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🇵🇪 紅藜麥 - 有機 / A LA CARTE / 秘魯 / 每 1 份 250克

🇵🇪 紅藜麥 - 有機 / A LA CARTE / 秘魯 / 每 1 份 250克

藜麥植株呈掃帚狀,株高從幾十公分到三米不等,主梢和側枝都結籽,自花授粉。種子為圓形藥片狀,直徑約1.5-2mm左右,大小與小米差不多,比小米輕,千粒重1.4g-3g。


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A LA CARTE



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:Imported Vegetable And Fruit Series / 秘魯
🔖 認證: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛,
追求最好的質量,同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是 家族擁有的,大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購,我們很自豪能為當地經濟做出貢獻,
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證,以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」(AR)到有機認證的「Agriculture Biologique」(AB),這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Chenopodium quinoa

中文名稱:藜麥

英文名稱:Quinoa

其他名稱:印地安麥、奎藜、灰米、小小米

產品介紹:為什麼藜麥對健康有益?

這種假穀物富含鐵(4.57毫克/100克生)、鎂(197毫克/100克)、錳(2.03毫克/100克)和磷(457毫克/100克),有助於正常的能量代謝。
它還富含鋅(3.1毫克/100克),有助於維持正常骨骼以及正常的頭髮和指甲。

金色藜麥來自哪裡?

金色藜麥種子是最常見的,像小麥一樣煮熟。
它起源於安第斯山脈,屬於菠菜等葉類蔬菜家族,但營養成分類似穀物。
藜麥現產於法國,味道細膩清淡。
藜麥具有很好的品質:非常易消化、不含麩質、脂肪含量低。

藜麥植株呈掃帚狀,株高從幾十公分到三米不等,主梢和側枝都結籽,自花授粉。種子為圓形藥片狀,直徑約1.5-2mm左右,大小與小米差不多,比小米輕,千粒重1.4g-3g。

原產於南美洲安地斯山脈,是該地最早的作物之一。殖民地時代,西班牙人認為這是低下的食物,禁止種植。直到1980年才重新被科學家在山區發現。主產地在南美洲秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾。

品種:有紅藜(台灣藜)和白藜。

供應季節:全年均有供應。

儲存方法:避免放置在高溫及潮濕地方。

#宜忌:
擁有豐富和全面的營養價值,含有通常只有動物才具有的優質蛋白、多種人體必需的氨基酸、礦物質、纖維素和維生素等,而且易於消化和吸收,被聯合國糧農組織作為一種優質的全營養食品推薦,近年來也被國際營養學家冠以「營養黃金」的美稱。
不含麩質,是對小麥過敏者的理想替代食物;且擁有與奶、蛋、魚、肉匹敵的完全蛋白質,是素食主義者(vegan)最佳的營養來源。

*食用配伍:
有多種吃法,包括籽實、芽菜、加工食品(麵條、麵包、餅乾、飲料)和生機食品等,籽實可做沙律、湯品和各種肉類一起烹調,是今日最熱門的有機健康穀類。

*烹調技巧:
用清水洗過,像米或麥片煮15分鐘,或以肉類、蔬菜燉炆。可作烘焙用途。

如何煮藜麥?

如果你願意的話,將其放入鍋中,加入兩倍體積的水和湯塊。

煮沸,蓋上鍋蓋,小火煮 10 至 15 分鐘。 鹽。

當種子變得半透明並且白色胚芽在種子外面形成半透明螺旋時,烹飪就完美了。

藜麥冷食和熱食一樣美味!
在沙律中:煮熟後,讓藜麥冷卻(如果您願意,可以沖洗)並添加您想要的任何東西:生蔬菜(黃瓜、西葫蘆、胡蘿蔔等)、水果(如蘋果)、種子、乾果甚至核桃或榛果等油籽。 您也可以在沙律中加入煮熟的雞蛋,甚至半熟的蔬菜,例如蘆筍段!

在煮熟的版本中,它像麵食或米飯一樣使用:您可以直接搭配醬汁或作為肉或魚的佐料享用。

#備註事項:全球的藜麥原糧98%以上來自南美洲。曾在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。 為了凸顯藜麥在提高糧食安全、減少貧困和應對氣候變化等方面具有的潛力,2013年2月20日,聯合國正式發起了「2013國際藜麥年」。以承認安第斯人民祖傳的生產規範。安第斯人通過與大自然和諧共處的方式,成功地維護了藜麥的自然狀態,使其為今世後代提供食物。

常用菜式:在沙律中:煮熟後,讓藜麥冷卻(如果您願意,可以沖洗)並添加您想要的任何東西:生蔬菜(黃瓜、西葫蘆、胡蘿蔔等)、水果(如蘋果)、種子、乾果甚至核桃或榛果等油籽。 您也可以在沙律中加入煮熟的雞蛋,甚至半熟的蔬菜,例如蘆筍段!

番茄苦瓜藜麥排骨湯、藜麥甜菜松子沙律拌檸檬汁。

此產品為外國進口,供應視乎到貨情況,有可能數量不足或缺貨!

🥘 產品類別: 藜麥

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