Name: 荷蘭豆 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每半斤 (300克)
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Price: 30.0 HKD
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荷蘭豆 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每半斤 (300克)

荷蘭豆季節性是每年一月至三月，現在這個時候食又清甜又爽口。必食之選。

英語叫雪豌豆 (Snow Pea)，是一種可食用的豌豆，豆莢扁平，豆莢壁薄。未成熟時，連同種子和豆莢一起食用。與豌豆和豌豆不同，雪豌豆和甜豌豆一樣，以可食用的豆莢而聞名。

請注意，由於夏天雲南的天氣溫差受到氣候影響，有時候品質未必可以達到預期，有時會偏黃。

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🐝 供應商 / 產地：雲南盤龍區滇源風之谷保護區 / 雲南有機種植場基地（我們多年合作夥伴）

🔖 認證： IFOAM / 中國及加拿大有機認證；

🌱 生產者介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士，在香港也經營有機認證農場，他熱心有機耕種，經常開辦課程，分享經驗，教授其他農夫用優質方法種植，希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，重視個人操守及誠信的馮先生，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 全年收成

🛍 產品資訊：

荷蘭豆實於春夏，亦實於冬。味甘。俗呼荷蘭豆。」這表明荷蘭豆是由荷蘭人帶入台灣。荷蘭豆的荷蘭語名為peultje，意思是「小豆角」，並非網傳的「中國豆」。英語才有Chinese pea的叫法，可能與荷蘭豆常見於西式中餐有關。英語中荷蘭豆也叫snow pea，但漢語中的「雪豆」原是豌豆的別稱。《廣東新語》記載：「海豐有雪豆，熟於大小雪時，名寒豆。」法語名pois mangetout，意思是「整個食用的豌豆」。

與大多數豆科植物一樣，荷蘭豆的根瘤中含有有益細菌——根瘤菌，它們可以固定土壤中的氮——這被稱為互惠關係——因此是一種有用的伴生植物，特別適合與綠葉蔬菜間作種植。他們受益於土壤中的高氮含量。

豆類富含嘌呤，嘌呤會代謝成尿酸。尿酸本身不是毒素，但可能會促進痛風的發展或惡化。然而，最近的研究質疑這種關聯，發現適度攝入富含嘌呤的食物與痛風風險增加無關。

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