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🇳🇿 紐西蘭飛機直送 紐西蘭火箭蘋果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 紐西蘭 / 每 1 份 500克

🇳🇿 紐西蘭飛機直送 紐西蘭火箭蘋果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 紐西蘭 / 每 1 份 500克

火箭蘋果又稱樂淇蘋果,是蘋果的栽培品種之一,為新西蘭Plant and Food Research研發之迷你果型品種。由Royal Gala和GS 2184混種培育而成。,和Toddly Pomme 並列為世界上最小的一般消費型鮮食蘋果品種。


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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 紐西蘭


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Malus pumila Mill.

中文名稱:火箭蘋果

英文名稱:Rockit Apple

其他名稱:柰、林檎

產品介紹:Rockit™ 蘋果具有溫和的甜味,適合新鮮加工。蘋果體積小,便於攜帶,適合作為隨身攜帶的零食來食用。Rockit™ 蘋果還可以整個浸入巧克力或焦糖中作為甜點,放在熟食板上作為鬆脆的添加物,或切片並拌入沙拉中。蘋果的甜果肉可以作為新鮮的配料切在早餐菜餚上,切碎成沙拉,分層放在三明治上,或者切割並添加到穀物碗和水果混合菜中。

甜度10.5度以上、直徑50MM或70g,Rockit 樂淇蘋果一開始無法納入蘋果類別。經過申請,聯合國歐洲經濟委員會(UNECE)於2014年修訂標準,新增迷你蘋果(Miniature apple)類別。

特徵

果型小--平均果形直徑大小在50mm-70mm左右,約莫介於高爾夫球與棒球之間的大小。
甜度高—平均甜度達14度以上,高過絕大多數鮮食蘋果品種。
固形物含量高--口感和養分豐富。

品種:原產地於新西蘭北島的霍克斯灣(Hawke's bay)。目前其餘授權產區有美國、墨西哥、加拿大、比利時、意大利、澳洲。

供應季節:在中國,Rockit™蘋果在中秋節期間作為新鮮的節日零食和慶祝禮物進行銷售。這些蘋果被裝在標誌性的管子裡,並被放置在豪華禮盒中,禮盒上裝飾著月亮上的水晶宮,這是與這個節日相關的中國傳說中的插圖。

新西蘭產季於每年三月底至四月開始,北半球每年九月。蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月,但是像大多數的蘋果一樣,幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。在澳大利亞蘋果通常於 1月下旬開始收穫。加利福尼亞州的水果可供應至 10 月。雖然該季節通常僅持續 1-2個月,但它們可以全年持續供應。

儲存方法:保存性佳--冷藏保存12週,口感和硬度維持正常。使用CA冷藏法 (controlled atmosphere),實務上保存期限可再延長。
存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之間, 最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣,乙烯氣體會加速成熟和變質,並降低蘋果的硬度。

#宜忌:
宜:適宜消化不良、氣壅不通、中氣不足、煩熱口渴、飲酒過多、輕度腹瀉、便秘、神經性結腸炎、高血壓、高血脂、冠心病和癌症患者食用。
尤其適合嬰幼兒、老人和病人食用。孕婦每天吃一個蘋果可減輕妊娠反應。
忌:平素有胃寒者忌食生冷蘋果,可考慮先焗熟、煨熟或燉熱進食。糖尿病患者忌多食。

懷孕宜吃蘋果


屬性 平性
五味 甘
功效 補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝

蘋果富含鋅等微量元素,還富含脂質、碳水化合物及多種維他命等營養成分,尤其是細纖維含量較高,有利於胎兒大腦皮層邊緣海馬區的發育,有助胎兒後天的記憶力發展。

很多孕婦怕肥,多吃蘋果則可防止過度肥胖,同時對胎兒發育也很有幫助。蘋果對腸胃功能也具有調節作用,連皮一起吃,無論便秘或拉肚子都能改善。

蘋果兼具美容效果,孕婦如貧血、氣色不好等,多吃也有助於改善。蘋果富含維他命和蘋果酸,常吃能增加血色素,不僅能使皮膚變得細白紅嫩,更對貧血的婦女有極好的補益功效,是孕婦和育兒的首選水果。

蘋果的另一重要功效就是可以緩解孕吐,對孕早期的食慾差、噁心都有不錯的緩解效果。

*食用配伍:
相宜:
1.蘋果與鮑魚:蘋果所含的維生素 C 可促進人體吸收鮑魚中的鐵質,有助促進血液循環,對養顔美容、預防貧血有所裨益。
2.蘋果與豬肉:富含豐富醣類的蘋果與含維生素 B1、鋅質的豬肉一起食用,有助消除疲勞。
3.蘋果與胡蘿蔔:蘋果的多酚物質與胡蘿蔔的類胡蘿蔔素能一起作用,抑制細胞膜被氧化,達到保健皮膚、增強抵抗力之功效。
4.蘋果與杞子:兩者皆具降血壓功效,杞子更有助降血糖,配合同食,適合高血壓人士食用。
相尅:
1.蘋果與洋蔥:蘋果所含的植物色素與洋蔥的硫化合物同時攝取時,經人體消化分解後容易産生抑制甲狀腺作用的物質,從而誘發甲狀腺腫大。
2.蘋果與蜂蜜:蘋果中的膳食纖維的作用與蜂蜜利於通便的功效,會加速腸道蠕動,容易造成腹瀉。

#備註事項:飯後不宜馬上食蘋果,亦不宜過量食用。
有研究指出,深紅色的生果皮,如蘋果,曾驗出有Resveraltrol,該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等發炎,從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

不要在飯前吃,以免影響正常的進食及消化。蘋果攝取過多的話,不利於心、腎健康。腎炎及糖尿病的孕婦不宜多吃蘋果。

常用菜式:Rockit™ 蘋果具有溫和的甜味,適合新鮮加工。蘋果體積小,便於攜帶,適合作為隨身攜帶的零食來食用。Rockit™ 蘋果還可以整個浸入巧克力或焦糖中作為甜點,放在熟食板上作為鬆脆的添加物,或切片並拌入沙拉中。蘋果的甜果肉可以作為新鮮的配料切在早餐菜餚上,切碎成沙拉,分層放在三明治上,或者切割並添加到穀物碗和水果混合菜中。

建議食用方法:
果實為仁果,顏色及大小因品種而異。果實可生食,多供作餐後水果,或作沙律原料,亦可製成果脯、乾果、果醬、釀酒等。
蘋果還可以製成果泥並乾燥成果皮,烘烤成薯片,或添加到餡料和蔬菜配菜中。蘋果還可以用於烘焙食品,如鬆餅、餃子和油條。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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