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很多人曾經為了一碗自製牛丸而專程拜訪到元朗"勝利牛丸"。 人總是貪心忘舊的,尤其是垂手可得時, 更加不會珍惜, 消費者卻因為太多選擇而再沒光顧勝利牛丸。這間紮根元朗三十多年的牛丸老字號。十年如一日的招牌麵食,就只供應牛丸,牛筋和牛腩三款,選擇出奇地少,但從未動搖過牛丸老大的地位,自信得亦無需要其他作陪襯。 姑勿論味道與當年的水準有出入只是,香港有多少間老字號因為租金問題而被迫劃上句號? 作為食客, 這個議題確是令人心酸。
2022年1月份,消委會做過牛丸基因測試,發現市面20款牛丸、牛筋丸,有部分混入豬肉及/或雞肉成份。基因測試結果評分/總評:勝利牛丸牛👍🏻︰100%/5分 (滿分)。
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