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精選林昌記魚蛋組合 / 理想打邊爐系列 / 香港+馬來西亞 / 5 份

精選林昌記魚蛋組合 / 理想打邊爐系列 / 香港+馬來西亞 / 5 份

如同林生的座右銘所言:首先把食物造好,食物自然會回報你!林昌記雖然開業只有短短數年的時間,被食客譽為「良心魚蛋」、「香港.良心」等美譽。看來顧客感受到了林生用心造食物的態度。

林生的心願:在食物方面不斷做研發和創新,把美味帶給大家。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

指定分類,❄️ 一般急凍食品 (-18°c) 免運費(滿$380)

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理想打邊爐系列



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:理想打邊爐系列 / 香港+馬來西亞


🌱 生產商介紹:

火鍋,廣東話稱為打甂爐,俗寫為打邊爐,是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃,因為即煮即吃,所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

「火鍋」是踏入冬季最為重要的飲食型態,口味眾多湯底、菜盤、與肉類,與琳瑯滿目的火鍋料;無論是一個人自己吃的小火鍋,或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋,火鍋在人心目中的地位,應該很難被動搖。

餸您健康精益求精,挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材,希望能夠為大家再創新猶!

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:

中文名稱:林昌記

英文名稱:Lam Cheong Kee Snack Foods

其他名稱:

產品介紹:

林昌記成立於2012年,曾經在深水埗桂林街創下三日賣十萬粒魚蛋的記錄,曾引起城中熱話。林昌記的誕生源於老闆林生對食物味道和素質的追求,有一年林生從外地返港有感「為什麼現在的食物沒以前的好吃?」不如自己試試看調校一些食材的比例和配搭以增加其鮮味希望能尋回童年時對美味食物的回憶。結果不讓人失望,他成功了!林昌記的魚蛋、香辣醬、蝦子醬、咖喱醬都是林生親自調配的。

林昌記在製造食物過程中優先考慮的不是食材成本,乃是食材的用料是否上乘,基於此原則才會有八成魚肉比例的魚蛋面世。又以蝦子醬為例,林生找了很多地方和國家, 試過很多不同的品種最後才決定選用某產地的櫻花蝦製作蝦子醬。甚至蝦子炒麵的醬油都是林生自己調配出來的獨特口味。這就是林生對製作美味食物的堅持。

招牌白魚蛋,美味小食,超級彈牙,營養豐富,方便煮食,又可以打邊爐,滾湯,味道一流。
每粒魚蛋含魚成份超過98%,
海魚製造,
有魚鮮味,
爽口彈牙。

品種:
魚蛋
魚麵
海鮮角 (10件/包) (全海鮮不含豬肉)
福州魚蛋
麻辣福州魚蛋
海魚粥
雞粥
鴨翅
蟲草花冬菇雞湯
南瓜魚湯
豬丁
蝦子炒麵
黃金磚
炸雞翼
醬油雞翼
醬油豬扒
醬油雞扒
紅豆沙
茶黃
香辣醬
蝦子醬
蔥醬
海龍王

供應季節:全年皆有供應。

儲存方法:產品開封後,應立即食用,如果發現產品包裝破損,漏氣, 脹包或 氣味異常, 請勿食用。
保持冷藏。

#宜忌:
未有文獻報告。

*食用配伍:
未有文獻報告。

*烹調技巧:


#備註事項:林昌記 魚蛋,魚麵均為馬來西亞製造;醬料於香港製造

材料:魚肉,澱粉,糖,鹽,增味劑*。
含有大豆製品,生產此食品的範圍亦處理含有麩質的穀類,大豆,甲殼類動物,魚類,奶類,花生,木本堅果,蛋類及其製品。

關於增味劑 (E621)*。

*林昌記秉承不添加味精及防腐劑的傳統,所有魚蛋魚麵, 不是用味精調味, 為了提升鮮味,林昌記用貴價魚包括油甘魚去 提鮮,成表列出增味劑, 馬來西亞廠房用了微量"增味劑",只是用來"吊"味, 詳情可以參閱餸您健康Blog 的文章。

林昌記98%純魚肉的魚蛋(基本上冇味精)。客人問我:「點解魚蛋包裝有增味劑?」我說:「林昌記林老闆特色,就係「唔添加味精」,奈何做魚蛋在馬來西亞廠房內,仍「必須」微量增味劑,只是用來吊味,林先生是用別的方法提升魚蛋的味道」,但他沒有寫出來,顧客可用味蕾試出來,而他寫出來,也是他老實的緣故!

常用菜式:
醬油雞翼撈魚麵, 加埋杯茶黃Mr. Wong嘆翻下

雞翼和魚麵都熟, 全部浸暖撈埋一碟已食得, 超級方便. 茶黃Mr. Wong 可熱飲或凍飲


南瓜魚湯 ~ 選用歐洲深海魚煲出來的南瓜魚湯, 高營養, 高鈣, 低鹽, 無糖, 大家飲到的鮮甜味是來自南瓜天然的甜和魚的鮮味。

南瓜魚湯可按個人喜好添加喜歡的食材, 好容易就變成 ~~ 西蘭花豆腐南瓜魚湯啦!


南瓜魚湯加些水就可以成為打邊爐湯底! 用來打邊爐好好味!!!


廣東人食粥要有: 粥、油炸鬼、炒麵
香港人食粥要有: 林昌記魚粥/雞粥、黃金磚、蝦子炒麵,鍾意的話可以加翻杯茶黃嘆下!


熱熱哋唔想食飯, 又或者想來個超級懶人餐 ~~ 蟲草花雞湯撈魚麵啦!
全部熱水浸熱然後倒埋一碗就食得, 好方便! 用南瓜魚湯代替蟲草花湯都一樣好味!


本產品只供預購。供應視乎到貨情況,我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別: 林昌記

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:

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  • 🚈 市區沿線鐵路站交收
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