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本福鯧(石䱽)/ 本土養殖 Hong Kong Aquaculture / 榕樹澳 / 約 300-750g (½- 1.25斤)

本福鯧(石䱽)/ 本土養殖 Hong Kong Aquaculture / 榕樹澳 / 約 300-750g (½- 1.25斤)

本土養殖以「良心」及「可持續」養殖方法,無添加化學物, 以天然中藥、益生菌、複合營養、果醋、洋蔥蒜頭及水克非爾浸泡於飼料中餵飼。為香港市民帶來優質海產。 主要售賣對象為香港普羅大眾,讓市民可以公平價格選擇香港本土海鮮。

所有魚都係做好咗清洗,去鱗 ,同埋低溫速凍。


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商品描述

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🐝  供應商 / 產地:本土養殖 / 香港榕樹澳
🔖  認證: 漁護署優質養魚場計劃
🌱  供應商介紹:

「本土養殖」位於榕樹凹海魚養殖區,由林子龍先生主理。「本土養殖」為現今香港養殖業的新派漁場。優化傳統海魚養殖技術和工具,並糅合世界各地的養殖技巧,度身訂造出更適合香港水域及氣候的養殖方法。

「本土養殖」堅持以「可持續」養殖方法販魚,拒絕添加任何化學物。

貫徹「保健比治療重要」,從魚類食療提升健康及抵抗力。嚴選台灣進口、榮獲多個國際認證的及品質保證標籤飼料,確保飲食中含豐富魚類蛋白質及魚油,促進魚類營養吸收,增加魚油含量。

每天以天然中藥、益生菌、複合營養、果醋、洋蔥蒜頭及水克非爾浸泡於飼料中餵飼,確保營養複式齊全,保持魚類健康及增強抵抗力。
希望將優質、營養豐富、鮮美的漁產供應給本地市民。

有關本土養殖 影片連結

有關本土養殖 創辦人 林子龍先生 一天的養殖工作細節.

🛍  產品資訊:

所有魚都係做好咗清洗,去鱗 ,同埋低溫速凍。

本福鯧(石鯧)

本福鯧肉質特別,魚內有兩種不同的肌肉紋理,多重口感,而且油脂豐郁,魚味香濃,受各國廚師追捧,蒸、煎、半煎煮、燒烤皆非常合適。
「本⼟養殖」出產之魚類產品,均已徹底放血、去除鱗片及內臟,亦經消毒海水來清洗,烹調前只需解凍,用廚房紙巾抺乾表面的水份,便可使用。

解凍處理:
1.從雪藏放置到冷藏格(4度),待約8-10小時,完全軟身後便可使用。
2.放置於室溫環境下,待約4-6小時,完全軟身後便可使用。

烹調前處理:
只需打開真空袋,用廚房紙巾抺乾表面的水份,便可烹調。
為免影響鮮味,不健議用清水清洗魚身。

配以超低溫速凍技術及真空吸索包裝,能有效殺減細菌、寄生蟲及蟲卵,讓普羅大眾食得安心。

「本土養殖」所販售的魚產品經已預先處理及去除內臟、魚鱗,使用消毒海水清洗乾淨。務求方便顧客。只需連包裝袋解凍,打開袋後即可直接烹煮,無需加以清洗,省時快捷。

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