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🇨🇳 酸酸甜甜蕃茄湯魚片 - 即開即煮 免洗切 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 400克

🇨🇳 酸酸甜甜蕃茄湯魚片 - 即開即煮 免洗切 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 400克

主要成份: 黑魚,蕃茄, 水,花椒油,花生油, 薯仔澱粉、鹽、糖、蕃茄醬、飲用水、白砂糖、食用鹽、洋蔥


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

全店,🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店,❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費(滿$380)

全店,⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

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鮮味魚大大



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:越豐海產 / 中國江門
🔖 認證: HACCP 品質檢定;輸出美國、加拿大、澳洲及香港水產註冊企業


🌱 生產商介紹:

位於中國第一僑鄉江門, 有自家監控的淡水魚養殖場,並提供加工、銷售冷凍水產品初級加工。越豐海產有限公司自1973年創立于中國江門, 除香港業務外,亦於國內成立加工廠。

本公司經營理念:

▪️ 產品新鮮
▪️ 供應穩定
▪️ 食物安全

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Channa maculata (Lacepède, 1801)

中文名稱:生魚 | 黑魚

英文名稱:Snakeheads

其他名稱:斑鱧、鱧魚、鮕鮐、蛇頭魚、烏鱧魚

產品介紹:體型﹕身體延長圓筒型,尾部向末漸側扁。 頭部﹕兩性異型與婚姻色不明顯,雄性頭略大圓鈍,底色較濃暗,背、臀末端及尾鰭上下兩末端稍尖長,雌性頭小略尖,腹部脹白。 體表﹕無鬚,側線完整,約在臀鰭起點上方下彎或斷裂。 各鰭﹕背鰭單一,具腹鰭,但小型;尾鰭圓形。 體色﹕體表底色淺灰綠至欖綠色,頭背部自眼間往後具「│〈〈」黑斑,而體側由眼後及後下緣向尾有二行不規則黑色斑塊。 一般長度為 50厘米,最大長度為60厘米。


水域:亞洲中國至東南亞。 主要分佈:南中國各河川中、下游、池塘與溝渠、台灣、日本、越南與菲律賓也有養殖。

品種:近緣種:月鱧(山斑)

供應季節:一年四季均有出產,以冬季出產為最佳。

儲存方法:一般使用低溫保鮮法。洗淨肚內血管,抹乾魚身及魚肚的水分後,用食鹽略醃、瀝乾後放入保鮮袋,便可放入冰箱內保鮮。隔天取出,用水清洗去鹽分,抹乾打鱗,隔水蒸約十二分鐘,取出倒去水分,澆上熟油、薑葱及頭抽即成。

#宜忌:
味甘、性寒,具有補脾利水,清熱去風之功效。主治風濕水腫、腳氣、痔瘡等。生魚似含有多種氨基酸,有埋口生肌之效。故外科手術後,以生魚作補品,可促進傷口癒合。但切忌服食過量和過早,以免傷口愈合太快而產生肉芽。建議在手術後四個月才食用。

*食用配伍:
未有文獻報告。

*烹調技巧:
黑魚的肉質鮮美細嫩,肉多刺少且營養價值高,相當適合做為酸菜魚選擇。 而泡酸菜透過充分發酵所產生的乳酸香,是帶出海鮮鮮味的美味。

至於家常餸,黑魚肉厚色白、紅肌較少,無肌間刺,味鮮,通常用來做魚片。

#備註事項:在美國許多州,擁有活蛇頭魚都是非法的,它們被認為是一種具有破壞性的入侵物種。維吉尼亞州已將未經特別授權「引入」蛇頭魚定為犯罪行為,儘管相關法規沒有解釋僅僅進口是否足以構成「引入英聯邦」或是否需要將其釋放到環境中。

肉色淡白,在其分佈地區以油炸食品和火鍋的形式食用。然而,由於它是寄生蟲的中間宿主,因此在生吃生魚片之前必須將其煮熟。

常用菜式:
冬菇木耳紅棗蒸生魚、川芎白芷生魚湯、山竹石斛生魚湯、川貝燉生魚、蜆蚧生魚片。

🔹 產品資訊 (補充):
成份: 魚片:黑魚,水,花椒油,花生油,土豆澱粉,鹽,糖,食品添加 (焦磷酸二鈉,磷酸三鈉,聚磷酸鈉)
蕃茄醬調料: 蕃茄醬(新鮮蕃茄)、蕃茄、植物油、用水、白砂糖、食用鹽、洋蔥、酵母抽提物、泡姜(醬醃菜)、酸水解植物蛋白復合調味粉、食品添加劑(食品用香精、檸檬酸、味精、5’-呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、紅曲紅、山梨酸鉀)

🔎 知多一點「食物添加劑的作用

項目Item / 每100克 (per 100g)
能量/Energy(千卡/kcal) 72.2
蛋白質/Protein(克/g) 4.8
總脂肪/Total Fat(克/g) 4.3
-飽和脂肪/Saturated Fat(克/g) 0.7
-反式脂肪/Trans Fat(克/g) 0
碳水化合物/Carbohydrates(克/g) 4.1
-糖/Sugars(克/g) 3
鈉/Sodium(毫克/mg) 108

每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 生魚

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芳姐食療資訊 🧆:


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❄️冷凍配送服務❄️

訂購如果連新鮮蔬菜,將會以0-4度運到送貨。 冷凍貨品會有機會出現解凍現象。
假如需要-18度溫度送貨,需要急凍貨品類別金額$380或以上, 我們將會分開獨立訂單, 可以選擇送貨方法「我要加單」,貨品便會分開兩個溫度 (0-4度 以及 -18度兩個箱子) 派送。

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  • 🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日,包括公眾假期,不分日子送貨,只適用於購物金計劃客戶)
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
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  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • ❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
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  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
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  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上)
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
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  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
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