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本店新產品,品質超乎你想像,誠意推介! 餸您健康是本地一個有特色的網上買餸平台,與超過30個本地農場及進口商合作,提供超過1,500種貨品,包括蔬果、肉類、海鮮水產、家禽雞蛋等。煙燻三文魚肉是將新鮮三文魚柳經鹽醃後以木屑煙燻製成的即食海產,口感絲滑或易剝,帶鹹鮮與煙燻香氣,富含優質蛋白與Omega-3。香港超市與網購常見挪威、蘇格蘭或紐西蘭產的冷煙切片,適合直接食用或搭配西式與融合菜式。
至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費
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🐝 供應商 / 產地: 紐西蘭
🔖 認證: MSC 可持續海鮮認證

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🛍 產品資訊:
主要使用養殖大西洋三文魚(Salmo salar),多來自挪威、蘇格蘭、愛爾蘭或加拿大;亦有太平洋帝王三文魚(King Salmon)等高級品種。傳統做法先以鹽(有時加糖或香料)醃製數小時至一天,抽出水分後形成薄膜,再以橡木、山毛櫸或楓木等木屑進行煙燻。冷煙(約10–32°C)保留絲滑口感,熱煙則溫度較高,魚肉完全熟透並更易剝開。
風味與口感
冷煙版本呈半透明橙粉色,口感滑嫩如生魚片,煙燻味輕柔、鹹鮮平衡,帶天然油脂香。熱煙版本顏色較不透明,質地熟軟易剝,煙燻味更濃郁。優質產品不會過鹹,能保留三文魚本身的鮮甜。
營養價值(每100克,冷煙參考值)
與新鮮三文魚相比,熱量略低但鈉含量明顯較高,Omega-3大致保留。適合注重蛋白質與健康脂肪的人士,但需注意鈉攝取。
烹飪應用與搭配
即食產品,無需再煮。常見用途包括:
香港常見搭配:檸檬、蒔蘿、奶油芝士、酸豆;亦可加入輕醬油、芝麻或本地蔬菜做融合菜。
保存方法
未開封真空包裝請按標示日期冷藏。開封後建議2–3日內食用。多數產品曾冷凍,解凍後不宜再凍。
冷煙與熱煙比較
| 項目 | 冷煙 | 熱煙 |
|---|---|---|
| 口感 | 絲滑、可薄切 | 易剝、熟透 |
| 風味 | 淡煙、鹹鮮、油脂感強 | 煙燻味較濃、較熟 |
| 最佳用途 | 貝果、小食、薄片 | 沙律、熱菜、剝碎使用 |
🥘 食譜:
🔅 注意事項:
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