Name: 鑽地老鼠 | 入地老鼠 (紫茉莉根) - 有機 / 種瓜得花 / 400克
Brand: 種瓜得花
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Price: 48.0 HKD
Availability: OutOfStock

鑽地老鼠 | 入地老鼠 (紫茉莉根) - 有機 / 種瓜得花 / 400克

民間食療 : 鑽地老鼠，或入地老鼠都只是民間對它的稱呼，它的藥名是紫茉莉根。可入藥的部分包括：根、種子、莖、葉和花等 ... 近代醫學對鑽地老鼠的研究方向集中在治療糖尿病、高血脂病和癌症(特別是肺癌)上。而鑽地老鼠價錢便宜，性味平淡，而且沒毒，可長期食用！

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種瓜得花 Melon & Flower / 元朗大棠

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🐝 供應商 / 產地：種瓜得花 Melon & Flower / 元朗大棠

🔖 認證：自己家園種植，未取得有機認證

🌱 供應商介紹：

由兩位大學修讀時裝年輕女孩子打理，少少規模種植。想起當假日農夫的父母正好有一些農作物讓她發揮小宇宙。2019年前因為懷念昔日的鄉土生活，租了地方種菜，自耕自足，生產自家的蔬菜製作自家品牌蔬菜花束系列。

「落葉歸根」是大自然的法則。「種瓜得花」是我們對生活的一種信仰。

比起生活裡的徒勞無功，我們更愛辛勤過後，一分耕耘、一分收穫滿足。

一邊耕種、一邊創作、一邊斬瓜切菜、一邊品味生活，是誰說落田不能很優雅！？

季節限定有機蔬果、期間限定菜束花、節日限定有機農作物加工製品，新鮮鎖住了時間，綻放出一期一會的美，是偶然，是用心，是只此一次的珍貴。

讓我們藉著分享，延續你我他的片刻永恆，一起感受種瓜得花的喜悅。

🛍 產品資訊：

【民間食療 : 鑽地老鼠】

鑽地老鼠，或入地老鼠都只是民間對它的稱呼，它的藥名是紫茉莉根。可入藥的部分包括：根、種子、莖、葉和花等不同藥用部位的作用。嶺南一帶的人，則愛取它新鮮的塊根作為食療，就像我們吃鮮粉葛，鮮淮山一樣。

也有地區稱作：花粉頭、胭脂花頭、粉果根、粉子頭、白花參、白粉角、白粉根、水粉頭。

在10~11月收穫。挖起全根，洗淨泥沙，鮮用，或去盡蘆頭及鬚根，颳去粗皮，去盡黑色斑點，切片，立即曬乾或炕幹，以免變黑，影響品質。

用途

紫茉莉是一種管理粗放，觀賞價值較高的花卉植物，是良好的綠化植物之一，亦可藥用。

傳統老街市，皆有售新鮮的鑽地老鼠。通常，買鑽地老鼠的檔攤往往會兼買其他鮮草藥，例如鮮土茯苓、牛大力、蔗、蛇舌草和青欖等。所以，鑽地老鼠和土茯苓經常如孖公仔般一起煮。老人因天雨風濕痛發作，連續煮了好幾次「鑽地老鼠雞血藤煲豬腳」。一家四口，一次可煮鑽地老鼠半斤，再配其他湯料。

新鮮鑽地老鼠刮去布有黑泥的外皮，內裏質地頗幼滑，然而，它含有的活性成分太容易氧化，放不了一回就由雪白變成鐵金秀色。

藥用

紫茉莉性平、微寒，味甘苦、無毒。其功用主要是利尿、瀉熱、活血散瘀；可治淋濁、白帶、紅崩、肺癆吐血、癰疽發背、疥瘡、葡萄瘡等疾病。

入地老鼠的功效與作用：清熱利濕；解毒活血。主治熱淋、白濁、水腫、赤白帶下、關節腫痛、癰瘡腫毒、乳癰、跌打損傷。

根據中醫藥典籍，鑽地老鼠的功效是祛濕，利關節，活血散瘀，用治皮膚濕毒熱毒，婦女帶下，子宮頸炎、急性關節炎，前列腺炎、蛋白尿及痔瘡等等等。現代成分研究發現，它含有氨基酸、β-谷固醇以及尿囊素等等。β-谷固醇有抗衰老和降血脂作用，尿囊素則能促進細胞生長，加快傷口愈合，軟化角質蛋白，能緩解和治療皮膚乾燥癥、鱗屑性膚疾患、皮膚潰瘍、暗瘡。

近代醫學對鑽地老鼠的研究方向集中在治療糖尿病、高血脂病和癌症(特別是肺癌)上。現時抗癌中藥有三大難題，一，價錢貴、二，藥物偏涼不宜體虛者、三，藥含毒性，不可長期服。而鑽地老鼠價錢便宜，性味平淡，而且沒毒，可長期食用，箇是真奇妙妙妙！

藥理作用

本植物報所含樹脂對皮膚粘膜有刺激作用。根的酸性水浸液靜脈注射，可使麻醉兔血壓升高；其煎劑在試管內對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和大腸桿菌有抑制作用。由本植物根中提取的蛋白部分有抗病毒作用。紫茉莉抗病毒蛋白（mirabilis antiviral protein，MAP）是一種核糖體滅活蛋白，有抗病毒及蛋白合成抑制作用。此外，MAP對妊娠小鼠有墮胎作用，對腫瘤細胞有抗增生作用。

今天同大家分享3個個案 :

1) 濕疹

有位街坊個老公，患嚴重濕疹成3個月，睇醫生又係睇幾次都唔得好，我老爸叫她即煲鑽地老鼠(即材料 - S1)，一星期煲兩次，就算濕疹唔好都可以當保健湯水順手袪濕，街坊半信半疑之下決定一試，結果? 現在每逢星期四上午10點都會準時見到佢，滿面笑容黎執S1，因為老公濕疹二星期就明顯緩減，第三個星期好返了

2) 腳腫

鄉里婆婆今年七十有多，年紀大血氣唔夠順易腳腫，去睇左兩次跌打 5百多元，都未見其效，仍要拐下拐下走路，走黎一問，今次係老媽款待，煲鑽地老鼠(即材料 - S1)，一星期煲兩次，第二星期鄉里婆婆已經開心過黎，雙腳已經明顯消腫，皆大歡喜

3) 腫瘤

這個是聽老媽說的，我們鋪頭由2005年至今已有12年了，隔離燒爉檔大佬，十年前頸上淋巴位已經有腫瘤，他每星期都會黎執一份 ( 土茯苓、五指毛桃、鑽地老鼠，煲陳皮蜜棗豬尾骨)，由初初$16蚊一斤鑽地老鼠買到現在$32/斤，老媽說他幾年前腫瘤已經散了，但至今依然風雨不改

現代成分研究發現，鑽地老鼠有:

1) 抗衰老

2) 降血脂

3) 促進細胞生長，加快傷口愈合，軟化角質蛋白，能緩解和治療皮膚乾燥癥、鱗屑性膚疾患、皮膚潰瘍、暗瘡。

近代醫學對鑽地老鼠的研究方向集中在治療糖尿病、高血脂病和癌症(特別是肺癌)上。而鑽地老鼠價錢便宜，性味平淡，而且沒毒，可長期食用！

【家常例湯 S1 : 牛大力土伏苓鑽地老鼠煲豬尾骨】

孕婦禁忌 : 孕婦 8個月後 / 產後1個月可飲

適合年齡 : 3-99+

完成份量 : 14-16 碗

湯包材料:

牛大力半斤

土伏苓半斤

鑽地老鼠

鬆筋藤(對關節-有特強抽濕止痛之效)

赤小豆

炒扁豆

自備材料 :

(新會陳皮1個+蜜棗皇3粒 )$10份

豬尾骨/排骨頭 1斤

素湯:

1磅桂林錐 ($36) / 粟米紅蘿蔔 ($18)

煲法:

5-6L水 ( 水1L=4個標準飯碗)

1) 牛大力，土伏苓，鑽地鼠，鬆筋藤洗淨，赤小豆扁豆略洗

2) 豬尾骨飛水

3) 陳皮浸軟括襄, 蜜棗沖水

4) 冷水放材料，滾後轉慢火煲3小時(電煲4小時)

5) 落鹽1/4匙後熄火

文章參考:

AM730 有醫食 - 李藝明 : 鑽地老鼠治癌

http://archive.am730.com.hk/column-157775

AM730 有醫食 - 李藝明 : 鑽地老鼠療濕疹

http://archive.am730.com.hk/column-156653

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