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塩水新海礼文紫海膽選自北海道禮文島的頂級紫海膽,無添加劑,保留純粹風味。橙黃色澤、滑順質地,甘甜帶海香,當造期6至8月。,富含蛋白質、維生素及Omega-3,適合生食、壽司或高級料理。新海水產遵循可持續捕撈,嚴控冷鏈,確保包裝新鮮頂級。
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日本優質產品系列

塩水新海礼文紫海膽是由日本北海道禮文島(Rebun Island)產出的頂級紫海膽(學名:Strongylocentrotus nudus),由新海水產(Shinkai Suisan)精心挑選與加工,無添加任何化學劑或明礬處理,完整保留海膽的天然風味與新鮮度。此產品以禮文島周邊寒冷清澈的日本海水域為生長環境,該海域受親潮(Oyashio)與黑潮交匯影響,營養豐富、水溫低,造就出海膽性腺飽滿、風味濃郁的獨特品質。禮文紫海膽以其鮮豔的橙黃色澤、細膩滑順且略帶綿密顆粒感的質地,以及濃厚甘甜中融合清新海洋鹹香與微妙鮮味的口感聞名,被譽為日本海膽中的「島之瑰寶」,深受海鮮專家與米其林級餐廳青睞。其主要當造期為每年6月至8月,此時海膽在淺海前浜生長,性腺最為豐盈,風味達到巔峰狀態。新海水產的鹽水處理工藝源自傳統北海道漁法,將新鮮採集的海膽性腺直接浸泡於低濃度海鹽水中(約3-5%鹽分),不僅防止型崩與細菌滋生,還能鎖住原汁原味,避免常見板海膽的苦澀或異味。每100克禮文紫海膽約提供120大卡熱量,富含高品質蛋白質(約15g/100g)、維生素A、E、D、B12、鋅、鐵及Omega-3不飽和脂肪酸(EPA與DHA),這些營養成分有助提升免疫力、促進心血管健康、抗氧化、改善皮膚彈性及支持神經系統功能,堪稱海洋中的「超級食物」。這款100g規格的鹽水包裝設計精巧,便於家庭或專業廚房使用,直接從鹽水中取出即可生食、搭配壽司、製作海膽丼飯、沙拉,或作為高級西式料理的奢華醬料與點綴,無論單獨品嚐或融入創意菜餚,都能帶來層次豐富的味蕾震撼。新海水產堅持可持續捕撈原則,嚴格遵守北海道漁業協會的配額限制,結合先進冷鏈運輸技術(維持0-4°C低溫),確保從禮文島漁港直送至全球消費者的每一份產品皆保持絕對新鮮與頂級品質,讓饕客在家輕鬆體驗北海道的純淨海味,宛如置身禮文島的浪花邊緣,品味大自然的極致饋贈。