商品描述
琴姐有機農場
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🐝 供應商 / 產地：琴姐有機農場 / 粉嶺鶴藪
🔖 認證： 有機認證農場
🌱 生產商介紹：
琴姐在鶴藪田野勞動了數年，一直以勤力見稱。在她租的八斗地，到處都種滿不同的農作物。琴姐為人爽直友善，問琴姐如何打理一整片田，她說「得我一個人做。假日有朋友會來幫手。有時甚至早上七時工作至第二天凌晨三時，乘的士回家，早上七時又繼續工作。」我們驚訝她全年無休，她精靈的補充：「不緊要啦，我有時親戚來，也會帶他們去外面玩的。」
田上的一個個的椰菜，翠綠飽滿，比人頭更大，便是她辛苦耕耘而得的成果。琴姐每年可以收成的椰菜約有一千斤，按有機菜的零售價，約三十幾元一斤的價錢，把所有椰菜賣光，便可賺取三萬元。誰說農夫辛勤工作，維不了生?
琴姐苦笑：「每年其他有機農夫的椰菜也是大豐收，供過於求，即使賤價賣給菜統處，他們也不收。」那這千斤的椰菜怎麼處理?「自己食吧！要不送給朋友。再不，便把它們拿去做堆肥。」
雖然琴姐事事都說「不要緊」，但任誰都知道，農夫一向最開心的便是看見別人嘗過他們種植出來的農作物後，露出幸福的表情。現在辛苦所得的千斤椰菜只能回歸泥土，農夫又怎能不痛心呢?。希望大家可以積極支持在地小農，支持香港本土農業。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
腎臟可以幫助我們過濾血液，排除鹽，有毒物質以及所有不需要的物質進入我們的身體。它將你腎臟所有積累的鹽和其他毒素經尿排出，它是天然清洗腎臟的食物，腎臟的救星！
腎臟是「沉默」的器官，它任勞任怨默默耕耘，因此許多腎病初期並無徵兆，一旦病發可能為時已晚。
若兩個腎臟嚴重受損，一般療法只有洗腎和換腎，然而若你懂得草藥，或許還有第三種選擇——水龜草。
水龜草的正名為水竹草，全草內服清熱解毒，搗爛外敷消炎退腫，因此它既是解毒藥方，又是天然消炎藥。
其主治的病症之一，即是腎炎水腫，由於它治療腎病的神奇功效，曾一度廣為流傳，因而被稱為「腎病救星」。
有很多被醫生診斷要開始洗腎的人士，在服用了水龜草之後，都有舒緩病情，而只要吃藥，或通過其它療法，去控制他們的病情，一些甚至逐漸痊癒。
英文名稱，包括：silver inch plant and wandering Jew. The latter name is controversial, and some now use the alternative wandering dude.
別名: 油蟲草、紅竹草、蟑螂草、紅蓮、吊竹草，紅苞鴨跖草、斑葉鴨跖草，吊竹梅鴨舌紅、紅鴨跖草(福建)，紫背金牛(南寧)，紅舌草、紅竹子草(泉州)，花葉竹夾菜、二打不死、百毒散(廣西)，吊竹梅(中國)，時線蓮、假金線蓮、紅竹子草(台灣)
功效: 本性甘、涼，有清熱解毒、涼血、利尿功用
主治肺結核嗽咯血、咽喉腫痛、急性結膜炎、細菌性痢疾
供應期： 香港每年月均有供應。
建議食用方法：
治紅白痢疾：水龜草 60克、水煎，衝蜜糖服
治肺結核咯血、肺熱咳血：水龜草 60克、水煎服或煲豬赤肉 100克服
治泌尿系感染：鮮水龜草 12克，十大功勞根 (土黃蓮)15克，水煎服
水龜草煲薏米（做法一）
療效：腎炎，利尿，水腫
材料：水龜草80克，貓須草，50克，薏米10克
水龜草煲薏米
水龜草，30-60 grams
班蘭葉數片
薏米一小包
參考資料
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🥘 食譜：
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Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅注意事項 (English Version)：
☘️ 保存蔬菜
1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。
☘️ 清洗蔬菜
1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留塵埃，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
