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🥩 金錢肚 / 理想打邊爐系列 / 中國 / 每 1 份 450克 (1磅)

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理想打邊爐系列



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:理想打邊爐系列 / 中國


🌱 生產商介紹:

火鍋,廣東話稱為打甂爐,俗寫為打邊爐,是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃,因為即煮即吃,所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

「火鍋」是踏入冬季最為重要的飲食型態,口味眾多湯底、菜盤、與肉類,與琳瑯滿目的火鍋料;無論是一個人自己吃的小火鍋,或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋,火鍋在人心目中的地位,應該很難被動搖。

餸您健康精益求精,挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材,希望能夠為大家再創新猶!

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:

中文名稱:金錢肚

英文名稱:Reticulum

其他名稱:蜂巢胃、網胃

產品介紹:牛的第二個胃是金錢肚。

學術上叫蜂巢胃(fung1 caau4 wai6)或者網胃(mong5 wai6),係反芻動物嘅第二個胃,用嚟分解食物纖維,因為蜂巢形紋路睇落好似有一個個銅錢,所以有咁嘅名。金錢肚亦係廣東嘢食,整成醬汁金錢肚。


品種:

供應季節:香港全年皆有供應。

儲存方法:

#宜忌:
未有文獻報告。

*食用配伍:


*烹調技巧:
要涮好吃的牛肉,時間很重要,每一部位都有規定時間去煮熟,火太大就只是外層熟透卻牛肉內里而滲血水,煮過了又會老硬,8⃣秒,是將吊龍牛肉涮熟口感上佳的時間👍🏻。

#備註事項:

常用菜式:
滷水金錢肚是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。酥而不爛,有彈性,色澤淡紅,鮮香味美。滷水是粵菜一大特色,因其鮮香爽口而廣為流傳。

廣東點心的金錢肚

本產品只供預購。供應視乎到貨情況,我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別: 金錢肚

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芳姐食療資訊 🧆:

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