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大家經常食香芋雪糕,可能不知道香芋就是這種其貌不揚的芋仔,芋仔,又叫小芋頭、芋艿或芋子,屬天南星科芋植物的球狀地下莖一部分,與芋頭屬同一種食物。芋頭分為母芋及子芋,母芋為主要的塊莖,當有充足的營養後,其中下部分便會形成球狀的子芋,也就是芋仔,所以芋仔其實是BB芋頭。芋仔主要的出產地在中國,一年四季當造,但秋天為盛產期。芋頭和芋仔在功效上沒有太大分別,但口感不一樣,所以適合的煮法不同。
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