認證: 漁農自然護理處飼養禽畜牌照;漁護署20幾個有合法牌照及受監管農場之一

🎗 受限制食物售賣許可證號碼:0363802523 (預先包裝冷藏及冰鮮家禽)。
批簽/批准: 預先包裝冷凍(冰鮮)家禽
持牌地址:餸您健康 Healthy Express 瓊林街109號聯興工廠大廈 4樓 A19


🌱   生產商介紹:

具有豐富的黑色素,更是傳統烏雞的三倍以上,黑色素具有抗養化功用,營養佳及補身之⾸選,煲湯、炆煮及涼伴均可。

雪鳳凰 Snow Phoenix 是百分百香港飼養絕不含添加激素的活雞品牌,我們於飼養過程中,絕對沒有加入任何激素及抗生素,讓大家吃得安心又放心!

香港本地飼養的平原鷄通過了著名國際檢測中心SGS的檢測,當中不含香港政府對動物體內之違禁抗生素及激素。

農場擁有一條龍養鷄技術: 建立由配種,飼料生產,從鷄蛋到鷄苗孵化,肉鷄飼養管理,一條龍監控,全部在香港本地進行,更是香港首家環保農場,確保頂級質量及供應穩定。

🔖  香港本地
🔖  無添加激素
🔖  農場直送

🔅  經常有報道指,雞農會以激素催谷雞隻快速生長,為正常至少需要飼養三個月才可食用的雞,注射多達18種生長激素;同時在不見天日的雞舍以24小時照明刺激雞隻生長,強迫一隻30克的小雞在40日內體重增長100倍!這種超負荷的成長速度,加上密集式飼養,雞隻易染病死亡,故此雞農長期在雞飼料內添加抗生素,避免疾病傳染。但濫用抗生素會令惡菌產生抗體,變成超級惡菌,人類進食後易受感染。雖然雞隻推出市場前十幾日會停止用藥,排減雞隻體內藥物,但只要用過藥,始終有激素毒素殘留在雞的體內。吃進人肚,不知不覺影響發育和健康。我的醫生朋友指,激素或荷爾蒙不正常導致性早熟,近年並不罕見。

🍀 品牌理念:農場內飼養的雞隻均為無激素鮮雞本地飼養,可以安心購買。

🛍  產品資訊:

雪鳳凰全身毛白色,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名烏骨雞,是中國著名的藥用珍禽之一。竹絲雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉、調經等作用。適宜作為煨湯、炖食之用。

🔬SGS 檢測合格✓ 「泰安雪鳳凰」無違禁激素及抗生素💯

 2 斤- 2 斤 2 兩 (1.2kg- 1.25kg)*光雞重量(屠宰後重量)

資料來自香港中小企常用食物規格資料庫

🐓  雪鳳凰;對於烏雞,喜歡煲湯的女性應該很熟悉。雪鳳凰主打以滋補為首選,具有豐富的黑色素,更是傳統烏雞的三倍以上,黑色素具有抗養化功用,營養佳及補身之⾸選,煲湯、炆煮及涼伴均可。⽻⽑雪白呈⽚狀,皮⿊⾁黑骨⿊內臟黑;肉質鮮甜及富有彈性,肉味芳香。

全身毛白色,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名烏骨雞,另外有全身毛黑黑烏骨雞,是中國著名的藥用珍禽之一。竹絲雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉、調經等作用。適宜作為煨湯、炖食之用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

宜忌人群
一般人均可食用。 婦女,特別是產婦,體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
有文章指出雞頭、雞翅膀、雞腳均能動風、生痰、助火,故肝陽上亢者忌食。

食用配伍
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

《神農本草經》對烏雞全身不同部位的藥用價值作了詳細的說明:
肉--具有調節內臟功能,治療燙傷、耳鳴以及止血功能。

肝--有助於恢復視力,增強體力,促進胎兒的發育。
膽--對治療結膜炎、痔疾患、皮膚乾燥有較好的療效。
胃--可用於治療胃潰瘍、腹瀉,並具有解熱、利尿之功效。
蛋--可治療中風、燙傷、癲癎等症。

食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

竹絲雞用於食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。竹絲雞與天麻用文火慢燉,可治神經衰弱症。

烹調技巧
竹絲雞連骨熬湯滋補效果最佳,燉煮時宜用文火慢燉。

#備註事項
1.竹絲雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;還含有豐富的黑色素,入藥後能使人體內的紅血球和血色素增生。 因此,自古以來,一直被認為是滋補上品。
2.人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨。
3.竹絲雞的發源地在中國 江西 泰和武山北岩汪陂村,故又名武山雞。人稱竹絲雞為“十全”:“紫冠、綠耳、白絲毛、藍纓子、鬍子、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉 ”

常用菜式
人蔘竹絲雞湯、枸杞紅棗烏雞湯

儲存:
香港屠宰、切割及包裝,存放於雪櫃,並於1-2天內食用。低溫儲存。冷藏在 2- 4度攝氏可保存2-4日;冷凍在 -18度攝氏的溫度或以下可保存 4-7個月。放入雪櫃保存之前,用保鮮紙、保鮮盒或保鮮膠袋包好,可防止水分流失,影響原味及口感。


特別注意:新鮮雞劏雞時間為下午二時前,請當日收貨後盡快放入雪櫃雪藏格保持4至10度冷藏。一般認為凡邪毒未清者皆忌食雞肉。有文章指出雞頭、雞翅膀、雞腳均能動風、生痰、助火,故肝陽上亢者忌食,供參考用。經本農場出的新鮮雞,會附送內臟全副。

因產品屬新鮮食材,出現少量血水,屬正常情況。

營養價值:中醫認為,雞屬於中藥材。功能主治為:溫中,益氣,補精、添髓。治虛勞羸瘦,水腫,小便頻數,崩漏,帶下,產後乳少,病後虛弱。用法:煮食或燉汁。從營養價值來分析,雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等。

宜忌人群
一般人均可食用。 婦女,特別是產婦,體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

🔆 雞冷知識

🥢買新鮮雞不即日煮食如何處理🧐:

🐓 一般新鮮雞買回家請立即置於雪櫃普通冷藏格(0-4度),以便保鮮💯。

🐓 🐓 如新鮮雞不是即日食用,請先儲存於冰格(0至-18度)冷凍;只要在食用前一晚,置於一般冷藏格或蔬果櫃 (0-4度)擺放一晚,翌日便可煮食🧑🏻‍🍳🥢😋。

🐓 🐓 🐓 優質新鮮雞置於冰格(0至-18度)冷凍15天,對肉質並沒有多大影響,解凍後煮食仍然會有鮮肉的香味;但如置於冰格(0至-18度)超過15天,肉質及香味就會略為遜色,但仍然會比冷藏一年或以上的急凍雞肉的肉質較好🥰。






送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(3日送)($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨(1-2日送 $350;只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶;及訂單$500或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
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  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
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  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
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